Transcript SCHALIENHUIS - APRIL 2016 KLASSIEKE MENU

SCHALIENHUIS - APRIL 2016
KLASSIEKE MENU
MAANDMENU
SUGGESTIES
Asperges op Vlaamse wijze
Asperges/ gandaham/ mousseline/
-
Gemarineerde zalm/ St-jacobsvruchten 16
Of
kwarteleitje
-
Gebakken kalfszwezeriken/ boerenkool/ crème rode biet 16
Huisbereide garnaalkroketten/
Of
-
Thai beef salade (Oosters gemarineerd en kortgebakken
seizoenslaatje asperges, tomaat, tuinkers
Gemarineerde zalm/ St-jacobsvruchten
***
***
Thaïse kippensoepje/ garnalen/ shitaké
Thaïse kippensoepje/ garnalen/ shitaké
Of
Of
Tomatenroomsoep
Tomatenroomsoep
-
Asperges/ gerookte zalm/ mousseline/ kwarteleitje 16/ 25
***
***
-
Asperges Gandaham/ mousseline/ kwarteleitje 16/ 25
Sorbet van Granny Smith
Sorbet van Granny Smith
-
Asperges op Vlaamse wijze 14/ 23
***
***
Parelhoenfilet/ broccoli, rode paprika en
Kempisch lam/ ratatouille/
shitaké/ krieltjes
aardappelpartjes
-
Kempisch lam/ ratatouille/ aardappelpartjes 25
Of
Of
-
Ossenhaas / snijboon/ shitake/ lente ui/ crème van pompoen
Open loempia (wokgroentjes, pasta,
Zeewolf/ spinazie/ venkelrisotto/
-
Zeewolf/ spinazie/ venkelrisotto/ mousseline
kalkoen en scampi)
mousseline
***
***
Appelstrüdel ijs en room
Trio van aardbeien
-
Trio van aardbeien 9
Of
Of
-
Witte chocolade/ rabarber/ platte kaas 9
Dame Blanche
Witte chocolade/ rabarber/ platte kaas
-
Dessertwaaier 9,5
rundsvlees)/ rammenas/ wasabi 15
***
Asperges
***
***
3 Gangen 37 €
3 Gangen 40 €
4 Gangen 42 €
4 Gangen 45 €
5 Gangen 45 €
5 Gangen 48 €