Transcript ANTEPRIMA VENDEMMIA Valoritalia nella filiera vitivinicola

ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
Castagnito (CN), 13/02/2017
Pelissetti Ezio
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
I SETTORI DELLA CERTIFICAZIONE
Centro Studi Valoritalia
- Certificazione Vini DOP e IGP;
- Certificazione Vini Varietali;
- Certificazione Produzioni biologiche;
- Certificazione Produzione Integrata;
- Certificazione Bevande Spiritose a Indicazione Geografica;
- Certificazione Volontaria;
A dicembre 2016 è stato modificato lo Statuto con possibilità di
certificazione a tutti i settori agroalimentari e non agroalimentari.
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
PERSONALE VALORITALIA
Centro Studi Valoritalia
QUALIFICA
TOTALI
Dipendenti
167
Ispettori *
192
CEC **
68
Tecnici/Esperti Degustatori
1.277
CON QUALIFICA CON QUALIFICA CON QUALIFICA
VIGNETO
CANTINA
BIOLOGICO
136
* un ispettore può avere più qualifiche
** CEC non ha distinzione vigneto/cantina e può avere anche qualifica biologico
130
43
7
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA
Centro Studi Valoritalia
DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI VENDEMMIA 2013
DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI VENDEMMIA 2014
DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI VENDEMMIA 2015
DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI VENDEMMIA 2016
TOTALE PIEMONTE
DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI VENDEMMIA 2012
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
QLI RIVENDICATI (VALORI ASSOLUTI) 5 ANNI
Centro Studi Valoritalia
2.826.074
2.969.267
2.896.718
2.804.378
2.772.524
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA/PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
16.000.000
14.000.000
15,27%
1.751.451
12.000.000
1.847.782
1.874.336
1.758.073
10.000.000
8.000.000
HL IMBOTTIGLIATI
6.000.000
10.253.637
10.682.944
10.864.138
11.471.731
A.S. 2013
12.101.419
A.S. 2014
12.557.280
A.S. 2015
12.622.211
A.S. 2016
13.223.182
4.000.000
2.000.000
0
A.S. 2013
A.S. 2014
TOTALE ITALIA
A.S. 2015
TOTALE PIEMONTE
A.S. 2016
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
6 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VARIAZIONE %) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
120%
BAROLO; 114,26%
110%
PIEMONTE; 109,50%
LANGHE; 104,74%
100%
ALTRO; 97,25%
BARBERA D’ASTI; 94,52%
90%
ASTI E MOSCATO D'ASTI; 85,56%
MONFERRATO; 82,33%
80%
A.S. 2013
A.S. 2014
A.S. 2015
A.S. 2016
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
DENOMINAZIONE
VINO
VINO
VINO
VINO
IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
2013
2014
2015
2016
ASTI E MOSCATO D'ASTI
745.524
706.890
627.738
637.864
PIEMONTE
239.385
260.483
268.608
262.120
BARBERA D’ASTI
157.543
166.029
153.590
148.914
LANGHE
111.849
123.021
115.819
117.150
BAROLO
86.764
90.471
93.746
99.139
GAVI
90.404
100.671
94.516
93.381
BARBERA D’ALBA
80.591
84.370
80.605
72.073
DOLCETTO D’ALBA
51.864
51.424
43.998
46.807
ROERO
38.374
42.205
43.008
45.718
MONFERRATO
43.648
42.902
38.388
35.936
* Numeri approssimati all’unità inferiore
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
DENOMINAZIONE
VINO
VINO
VINO
VINO
IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
2013
2014
2015
2016
BARBERA DEL MONFERRATO
40.390
39.287
34.405
33.096
BARBARESCO
30.792
30.112
29.909
31.343
BRACHETTO D’ACQUI
21.699
22.613
21.711
21.096
NEBBIOLO D’ALBA
17.981
18.510
21.080
17.586
DOGLIANI
18.411
19.533
17.997
15.083
DOLCETTO DI OVADA
11.937
12.772
11.476
11.510
CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO
7.249
7.107
6.825
8.321
GRIGNOLINO D’ASTI
8.913
9.614
8.923
7.644
RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO
4.682
5.102
5.170
5.820
DOLCETTO D’ACQUI
5.405
5.225
5.682
5.551
COLLI TORTONESI
4.994
5.278
5.180
4.700
* Numeri approssimati all’unità inferiore
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
DENOMINAZIONE
VINO
VINO
VINO
VINO
IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
2013
2014
2015
2016
DOLCETTO DI DIANO D’ALBA
4.930
5.327
4.666
4.655
FREISA D’ASTI
4.677
3.996
3.625
3.984
MALVASIA DI CASORZO D'ASTI
2.163
3.327
3.392
3.434
DOLCETTO D’ASTI
4.284
3.842
3.337
3.145
GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE
3.144
3.306
3.238
3.139
MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO
3.579
3.294
3.476
3.032
ALTA LANGA
1.662
2.334
2.356
3.002
TERRE ALFIERI
1.063
1.225
1.313
1.463
BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE
1.117
1.173
1.313
1.239
993
1.099
1.126
1.132
0
0
0
791
VERDUNO PELEVERGA
NIZZA
* Numeri approssimati all’unità inferiore
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
DENOMINAZIONE
VINO
VINO
VINO
VINO
IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
- ANNO SOLARE
2013
2014
2015
2016
DOLCETTO DI OVADA SUPERIORE
581
608
582
507
ALBUGNANO
256
246
363
347
COLLINE SALUZZESI
460
394
378
258
CISTERNA D'ASTI
141
246
191
199
RUBINO CANTAVENNA
138
104
189
159
ALBA
37
99
34
71
STREVI
20
0
16
23
6
54
64
14
19
0
40
5
109
43
0
0
0
0
0
0
LOAZZOLO
GABIANO
DOLCETTO DI DOGLIANI
DOLCETTO DELLE LANGHE MONREGALESI
* Numeri approssimati all’unità inferiore
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE –
HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI
Centro Studi Valoritalia
DENOMINAZIONE
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2013
%
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2014
%
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2015
%
VINO
IMBOTTIGLIATO HL
- ANNO SOLARE
2016
%
TOTALE PIEMONTE
1.847.781,96 100,00%
1.874.336,00 100,00%
1.758.073,00 100,00%
1.751.451,00 100,00%
5 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME
1.341.065,00 72,58%
1.346.894,00 71,86%
1.259.501,00 71,64%
1.265.187,00 72,24%
10 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME
1.645.946,12 89,08%
1.668.466,00 89,02%
1.560.016,00 88,73%
1.559.102,00 89,02%
* Numeri approssimati all’unità inferiore
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
PIEMONTE DOC – SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA
Centro Studi Valoritalia
ANNO DI VENDEMMIA
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE
2015
Quantita
1) UVE
2) VINO ATTO
A. Superficie Rivendicata Ha
2013
%
0
0
0
0
0
0
0
-11.037
-3
354.050
-51.298
-13
405.348
A. Pari ad HL
237.713
-8.951
-4
246.664
-37.497
-13
284.161
-6.954 -16
43.796
40.876
1400
2.920
-5
290.460
3.379
1
287.081
36.842
C. Potenziale Vino Atto HL
274.555
A. Vino Certificato HL
150.923
-116.922 -44
267.845
-11.443
-4
279.288
2.532
-8.302 -77
10.834
1.851
21
8.983
153.455
-125.224 -45
278.679
-9.592
-3
288.271
1.858
-2.737 -60
4.595
-3.316
-42
7.911
C. Totale Vino Certificato Disponibile HL
4) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL
A. Totale Vino Imbottigliato HL
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL
GIACENZE
Quantita
343.013
B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-)
5) VINO IMBOTTIGLIATO
%
B. Uve rivendicate Q
B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-)
3) VINO CERTIFICATO
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE
2014
-15.905
115.044
-154.860 -57
269.904
-16.170
-6
286.074
15.339.200
-20.648.000 -57
35.987.200
-2.156.000
-6
38.143.200
4.076
-24.417 -86
28.493
-19.709
-41
48.202
D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L
543.467
-3.255.600 -86
3.799.067
-2.627.867
-41
6.426.933
VINO ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A)
123.632
101.017 447
22.615
14.822
190
7.793
38.411
29.636 338
8.775
6.578
299
2.197
VINO CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A)
** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vandemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
PIEMONTE DOC – SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO
Centro Studi Valoritalia
dal 01/07/2015 al DIFFERENZA RISPETTO AL
dal 01/07/2014 al DIFFERENZA RISPETTO AL
30/06/2016
PERIODO 2013-2014
30/06/2015
PERIODO 2012-2013
Quantita
%
Quantita
ANNO DI RIFERIMENTO
1) VINO ATTO
2) VINO CERTIFICATO
144.260
8.662
6
135.598
38.591
40
97.007
B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL
262.597
-13.087
-5
275.684
-7.230
-3
282.914
C. Potenziale vino atto HL (A+/-B)
406.857
-4.425
-1
411.282
31.361
8
379.921
64.749
-621
-1
65.370
-1.050
-2
66.420
-7.179 -73
9.827
8.348
564
1.479
A. Giacenza Vino Certificato al 1° luglio HL
2.648
C. Vino Certificato HL
244.828
-22.194
-8
267.022
22.699
9
244.323
D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c)
312.225
-29.994
-9
342.219
29.997
10
312.222
6.324
84
1
6.240
-317
-5
6.557
257.842
-19.628
-7
277.470
30.618
12
246.852
34.378.933
-2.617.067
-7
36.996.000
4.082.400
12
32.913.600
27.377
-6.628 -19
34.005
-3.067
-8
37.072
3.650.267
-883.733 -19
4.534.000
-408.933
-8
4.942.933
12
144.260
8.662
6
135.598
-10.366 -16
64.749
-621
-1
65.370
3) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL
A. Totale Vino Imbottigliato HL
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL
D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L
GIACENZE
%
A. Giacenza al 1° luglio HL
B. Passaggi (a/da) HL (+/-)
4) VINO IMBOTTIGLIATO
dal 01/07/2013 al
30/06/2014
VINO ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) ***
VINO CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A)
162.029
54.383
*** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.
17.769
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
BAROLO DOCG – SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA
Centro Studi Valoritalia
ANNO DI VENDEMMIA
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE
2015
Quantita
1) UVE
2) VINO ATTO
A. Superficie Rivendicata Ha
%
Quantita
2013
%
2.073
6
0
2.067
13
1
2.054
B. Uve rivendicate Q
155.975
15.444
11
140.531
-12.953
-8
153.484
A. Pari ad HL
106.063
10.502
11
95.561
-8.808
-8
104.369
B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-)
-817
69
-8
-886
104.156
9.412
10
94.744
-8.835
-9
103.579
A. Vino Certificato HL
0
0
0
0
0
0
0
B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-)
0
0
0
0
0
0
0
C. Totale Vino Certificato Disponibile HL
C. Potenziale Vino Atto HL
3) VINO CERTIFICATO
DIFF.RISPETTO ALLA
VENDEMMIA PRECEDENTE
2014
-1.907
-1.090 133
0
0
0
0
0
0
0
4) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL
0
0
0
0
0
0
0
5) VINO IMBOTTIGLIATO
A. Totale Vino Imbottigliato HL
0
0
0
0
0
0
0
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L
0
0
0
0
0
0
0
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL
0
0
0
0
0
0
0
D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L
GIACENZE
VINO ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A)
VINO CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A)
0
0
0
0
0
0
0
104.156
9.412
10
94.744
-8.739
-8
103.483
0
0
0
0
0
0
0
** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vendemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
BAROLO DOC – SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO
Centro Studi Valoritalia
dal 01/07/2015 al DIFFERENZA RISPETTO AL
dal 01/07/2014 al DIFFERENZA RISPETTO AL
30/06/2016
PERIODO 2013-2014
30/06/2015
PERIODO 2012-2013
Quantita
%
Quantita
ANNO DI RIFERIMENTO
1) VINO ATTO
A. Giacenza al 1° luglio HL
B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL
C. Potenziale vino atto HL (A+/-B)
2) VINO CERTIFICATO
A. Giacenza Vino Certificato al 1° luglio HL
B. Passaggi (a/da) HL (+/-)
C. Vino Certificato HL
D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c)
3) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL
4) VINO IMBOTTIGLIATO
A. Totale Vino Imbottigliato HL
%
355.853
9.755
3
346.098
8.526
3
337.572
99.434
2.961
3
96.473
-3.602
-4
100.075
455.287
12.716
3
442.571
4.924
1
437.647
14.375
-4.835 -25
19.210
3.868
25
15.342
-147
242 -62
-389
-214
122
-175
97.177
10.200
12
86.977
-4.572
-5
91.549
111.405
5.607
5
105.798
-918
-1
106.716
-390 -34
1.163
-227
-16
1.390
773
94.448
4.188
5
90.260
2.754
3
87.506
12.593.067
558.401
5
12.034.666
367.200
3
11.667.466
45.630
-1.162
-2
46.792
-1.101
-2
47.893
D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L
6.084.000
-154.933
-2
6.238.933
-146.800
-2
6.385.733
VINO ATTO al 30 giugno HL (1C-2C)
358.110
2.257
1
355.853
9.755
3
346.098
16.184
1.809
13
14.375
-4.835
-25
19.210
B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L
C. Di cui imbottigliato fuori zona HL
GIACENZE
dal 01/07/2013 al
30/06/2014
VINO CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A)
*** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
COMMISSIONI DI DEGUSTAZIONE –
DATI ANNO SOLARE 2016
Centro Studi Valoritalia
COMMISSIONI DEGUSTAZIONE
Campioni prelevati - Numero
Campioni prelevati - HL
Campioni Idonei – Numero
Campioni Idonei – HL
Campioni Rivedibili - Numero
Campioni Rivedibili - HL
Campioni non Idonei alla commissione – Numero
Campioni non Idonei alla commissione – HL
Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - Numero
Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - HL
ITALIA
PIEMONTE
%
2.897
798
27,55%
48.779
15.748
32,28%
8.852.832
1.794.460
20,27%
47.382
15.442
32,59%
8.680.859
1.772.823
20,42%
1.020
213
20,88%
138.439
15.835
11,44%
127
15
11,81%
10.366
1.292
12,46%
250
78
31,20%
23.168
4.510
19,47%
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola
VISITE ISPETTIVE –
DATI ANNO SOLARE 2016
Centro Studi Valoritalia
ITALIA
PIEMONTE
%
15.133
5.171
34,17%
Viticoltori - Visite Ispettive realizzate
9.873
3.057
30,96%
Viticoltori - Non Conformità Lievi rilevate
1.636
420
25,67%
Viticoltori - Non Conformità Gravi rilevate
255
103
40,39%
2.566
975
38,00%
Vinificatori - Non Conformità Lievi rilevate
95
4
4,21%
Vinificatori - Non Conformità Gravi rilevate
15
8
53,33%
2.694
1.139
42,28%
Imbottigliatori - Non Conformità Lievi rilevate
88
2
2,27%
Imbottigliatori - Non Conformità Gravi rilevate
114
6
5,26%
2.544
828
32,55%
Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Lievi
13
3
23,08%
Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Gravi
99
34
34,34%
VISITE ISPETTIVE
Vinificatori - Visite Ispettive realizzate
Imbottigliatori - Visite Ispettive realizzate
Controllo etichetta e confronto analisi - Campioni
Centro Studi Valoritalia
ANTEPRIMA VENDEMMIA
Valoritalia nella filiera vitivinicola