Transcript Hocras Smakelijk Voordeel 02-2017

Verrassende gerechten met recepturen
Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag
van 16 tot en met 28 januari
Periode Smakelijk voordeel 02 - 2017
Gebakken lamsbiefstuk
met pompoen en rode kool met appeltjes
Bordopmaak
Dresseer de rode kool in het
midden van het bord en verdeel
hier de pompoenblokjes half
over.
Trancheer de biefstuk en plaats
deze dakpansgewijs tegen de
groente aan.
Lamsbiefstuk
Nieuw-Zeeland
4 stuks à ca. 175 gram
kiloprijs
33.628.45
20.45
Schenk de rode wijnsaus over
het bord en garneer het geheel
met de crumble.
Flespompoen
brunoise, 15 mm
zak 1 kilo
48.814.98
heden
Benodigd t voor 4 personen)
ch
(Hoofdgere
k
msbiefstu
es
640 gr la
et appeltj
m
l
o
o
de k
280 gr ro
in
espompoen
200 gr fl
15 mm
brunoise,
ba
er
rr prim
9 gr Kno
spek
et
m
i
u
gefruite
a
k lfsjus
ebonden
190 ml g
art
osterd zw
4 gr gero
cullus)
u
(L
d
sesamzaa
ge)
a (Greena
fte quino
4 gr gepo
de wijn
40 ml ro
Rode kool met appeltjes
Wijnadvies!
KRAUTBOY
gekookt
pak 500 gram
48.092.76
0.99
Malbec
FINCA LA LINDA
Argentinië
fles 75 cl
08.837.53
5.45
Geur:
Intens, kersen, kruiden
Smaak:Sappig, vol,
zachte tannines
De producten waarmee gekookt wordt zijn in de actie
van 16 t/m 28 januari. Kijk in onze Smakelijk voordeel voor meer acties.
5.45
Gebonden kalfsjus
KNORR PROFESSIONAL
pak 1 liter
23.009.29
4.20
Oerhammetje
met rode wijnsaus, rösti en appelcompote
Bordopmaak
Schep de appelcompote op het
bord, leg het oerhammetje ervoor
en het röstirondje ernaast.
Schenk de saus rond het
hammetje en garneer met de
chips van schorseneren.
Varkensoerhammetje
gebraden, per stuk
ca. 200 gram
kiloprijs
33.646.19
7.25
heden
Benodigd t voor 4 personen)
ch
(Hoofdgere
Elstar appels
BOER ERIK
75-80, kiloprijs
48.266.76
0.95
Sangre de Toro
MIGUEL TORRES
Penedès, Spanje
fles 75 cl
09.537.38
5.15
Rode wijnsaus
HOCRAS KEUKEN
bak 500 gram
46.701.14
Wijnadvies!
8.85
Geur:
Gul, kruidig, bessenfruit
Smaak:Vriendelijk, vol fruitig,
zacht
De producten
waarmee gekookt
wordt zijn in de
actie van 16 t/m
28 januari. Kijk in
onze Smakelijk
voordeel voor
meer acties.
ebraden
s
4 st g
hammetje
varkensoer
m
à 200 gra
gram
lls à 700
ro
i
st
ö
r
r
g
0
40
(Peka)
orseneren
sc
25 gr h
els
lstar app
270 gr E
jm
ti
e
10 gr vers
leached
cy gold b
45 gr fan
rozijnen
nillestokje
va
r
1 g
eelpijpje
3 gr kan
stalsuiker
ri
40 gr k
us
ode wijnsa
175 ml r
ken)
eu
K
s
a
cr
(Ho
ing
n
o
kergold h
25 ml im
mboter
o
ro
n
gezoute
10 gr on
Geitenkaas crème brûlée
met vijg op gelei van appelstroop
Bordopmaak
Haal het glas met de gelei van appelstroop
en de geitenkaas crème brûlée uit de
koelkast en leg hier de plakjes vijg op.
Strooi er vervolgens wat rietsuiker op en
brandt dit even af met een gasbrander.
Garneer het geheel met 3 blaadjes
chiconette (mini witlof).
Benodigdheden
personen)
or 4
(Nagerecht vo
e brûlée
375 ml crèm
aaskruimels
125 gr geitenk
met honing
jg
4 st vi en
iconettes
12 bl witlof ch
roop
lst
100 gr appe
er
ik
8 gr rietsu
De producten waarmee gekookt wordt zijn in de actie van 16 t/m 28 januari. Kijk in onze
Smakelijk voordeel voor meer acties.
Premières Grives Gros Manseng
DOMAINE DU TARIQUET
Côtes de Gascogne, Frankrijk
fles 75 cl
08.001.61
Wijnadvies!
7.95
Geur:
Nectarine, appel, meloen
Smaak:Elegant, mooie frisheid
Geitenkaaskruimels
Crème brûlée
ALSA
pak 1 liter
43.022.54
5.30
DE JONG
met honing
emmer 500 gram
43.200.32
7.25
Vijgen
per stuk
48.583.80
0.90
Waldkorn met filet Américain
kwarteleitje en sesamdressing
Bordopmaak
Snij het brood doormidden en verdeel
hier de aangemaakte rucola over.
Spuit hier vervolgens de filet Américain op.
Spuit er een toef roomkaas naast en garneer
met de uienringen en het doorgesneden
kwarteleitje.
Vraag onze
specialisten voor
een bijpassend
drankadvies.
Benodigdheden
(Lunchgerecht
voor 4 person
en)
4 st w
aldkor n reuz
enbol
à 128 gram
320 gr filet Am
éricain nature
l
160 gr room
kaas met bies
look
4 st kwar tele
itjes
80 gr rucola
slamix
20 gr rode ui
20 ml roasted
sesame dressin
g
(Kewpie)
Walkorn reuzenbol
MOLCO
zak 5 stuks
à 128 gram
41.146.59
3.35
Filet Américain
Roasted
sesame dressing
naturel, biologisch
bak 150 gram
43.636.60
KEWPIE
fles 210 ml
21.430.14
1.40
3.30
De complete recepturen
De recepten van deze gerechten kunt u vinden op www.hocras.nl bij Hocras proef’t
of scan de QR-code om rechtstreeks naar de Hocras webpagina te gaan, waarop
de PDF-bestanden van de recepten staan.
Openingstijden: maandag t/m donderdag 08.00 - 17.00 uur, vrijdag 08.00 - 20.00 uur, zaterdag 08.00 - 16.00 uur
Hocras verkoopt uitsluitend aan bij de K.v.K. ingeschreven ondernemingen en instellingen, welke na selectie in aanmerking komen voor een Hocras Kooppas.
Alle aanbiedingen zijn vrijblijvend, onder voorbehoud van prijswijzigingen, druk- en zetfouten, afgehaald en betaald en gelden in de actieperiode zolang de
voorraad strekt. De prijzen zijn exclusief b.t.w. en statiegeld. Deze folder wordt gedrukt op chloorvrij papier, dit is minder belastend voor het milieu .
Hocras B.V. • Franse Kampweg 38 • 1406 NW Bussum • (035) 69 79 777 • www.hocras.nl