Transcript lentesuggesties

van op het veld op je bord
GEWOKTE ASPERGESALADE MET CHORIZO — 15,50
— Gewokte Asperges | verse Chorizo | Parmezaan
SOEPJE VAN GROENE ASPERGES — 7,50
— Crème van Avocado | Parmezaan | Rucola
ASPERGES À LA FLAMANDE — 17,00
— Belgische witte Asperges | Botersaus | geplet Ei | Peterselie
Supplement: Gerookte Zalm — 6,00
Porchetta & rode Biet — 6,00
CARPACCIO RUNDS OP OOSTERSE WIJZE — 17,00
— Sesam | rode Peper | Sjalot | Olijfolie
HASSPATAT MET ASPERGES (VEGGY) — 22,00
— Gepofte Aardappel | gewokte Asperges | zachte gele Curry | Appel | Spinazie
VITELLO TONNATO MET ASPERGES — 23,00
— Geroosterd Kalfsvlees | verse Tonijn | Asperges | fijne Frisée | Radijs
DUN GESNEDEN ENTRECOTE MET ASPERGES — 24,00
— Gebakken witte Asperges | Jus met Dragon ‘à la crème’ | huisgemaakte dikke Friet
FILET VAN KALFS MET BELGISCHE WITTE ASPERGES — 26,00
— Hummus | krokant gebakken Zwezeriken | Courgette | gekonfijte Aardappel
uit de zee
LICHTGEBAKKEN TONIJN MET ASPERGES — 26,50
— Tonijn | Parelcouscous | Asperges | Radijs | Munt | Limoen | Kruidenolie | pittige Yoghurt
ZEEBAARS MET WITTE EN GROENE ASPERGES — 24,00
— Venkel | goede Boter | groene Kruiden | gekonfijte Aardappel
ZEETONG MET ASPERGES — 36,00
— Zeetong | gebakken Asperges | gebrande Boter | Broccoli | Citroen | Puree
GEBAKKEN ROGVLEUGEL — 25,00
— Botersaus | Kappertjes | Puree met krokant Spek
Prijzen in euro, vraag bij het afrekenen uw betalingsbewijs.
lente
specials
2017
verse kreeften
ganse kreeft
halve kreeft
KREEFT À LA NAGE – NATUUR
45,00
28,00*
KREEFT À LA NAGE – ROOM
45,00
28,00*
KREEFT IN DE OVEN MET TOMAAT
45,00
28,00*
45,00
28,00*
— Tomaat | Kruidenboter | Peterselie | Pasta
KREEFT THERMIDOR MET CITROENBOTER
— Mosterdsausje | Paddenstoelen | Spinazie | gesmolten Mozzarella
* ½ Kreeft, enkel per 2 couverts te bestellen.
lente
oesters
bruisende oesters
6 OESTERS natuur — 14,00
12 OESTERS natuur — 25,00
6 OESTERS gegratineerd — 16,00
12 OESTERS gegratineerd — 28,00
Fles Cava (75cl) | 12 Oesters — 50,00
Fles Cava Rosé (75cl) | 12 Oesters — 50,00
Fles Laurent-Perrier (75cl) | 12 Oesters — 85,00
specials
2017
zoete zonde
PANNA COTTA MET CHOCOLADE & GRANOLA — 9,50
— Panna Cotta | rode Vruchten | Granola
MOELLEUX — 9,90
— Warm Chocoladegebak | rode Vruchten | Coulis
TIRAMISU VAN HASSELTSE SPECULAAS — 9,90
— Lange Vingers | Mascarpone | Hasseltse Speculaas | Amaretto Disaronno
Prijzen in euro, vraag bij het afrekenen uw betalingsbewijs.