Transcript San Valentino 2017 Musica Live con Renato Bertone

San Valentino 2017
Musica Live con Renato Bertone
Menù degustazione vegan
Sformatini di quinoa bianca e nera su crema bicolore
Cuori in sfoglia di rapa rossa ripieni di patate al rosmarino
Spiedini di verdure e tempeh in pasta kataifi
€ 24
Menù degustazione di mare
Polpo al pesto di anacardi, formaggio di fossa e mentuccia
con fagiolini croccanti su specchio di patate
Risotto ai gamberoni, zucchine e zafferano
Millefoglie di spigola, melanzane, ciliegini e olive taggiasche
€ 30
Menù degustazione di terra
Petto d'oca affumicato su carpaccio di agrumi e finocchio
Cappelletti alla crema di parmigiano e culatello croccante
Brasato di scottona al Sangiovese e polenta Toc
€ 27
Baraka, Via Matteotti 23, Lugo (Ra) 0545-34455