Transcript Uw winstpartner in dagvers!

Themanummer
Wintergroenten
Elke wortel geeft één krop witlof van ongeveer 125 tot 175 gram
JAARROND WITLOFPRODUCTIE UIT
Duurzaamheid vormt een belangrijk onderdeel binnen de bedrijfsvoering van de
EIGEN WORTELVOORRAAD
witlofkwekerij. Zo wordt de witlof volledig residuvrij geproduceerd en maakt de
De productie en handel van de witlofpenkwekerij een kringloop van water mogelijk. Het afvalwater uit de kweekcel wordt
nen is een belangrijke, zo niet de belanggeschikt gemaakt voor hergebruik door middel van een rietveld. Voor het wassen van
rijkste, bedrijfstak. Op een areaal van 450
de trekbakken wordt hoofdzakelijk hemelwater gebruikt. De getrokken witlofwortelen
hectare, waarvan 200 hectare eigen teelt
worden weer als veevoer gebruikt. Ook energie wordt efficiënt ingezet. Op het dak
en 250 hectare onder contract, worden de
zijn zonnepanelen geplaatst voor het opwekken van energie. De warmte die vrijkomt
pennen, de zogenaamde witlofwortelen,
bij het koelbedrijf doet weer dienst voor de verwarming van de teeltcellen en de
geteeld. “Ook doen we de bemiddeling van
bedrijfsgebouwen.
50 hectare voor
voegt05-13.pdf
vd biologische
Berge advteelt”,
125x90
1
31-05-13
09:07
Gerwin eraan toe. Hij merkt op dat de homogene grond levert uniforme pennen de markt voor witlofwortelen. Witlof kan
grond in de Noordoospolder heel geschikt en we hebben de mogelijkheid om te bere- overal geteeld worden maar de pennen
is voor de teelt van de witlofwortelen. “De genen. Dit geeft ons een goede positie in niet.” Vanaf mei tot en met begin juni wordt
Wereldwijde interesse stimuleert pennenexport
Kan flowpack
witlof redden?
Witlof is jaarrond beschikbaar maar wordt traditioneel nog als
winterproduct gezien. Met name in aanvang van de feestdagen is er
een goede vraag naar de groente. De witlofconsumptie is dalende.
Witlofkwekerij LOF. ziet echter genoeg kansen voor de toekomst. Met
name op gebied van export is er volgens hen nog meer mogelijk.
W
itlofkwekerij LOF. is gevestigd in de
Noordoostpolder. Op de locatie in
Espel werd een aantal jaar geleden nog een
nieuwe kwekerij gebouwd. Het bedrijf heeft
de complete keten in eigen hand. Van het
telen van de pennen tot de verkoop van de
witlof. Wanneer ik het bedrijf in de eerste
week van het nieuwe jaar bezoek, is de productie in volle gang. De cellen zijn gevuld en
in de productiehal zijn medewerkers druk
met het oogsten en het verpakken van de
witlof. “In de laatste maanden van 2016 is
er een goede vraag geweest. Vooral voor de
feestdagen was er een opleving merkbaar.
De markt is gedaald maar nog steeds redelijk goed”, laat Gerwin de Vries van Witlofkwekerij LOF. weten.
Gerwin is de derde generatie actief in het
familiebedrijf. Zijn vader begon eind jaren
zeventig met het telen van witlof als een
extra product naast het akkerbouwbedrijf.
“Witlof was in die tijd in opkomst en toen
nog echt een wintergroente. In de jaren
erna werd de teelt flink uitgebreid en uiteindelijk zelfs de hoofdactiviteit”, vertelt
Deze roodlof heeft nog een weekje nodig om te volgroeien
hij. “In 1991 werden de eerste witlofpennen geëxporteerd naar Duitsland. In het
Oost-Duitsland werd ook witlof geteeld. Na
het wegvallen van de muur was men op zoek
naar pennen. We zijn hierop ingesprongen
en deze markt is vandaag de dag nog altijd
heel belangrijk voor ons. De witlofpennen
gaan sowieso veelal naar het buitenland.”
In 1989 werd overgeschakeld op hydroteelt
en in 2006 maakten de houten trekbakken
plaats voor Ditom trekbakken, waarvan de
witlofkwekerij ook distributeur is geworden. “Deze volledig van kunststof gemaakt
trekbakken zijn goed reinigbaar en stapelbaar en beschikken over een uniek water
verdeelsysteem. Sinds het gebruik van de
Diton trekbakken zijn we ook gaan verenkelen wat een schoner en mooier eindproduct en beter rendement oplevert.”
!
s
r
e
v
g
a
d
in
r
e
n
t
r
a
p
Uw winst
Witlof en Roodlof
• Dagvers, uit eigen kwekerij
• Duurzame productie / gegarandeerd residuvrij
• Diverse maten en verpakkingen
• Witlofkweekset voor thuis
22
AGF Primeur 1 • Wintergroenten • 2017
Pilotenweg 28-I 8311 PL Espel • Noordoostpolder
Tel: +31 (0)527 27 16 16 • Fax +31 (0)527 27 10 32
[email protected]
www.witlofkwekerijlof.nl
www.witlofkweekset.nl
HANDELSONDERNEMING
Kruiningen - Tel. +31( 0 )113-383320 - [email protected] - www.vanden-berge.nl
AGF Primeur 1 • Wintergroenten • 2017
23