Transcript Wijnkaart - Perron 4/5

VINO
Bij Perron 4/5 delen wij onze passie voor Italiaanse wijnen graag.
Onze wijnkaart heeft een zorgvuldige selectie van de gevarieerde en
mooie wijnen die dit land te bieden heeft.
Al onze wijnen zijn ook mee te nemen.
Voor een aantrekkelijke prijs kunt u onze wijnen aanschaffen ‘Voor Thuis’ of als cadeau.
APERITIVO
Glas
Fles
Le Contesse Prosecco, Prosecco, DOC Prosecco (extra dry)
Zacht mousserende en prettig droge prosecco met tonen van appel en peer.
La Montina, Chardonnay-Pinot Noir, DOCG Franciacorta (extra brut)
Zeer fijne mousse met tonen van perzik en abrikoos. 24 maanden gerijpt op fles.
6,00
36,00
Voor Thuis
28,00
59,00
49,50
Aperitovo Binario 4/5
7,50
Perron 4/5 Gin & Tonic
London Dry Gin, Tonic, Citroen
Cedro Spritz
Acqua die Cedro, Prosecco en Limoen
Aperol Spritz
Aperol, prosecco e Sinaasappel
Hugo
Prosecco, Vlierbloesem, Munt en Limoen
Americano
Martini Rosso, Campari en Soda
Negroni
Martini Rosso, Campari, Gin
Bacche e Fiori
Vlierbloesem, Cassis en Bitter lemon
7,50
Acqua di Cedro, Tonic en Limoen
6,50
6,50
6,50
6,50
7,50
4,50
WIT
Saladini Pilastri, Trebbiano-Passerina-Pecorino, DOC Falerio, 2015
Elegant en zuiver met tonen van citrus en peer. Frisse wijn met een lange afdronk.
Villa Pozzi, Pinot Grigio, IGT Sicilia, 2015
Frisse wijn met tropisch fruit, kruidigheid in de afdronk en een lichte tinteling op de tong.
Piersanti, Verdicchio, DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi, 2014
Volle aromatische wijn met tonen van rijpe appel, citrus en subtiele noten van honing.
Nativ, Falanghina, IGT Beneventano, 2016
Vol bloemige wijn met frisse tonen van groene appel.
Alto Adige
St. Michael-Eppan, Goldmuskateller, DOC Alto Adige, 2014
Sappig en zuiver met tonen van verse druif en vlierbloesem. Erg elegant doch veel rondeur.
Sardinia
Nord-Est, Vermentino, Vermentino di Sardegna DOC, 2015
Fris droge wijn met een boeket van bittere amandelen.
Fruili
Russolo, Pinot Grigio, IGT Venezia Giulia, 2015
Geurige lychee in de neus en sappig fruit in de mond. Een volle wijn door laat geoogste druiven.
Piemonte
Colle Manora, Sauvignon, DOC Monferrato, 2015
Rijp wit fruit en vlierbes met een hint van amandel en een gemiddelde droog.
Bergaglio, Cortese, DOCG Gavi del Comune di Gavi, 2014
Een jeugdige wijn met strak wit fruit, groene tonen en een fijne mineraliteit.
Veneto
Recchia, Garganega-Trebbiano-Chardonnay, DOC Custoza, 2014
Sappige wijn met flinke mineraliteit. Mooie blend van deze voornamelijk authentieke druivenrassen.
Bosco del Merlo, Pinot Grigio, DOC Venezie, 2015
Licht houtgelagerd, daardoor een mooie volheid waarbij de frisheid van de druif behouden blijft.
Borgoletto, Garganega, DOC Soave, 2015
Biologische wijn met een zuivere smaak en lage aciditeit. Licht minerale tonen met citrus en peer.
Tosacana
Fontaleoni, Vernaccia, DOCG Vernaccia di San Gimignano, 2012
Romige en minerale wijn, laag in zuren met tonen van perzik, een bijna vlezige stijl.
Umbria
Villa Barbi, Trebbiano, DOC Orvieto, 2014
Verfijnde zuivere stijl Trebbiano met vegetale tonen, venkelgroen en wat zoethout.
Calabria
Tenuta Terre Nobili, Greco, DOC Calabria, 2014
Zeer verrassende wijn. Aromatisch geconcentreerd wit fruit met een zuivere mineraliteit.
Puglia
Umi, Chardonnay, IGP Salento, 2014
Volle toch frisse wijn met rijp fruit en banaan in de neus.
Paolo Leo, Chardonnay “Numen”, IGT Salento, 2014
Stevig houtgelagerde chardonnay. Complexe afdronk met vanille en geel fruit.
Sicilia
Tannu, Grillo-Chardonnay, IGT Sicilia Organic, 2015
Frisse, opwekkende stijl met tonen van ananas en citroen.
Terre di Giufo, Insolia, DOC Vittoria, 2015
Frisse wijn met gebalanceerde zuren en citrus tonen. In de neus noten van jasmijn.
Glas
Fles
3,95
19,75
Voor Thuis
16,00
4,50
22,50
18,00
4,75
23,75
19,00
5,50
27,50
21,50
38,00
28,00
29,50
23,00
39,50
33,00
29,50
22,50
31,00
23,50
27,50
22,00
32,50
28,00
29,50
22,50
36,00
27,00
32,50
25,00
35,50
37,50
29,50
22,50
39,50
30,50
24,50
19,75
32,50
25,00
ROOD
Gufo Rosso, Montepulciano-Sangiovese, IGP Terre di Chiete, 2014
Soepel en sappig met tonen van donkere kersen, pruim en subtiele specerijen.
Recchia, Corvina-Rondinella, DOC Bardolini, 2013
Gemaakt van dezelfde druiven als in valpolicella, maar in een licht verteerbare aardse stijl.
Passitivo, Primitivo, IGT Puglia, 2014
Snoeperige wijn, vol zwart fruit, vanille, kaneel en chocolade.
Poggio Nibbiale, Sangiovese, DOCG Morellino di Scansano, 2014
Aardse en rijpe wijn met confiture en drogende tannine.
Glas
Fles
3,95
19,75
Voor Thuis
16,00
4,75
23,50
19,00
5,25
26,25
20,50
6,95
35,00
27,50
27,50
22,00
32,50
27,50
41,50
31,50
27,50
21,50
29,50
22,50
39,50
30,50
59,50
49,50
49,50
39,50
59,50
42,00
59,50
42,00
27,50
21,50
41,50
32,50
24,50
19,75
29,50
22,50
24,50
19,75
Veneto
Sacchetto, Pinot Nero, IGT Venezia Giulia 2015
Elegan,t helder gekleurde, fruitvolle wijn. Typische pinot nero.
Recchia, Corvina-Rondinella, DOC Valpolicella Classico Superiore, 2014
Soepele en sappige wijn. Mond vol verse kersen met houtlagering.
Recchia, Corvina-Rondinella, DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2014
Deels gemaakt van ingedroogde druiven, waardoor vol van bramenjam met een hint vanille.
Bosco del Merlo, Merlot, DOC Venezie, 2013
Soepel, vol en zacht. Verleidelijke wijn die ook goed los van de maaltijd te drinken is.
Piemonte
Colle Manora, Barbera d’Asti, DOCG Barbara d’Asti Superiore, 2014
Gebalanceerde, elegante wijn met tonen van cassis bessen en zwartfruit.
Marchesi Di Gresy, Barbera d’Asti, DOCG Barbara d’Asti, 2014
Mond vullend en elegant karakter met een boeket van braam, framboos en rijpe kersen.
Giacomo Fenocchio, Nebbiolo, DOCG Barolo, 2011
Jeugdig licht gekruide wijn met fijne kers en pruim. Stevige tannine met tabak en koffie.
Tosacana
Castelvecchi, Sangiovese-Canaiolo, DOCG Chianti Classico, 2012
Een vlezige wijn in traditionele stijl. Aardse tonen van rijpe kers en een hint vanille.
Tenuta di Ghizzano Veneroso, Sangiovese-Cabernet Sauvignon, IGT Toscana 2009
Volle wijn met rijp fruit en cacao. Gebalanceerde tannines en een kruidige afdronk.
Paradiso di Frassina, Sangiovese, DOCG Brunello di Montalcino, 2011
Deze Brunello is vol en krachtig met frisse tonen van zwarte bes, kersen, tabak en chocolade.
Campania
Nativ, Aglianico, DOC Campania, 2013
Aardse wijn, herbaal met laurier en zwarte bes. Nebbiolo van het zuiden.
Calabria
Tenuta Terre Nobili, Magliocco dolce-Magliocco canino , DOC Calabria, 2014
Vol en zwoel met gekonfijt fruit en zachte tannine. Lange stevige afdronk zonder log te worden.
Puglia
De Solaria Rosso Salento, Negroamaro, IGT Vetrere, 2015
Een kruidige wijn met hinden van rood fruit en rijpe pruim in de afdronk.
Paolo Leo, Primitivo, DOC Primitivo di Manduria, 2013
Geconcentreerd rijp zwart fruit, kruidig, rokerig en aards aroma door zes maanden houtlagering.
Sicilia
Tannu, Merlot-Nero d’Avola, IGT Sicilia Organic, 2015
Kruidige wijn met tonen van zwarte kers, chocolade en koffie.
ROSÉ
Veneto
I Castelli Romeo e Giulietta, Pinot Grigio, IGT delle Venezie, 2014
Blush is de bijnaam van deze lichte rosé. Soepel en licht rood fruit en aangename zuren.
Recchia, Corvina-Rondinella-Molinara, IGT Bardolino Chiaretto, 2014
Volle, droge rosé met frisse tonen van rood fruit als framboos en kers.
Glas
Fles
Voor Thuis
3,95
19,75
16,00
4,50
22,50
18,00
Glas
Fles
5,50
55,00
Voor Thuis
44,00
7,50
37,50
28,50
27,50
21,50
52,50
42,50
DESSERT
Carusso & Minini, Grillo-Catarratto, DOC Marsala Superior Reserva
Notige sherryachtige Marsala met rijpe vijg rozijn en een licht zilte afdronk.
La Tunella, Verduzzo, IGT Veneto, 2013 (0,5 ltr)
Weldadig zoet; honing, vanille en rijp witfruit. Gebalanceerd door een prettige zuurgraad.
Michele Chiarlo, Moscato, DOCG Moscato d’Asti, 2014 (0,375 ltr)
Misschien wel de beste Moscato d’asti van het moment. Fris, fruitvol en aangenaam zoet.
Stefano Antolini, Corvina-Rondinella, DOCG Recioto della Valpolicella 2009
Krachtig zoete wijn met krenten, bramenjam en chocolade.
DIGESTIVO
Glas
Limoncello
Huisgemaakte Italiaanse citroenlikeur
Grappa
Italiaans destillaat van de wijnmost restanten
Sambuca
Italiaanse anijslikeur
5,00
vanaf
4,75
4,75
Whiskey
Keuze uit onze Van Wees The Ultimate collectie
6,50
Cognac – Armagnac - Calvados
6,00
Liquore
Brede selectie van likeuren
4,75