Transcript Menù Primaverili - Agriturismo Dosso Badino

Agriturismo
Dosso Badino
Via Europa 53 Monticelli Brusati 25040
Tel.030654405 Carola 3285895126 & Alessandra3382785074
[email protected]
MENU’ PRIMAVERILI 2017 validi per TUTTA LA TAVOLATA
Si chiede cortesemente di PRENOTARE L’evento con CAPARRA e comunicare il menù almeno una settimana prima
PROPOSTA 1 €32,00
PROPOSTA 2 €38,00
PROPOSTA 3 € 40,00
PROPOSTA 4 € 45,00
Salumi e formaggi KM0 accompagnati da
composte e miele & schiaccine al rosmarino
Mini omelette con cotto lattuga e grana
Focaccine di patate con riccioli di lardo
Rustichelle con battuta aromatica
Salumi e formaggi KM0 accompagnati da
composte , miele & streghe
Cornetti salati con crudo e mozzarella
Sfoglia calda con asparagi e cotto
Croccatelle fritte al Grana Padano
Focaccine con patate e riccioli di lardo
Agriaperitivo di benvenuto con DOCG e
succhi Km0, “taragna alla bresciana”,
rustichelle calde & Bruschettine
Agriaperitivo di benvenuto con DOCG e
succhi Km0, “taragna alla bresciana”,
rustichelle calde & Bruschettine
Salumi e formaggi KM0 accompagnati da
streghe croccanti, composte e miele
Focaccine alle olive con riccioli di lardo
Crostatina con formaggella e spinaci
Piccole rose di brisè al cotto
Fresca insalata di orzo aromatica con
pomodorini
Salumi e formaggi KM0 accompagnati da
streghe croccanti, composte e miele
Triangoli di sfoglia ai formaggi bresciani
Tortino di patate e porri
Ricca insalata di farro all’ortolana
Frittatelle alle erbe di campo
Crespelline con farina di riso alle erbe
spontanee primaverili con grana , burro
versato e salvia
Risottino cremoso al Franciacorta
Risottino mascarpone, asparagi e grana
Delizie al forno con crema di ricotta, cotto ,
erbette, burro versato e salvia
Risottino cremoso con zucchine, zafferano e
formaggella
Cannelloni primaverili all’ortolana
Pollo alle erbe aromatiche con antica polenta
di mais
Tagliatina limone, sale e pepe con carpaccio
di champignon verdura fresca di stagione
Fesa tiepida al basilico e pomodorini con
antica polenta di mais
Tagliata con battuta aromatica
e fantasia in pinzimonio a pezzettoni
Tortino caldo alle mele e composta di fragole
Mousse al cioccolato bianco
Mini torta di rose con crema pasticcera
Panna cotta con salsa di fragole fresche
Semifreddo alla vaniglia
Crostatina con crema e fragole
Caffè
Caffè
Caffè
Vino sfuso della casa & Acqua
Vino sfuso della casa & Acqua
Vino sfuso della casa & Acqua
Manzo all’olio con antica polenta di mais
Filetto di porcellino in salsa di pepe verde
con patate e carote saltate
I menù NON COMPRENDONO amari e Franciacorta DOCG & DEVONO essere validi per tutta la tavolata.
Esclusivamente con questi menù sono previsti sconti del 50% per i bambini fino ad 10 anni e del 30%fino a 14 anni . I bambini fino ad 1 anno sono nostri ospiti.
Il BIS di dolci può essere sostituito con una torta per cerimonie di NOSTRA produzione da concordare, NON è POSSIBILE PORTARE TORTE O BOTTIGLIE DI VINO.
Casoncelli de na òlta burro versato e salvia
Rosa classica con cotto e formaggella al
forno con burro versato e Grana
Tagliata di manzo alle zucchine con antica
polenta di mais
Fesa ripiena ai tre colori al forno con insalata
di patate & fagiolini
Bignè caramellato con crema al
mascarpone
Soffice tirami su con calice di Malvasia
Caffè
Vino in bottiglia Curtefranca bianco e
rosso & Acqua