Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 10 personen
BASISCHOCOLADECAKE: 165
g Solo Patisserie (boter) 220 ml
halfvolle melk 330 g fijne
kristalsuiker 260 g gewone bloem
3 grote eieren 1 tl bicarbonaat (of
soda) 2 el citroensap 70 g
cacaopoeder CRÈME AU
BEURRE: 200 g Solo Patisserie
(boter) 400 g poedersuiker,
gezeefd 30 ml Ierse roomlikeur
(Baileys) of pas de hoeveelheid
naar smaak aan. Dit is veel
vloeistof, voeg normaal gezien
niet meer dan 30 ml toe. VOOR
DE AFWERKING: 1 el
cacaopoeder 30 g donkere
chocoladekrullen
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Belgisch
Gang:
Nagerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
CHOCOLADECAKE MET BAILEYS
Laat met Valentijn iedereen meegenieten .
Bereidingswijze
Maak de chocoladecake: -Verwarm de oven voor op 170 °C. -Klop de
Solo Patisserie, het cacaopoeder en de suiker in een kom. -Meng de
eieren, de melk en het citroensap en voeg het mengsel daarna toe aan
de kom en roer alles goed door elkaar. -Doe de bloem en bicarbonaat
in een grote kom. Giet er geleidelijk het mengsel uit de kom bij en klop
tot je een glad beslag krijgt. -Giet het cakebeslag in een ingevette en
bebloemde bakvorm en bak gedurende 45 minuten in de oven.
-Controleer even voor het einde van de baktijd of de cake al gaar is
door met een brochettestokje in het midden van de cake te prikken.
Kleeft er geen deeg meer aan? Dan is de cake klaar. Laat de cake
even afkoelen in de bakvorm en plaats hem daarna op een taartrekje
om volledig af te koelen -Maak de crème au beurre klaar: - Meng de
Solo Patisserie samen met de gezeefde poedersuiker tot je een egaal
en luchtig beslag hebt. -Voeg de Ierse roomlikeur beetje bij beetje aan
het mengsel toe terwijl je blijft roeren tot de Baileys volledig onder het
beslag gemengd is en je een egale crème au beurre hebt -Snijd de
chocoladecake in lagen. Indien nodig kun je hiervoor een gekarteld
scherp mes gebruiken -Plaats de onderste laag van de cake op een
dienbord of een cakerooster. Bestrijk met wat crème au beurre, plaats
er de volgende laag cake op en doe hetzelfde voor de rest van de cake
-Gebruik een spatel om de zijkanten en de bovenkant van de cake met
de resterende crème au beurre te bestrijken. -Versier de bovenkant
van de cake met een dun laagje cacaopoeder en de uiterste randen
met de chocoladekrullen. Smakelijk.