Transcript Menu - Roma - Wine Tasting Rome

New Years Eve Menu
December 31st 2016
WINE LIST
FOOD LIST
1) Champagne Grand Cru Blanc De Blancs, Cart Or
. Burrata di Corato with semidried cherry tomatoes
. Buffalo mozzarella with semidried cherry tomatoes
. Buffalo ricotta with red onions chutney
2) Roero Arneis 2015, Palladino
. Robiola di Roccaverano
. Fresh Pesto from Pra
3) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Coroncino 2014, Fattoria Coroncino
. Lariano with spanish anchovies
. Sashimi of Balik salmon
4) Noto Rosso 2013, Marabino
. Red tuna fish 3Torri
5) Etna Rosso Il Feudo 2012, Girolamo Russo
6) Nobile di Montepulciano 2012, Contucci
7) Brunello di Montalcino 2009, le Ragnaie
8) Schioppettino 2011, Bressan
, Caponata Siciliana
. Strolghino di Culatello Podere Cadassa
. Capocollo of black pork from Monti Nebrodi
. Salame di Correggio
. Mortadella Pasquini e Brusiani
. Prosciutto San Daniele 29 months
. Pecorino dei Monti Sabini
9) Cesanese di Olevano Romano Silene 2015,
Damiano Ciolli
. Mezzemaniche all’Amatriciana
. Polpette della Tradizione with chestnut polenta
. Parmigiano Reggiano Red Cows 36 months
10) Barolo Ciabot Tanasio 2012, Fratelli Sobrero
11) Barolo Parafada 2011, Palladino
. Comtè del Jura
12) Moscato d’Asti Bricco Quaglia 2015, La Spinetta
. Homemade tiramisù
. Traditional panettone Roscioli
At midnight
13) Champagne Les 4 Cépages, Robert Barbichon
. Lentil soup with guanciale
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