Transcript Casa della Pace

Casa della Pace
13 – 17 aprile 2017 Seminario di yoga e cucina vegana Quattro giorni di vacanza che offrono l’occasione di esplorare le molte possibilità offerte dallo Yoga Iyengar, e di studiare l’ottima cucina vegana e vegetariana di Casa della Pace. Samira Djehiche è diplomata presso l’Istituto Iyengar di Firenze; il suo insegnamento è molto preciso e può aiutare a comprendere a fondo problemi posturali e dare indicazioni importanti per la pratica personale dello yoga. Condurrà ogni pomeriggio le lezioni di yoga. Santi Borgni, fondatore e chef di Casa della Pace, autore del libro “La cucina vegetariana e vegana” (Macro Edizioni) ha un’esperienza trentennale come cuoco vegetariano. L’orientamento della sua cucina è fondato sulle ricerche scientifiche che hanno indagato la relazione tra salute e dieta vegetariana e su come tradurre queste indicazioni in piatti squisiti. Su questa base sono state scelte, modificate ed elaborate molte ricette italiane e internazionali. Condurrà ogni mattina i corsi di cucina Il seminario di cucina offre 3 ore al giorno di lezioni di cucina e di alimentazione equilibrata basata su ingredienti di esclusiva provenienza vegetale. Verdure, legumi e frutta offrono una vasta gamma di micronutrienti fondamentali per la salute e sono senza dubbio gli alimenti cui dovremmo ricorrere maggiormente per ottenere una dieta ottimale, anche non volendo rinunciare ad alimenti di origine animale. Le lezioni offriranno informazioni chiare sui loro benefici e sul loro uso in cucina per ottenere piatti sani, leggeri e deliziosi. I partecipanti assistono alle varie preparazioni avendo la possibilità di approfondire di momento in momento l’uso dei diversi ingredienti e le varie fasi della procedura. Nella sera del primo giorno ci sarà un’introduzione ai principi generali e un’introduzione a una dieta vegetariana o vegana equilibrata. Nei pranzi si consumeranno le ricette preparate, all’insegna dell’equilibrio e del piacere della buona tavola. Costi La partecipazione ai corsi è libera, il prezzo di ogni lezione è di 15 euro. Il soggiorno ha il costo di 270 euro a persona per i quattro giorni in camera condivisa. Per una camera singola il costo è di 310 euro. La Casa della Pace si trova nel nord dell’Umbria, in posizione isolata tra boschi e colline. Con mezz’ora di macchina si raggiungono Gubbio o Città di Castello. Assisi, Perugia e Arezzo distano circa un’ora di guida. Per informazioni: Santi Borgni 075 933058 [email protected] www.casadellapace.org