Transcript Il Menu - Antico Pignolo

GLI ANTIPASTI DI CARNE
Soppressa delle Dolomiti con polenta
Prosciutto crudo dolce di San Daniele, con melone
Ventaglio di manzo su misticanza all’aceto balsamico
Sformato di verdure di stagione in pasta sfoglia
Mozzarella di bufala alla Caprese con pomodoro al basilico
GLI ANTIPASTI DI PESCE
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10,00
14,00
16,00
12,00
12,00
Il crudo di carne
Filetto di manzo alla tartara
Carpaccio di manzo con carciofini e scaglie di parmigiano
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24,00
14,00
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13,00
13,00
13,00
14,00
14,00
10,00
LE CARNI
Spiedo di carni assortite (servito con patate e legumi)
Costata di manzo alla brace su pietra ollare ( ogni 100 gr. )
Agnello dell’Alpago al forno marinato al latte
Fegato di Vitello alla Veneziana con polenta
Pollo al curry e mele renette con riso pilaf
Tagliata di manzo al rosmarino
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23,00
7,00
24,00
20,00
16,00
21,00
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20,00
20,00
15,00
Il crudo di pesce
Trittico di tartare di branzino, tonno e gamberi
Salmone marinato alle erbe fini
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19,00
21,00
PRIMI PIATTI
Spaghetti di Gragnano con vongole veraci
Tagliolini di pasta fresca con granseola e asparagi
Tagliatelle con salmone selvaggio e zucchine
Risotto ai frutti di mare (minimo 2 pax)
I PRIMI PIATTI
La millefoglie di lasagne gratinate con ragù di vitello
Spaghetti di Gragnano con ciliegini e basilico
Reginette alla Siciliana (melanzane, pomodoro e mozzarella)
Tortelloni di magro di ricotta e spinaci con salsa alle noci
Tagliatelle con ragù di anatra dell’aia
Vellutata di verdure di stagione
Insalata di mare alla Chioggiotta
Capesante gratinate
Spuma di baccalà mantecato con polenta
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15,00
18,00
17,00
18,00
Seppioline di laguna “in nero alla veneziana” con polenta
Gamberi dei nostri mari alla griglia
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20,00
25,00
Orata dell’Adriatico in gratella
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25,00
SECONDI DI PESCE
Filetto di branzino su letto di patate allo zafferano
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28,00
Frittura reale con pescato del giorno
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23,00
Insalatine dei nostri orti
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8,00
Spinaci freschi al vapore
Cipolline glassate
Patate al forno o fritte
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8,00
7,00
7,00
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10,00
10,00
10,00
8,00
I CONTORNI
I DESSERT
Selezione dei nostri dolci al carrello
Crespelle della casa gratinate
Fragole flambate all’Armagnac con crema alla vaniglia
Frutta assortita di stagione
LA LISTA DEI VINI A VOSTRA RICHIESTA
Servizio 12%
Coperto
€ 4,00
Italiano
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze
sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio
In alcuni periodi dell’anno, in base alla disponibilità di mercato, alcuni prodotti possono essere congelati , in tal caso il cameriere informerà il cliente
03.16
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE
853/2004 , allegato III , sezione VIII , capitolo 3 , lettera D, punto 3.