Transcript folder - Restaurant Stad Parijs

Een woordje vooraf
Geachte heer / mevrouw,
Allereerst willen wij u hartelijk danken voor de door u gestelde interesse in ons
restaurant.
Voor u ligt de arrangementen bronchure van restaurant Stad Parijs, hierin
proberen wij u een indicatie te geven van de mogelijkheden die wij u kunnen
bieden.
Geen verjaardag, vergadering, familiedag of bruiloft is het zelfde en zal daardoor
ook nooit hetzelfde worden ingevuld. Om uw persoonlijke wensen te bespreken
wil ik u dan ook graag uitnodigen voor een persoonlijk gesprek waarna we een
op maat gemaakte offerte voor u kunnen maken.
Wanneer er zich vragen bij u opdoen of u wenst een persoonlijk gesprek, kunt
u contact met ons opnemen op nummer 0161-222 863 of via mail op
[email protected]
Graag tot ziens!
Met vriendelijke groet,
T
t
r
o
K
im de
Restaurant Stad Parijs
Keuze menu gezelschappen
“standaard”
€ 32,50 p.p.
Hieronder treft u ons “standaard” keuzemenu gezelschappen tussen 10 en 40
personen. Dit menu is puur een suggestie, uiteraard kunnen we hier nog diverse
wijzigingen in doorvoeren. Dit doen wij graag in overleg met u zodat het menu
volledig aan uw wensen voldoet.
Salade met gerookte vissoorten (zalm, makreel en forel)
Of
Salade met gebakken kipreepjes, bosui en ananas
Of
Romige Toscaanse tomatensoep
Grootmoeders visserspannetje
(diverse soorten gebakken vis waarbij een kreeftensaus,
gegratineerd met kaas in de oven)
Of
In knoflookolie gebakken scampi’s waarbij lente ui
Of
Kogelbiefstuk met kruidenboter
Of
2 varkenshaastournedos omwikkeld met spek
waarbij een champignon roomsaus
Boeren roomijs van de Jacobushoeve met warme chocoladesaus en slagroom
Of
Lasagne van witte en bruine chocolademousse en slagroom
Voorbeelden van wijzigingen in het menu:
Duo van Hollandse garnaal; een kroketje en een cocktail van Hollandse garnalen
in plaats van de salade met gerookte vissoorten (+€ 4,50 p.p.)
Carpaccio van het rund waarbij een truffeldressing, pijnboompitten, schilders
kaas en croutons in plaats van de salade met gebakken kipreepjes (+€ 4,00 p.p).
Runderbouillon met verse tuinkruiden en tomaatreepjes als extra gang (+€ 5,00 p.p.)
Tournedos met kruidenboter in plaats van de kogelbiefstuk (+€ 4,50 p.p.)
Grand dessert in plaats van beide “normale desserts” (+€ 3,50 p.p.)
Keuze menu gezelschappen “Luxe”
Bonbon van gerookte zalm waarbij Hollandse garnalen,
kaviaar van tomaat en een zachte cocktailsaus
Of
Carpaccio de luxe;
geserveerd met een ganzenlever krullen, truffeldressing, kaasschilfers,
pijnboompitten, tomaat kaviaar en croutons
Krachtige runderbouillon met een garnituur van tomaatreepjes
en verse tuinkruiden
Heerlijk verfrissende spoom
Heel wat moois uit de zee;
Heerlijke combinatie van zalmfilet, zeebaars, scampi en een coquille
waarbij een zachte kreeftensaus
Of
Fantastisch duo van runderhaas en kalfshaas
waarbij een licht pittige stroganoff saus
Grand dessert
3 gangen € 42,50
4 gangen € 46,50
5 gangen € 50,50
“Deel en geniet diner”
€ 38,50 p.p.
Dit menu is de ideale invulling voor een informeel en gezellig diner.
We serveren u verschillende voorgerechten uit op etagères, voor de hoofdgerechten
kunt u kiezen uit 2 heerlijke gerechten en als dessert serveren wij u weer een verzameling
aan zoetigheden op grote schalen zodat u deze met uw gezelschap kunt verdelen.
Voorgerechten:
Verzameling van fijne rauwe hammen met notenbrood,
spiesjes met gemarineerde scampi’s,Vitello tonato
(mooie kalfslende gebakken op het Big Green Egg)
met tonijnmayonaise, kleine kopjes tomatensoep
geserveerd op etagères.
Hoofdgerechten keuze:
Grootmoeders visserspannetje;
Diverse soorten gebakken vis overgoten met kreeftensaus
gegratineerd in de oven met kaas.
Of
Australische steak 2.0;
Botermalse steak gesneden van a la minute gebakken sucade
van graan gevoerd Australisch rund
gebakken op het Big Green Egg en geserveerd
met kruidenboter.
Dessert:
Grand dessert
Verzameling van diverse zoetigheden, ijs en slagroom
geserveerd op schalen.
Aanvullingen op uw diner
De menu’s, buffetten en koffietafels zijn natuurlijk al compleet en goed verzorgd. Om
u toch een idee te geven wat er nog meer bij een diner mogelijk is geven wij hieronder
een aantal suggesties;
Welkomstdrankje:
Glas droge witte wijn
€ 3,35
Glas Prosecco of Cava
€ 4,50
Glas kir (droge witte wijn met crème de cassis)
Glas Veuve Champagnoise
Glas Champagne
€ 3,75
€ 5,00
€ 7,50
Voor bij de borrel:
Nootjes per bakje
Amuse (keuze vlees of vis)
€ 2,50
€ 3,50
Tussendoor:
Spoom (champagnoise met een fris sorbet ijs gedraaid)
Mini runderbouillon met tuinkruiden
€ 4,75
€ 3,00
Afsluitend:
Koffie met bonbons
€ 3,00
Koffie met chocolade likeurtje
€ 7,00
Koffie met digestief v.a.
€ 7,50
Lunch / brunch buffet
Schaal met gerookte vissoorten (zalm, makreel, forel en Hollandse garnalen).
Diverse salades (pasta, rauwkost en groene)
Huisgemaakte kipsalade, fijne rauwe ham met meloen
Diverse mini broodjes belegd met carpaccio, gerookte paling, kaas en gerookte kip.
Warme beenham met honing mosterdsaus.
Dit geheel wordt natuurlijk aangevuld met diverse luxe broodsoorten, zachte
broodjes, koude sausjes en kruidenboter
Dit buffet is inclusief koffie, thee en melk.
Lu nch suggestie basis € 21,50
Aanvullingen:
Diverse ijstaarten met slagroom
Vers fruit salade
€ 5,00 p.p
€ 4,00 p.p
Vergader arrangementen
Arrangement 1
Koffie en thee, water, koekjes en pepermuntjes
Zaalopstelling naar keuze.
€ 11,50
Arrangement 2
Arrangement 1 maar inclusief een pauze waarin
frisdrankjes en nootjes.
€ 14,50
Arrangement 3
Arrangement 2 maar inclusief ruim assortiment
divers belegde broodjes.
€ 20,00
High Tea
High Tea Basis
€ 18,50
Ruime selectie van royaal belegde sandwiches met forel met komkommer, gerookte
zalm met rode ui, gekookte boeren ham, jonge kaas met pittige kers, fijne rauwe ham.
Warm saucijzenbroodje en kaasbroodje. Heerlijke zoetigheden; sponge cake, muffins,
soesjes gevuld met slagroom, petit fours en een selectie aan bonbons. Onbeperkt creme
koffie of keuze uit een ruime selectie biologische thee.
High Tea Luxe
€ 21,50
De basis High tea met de volgende heerlijke aanvullingen; sandwiches met gebraden
rosbief, heerlijke eiersalade en carpaccio. Lauwwarme brownies en glaasjes mousse.
High Tea Stad Parijs
€ 25,00
De luxe High Tea aangevuld met een heerlijk glas Prosecco
Deze heerlijke High Tea serveren wij tot 16:00 uur.
U kunt er ook voor kiezen om deze high tea in buffetvorm geserveerd te krijgen.
Buffetten
Koud buffet
€ 25,50
Krabsalade, kipsalade, rundvleessalade, gerookte Noorse zalm, gerookte paling, Holland-
se garnalen, gerookte makreel, drumsticks, saté, verzameling van fijne vleeswaren met
notenbrood, gehaktballetjes in een tomatensaus, rauwe ham met galia en honing meloen,
roompaté, kaas plateau, voorzien van passende garnering en diverse broodsoorten.
Koud en warm buffet
€ 31,50
Het koud buffet wordt uitgebreid met een kop soep naar keuze, grootmoeders visserspannetje, varkensfilet met champignon roomsaus, verse groenten en aardappelkroketten.
Uitgebreid buffet
€ 37,50
Het koud en warm buffet aangevuld met vers fruitsalade, vanille - en chocolade
mousse.
Tip:
Al onze buffetten zijn uit te bereiden met feestelijke ijstaarten in diverse smaken,
de kosten hiervan bedragen € 5,- per persoon.
Barbecue mogelijkheden
Ons heerlijke terras is de ideale plaats voor het genieten van een barbecue, maar ook
naast ons terras hebben wij een prima mogelijkheid om voor u een privé terras te creëren.
Hier kunt u met uw gezelschap heerlijk genieten, al dan niet met de hulp van een van
onze professionele koks.
Standaard barbecue
€ 17,50
Stokbrood met kruidenboter, frisse groene salade, rauwkost, diverse koude sauzen,
tomaat en komkommer salade, verse worst, gemarineerde procureur, kleine hamburgers,
gemarineerde kipfiletjes, varkenshaas saté.
Uitgebreide barbecue
€ 21,50
Bovenstaande barbecue aangevuld met spiesjes van scampi’s gemarineerd in
knoflookolie en kogelbiefstukjes van de barbecue.
Extra opties:
Professionele kok per uur
Barbecue aangevuld met de “Big Green Egg” (i.c.m. 2 uur een kok)
Schaal met huzarensalade met bijpassende garnering
Warm gerookte zalmsteaks (van de barbecue)
Frietjes met mayonaise
Op de barbecue gegrilde maïskolf
Gegrilde ananas (op de barbecue) geserveerd met ijs en slagroom
€ 35,00
€ 75,00
€ 3,00
€ 7,00
€ 3,00
€ 3,50
€ 7,50
Hapjes assortiment
Kleine hapjes / snacks:
Bitterballen
Bittergarnituur
Gefrituurde scampi’s met chilisaus
Toast (divers belegd)
Bakje nootjes
Bakje chips
Bordje kaas vlinders
€ 0,75 p.s.
€ 0,75 p.s.
€ 0,95 p.s.
€ 2,25 p.s.
€ 2,50 p.s.
€ 1,50 p.s.
€ 3,00 p.s.
Fingerfood:
Asperge omwikkeld met fijne rauwe ham waarbij een
romige dressing.
Carpaccio van het rund met pijnboompitjes, tomaat
kaviaar, croutons, kaas schilfers en truffeldressing.
Kleine cocktail van Hollandse garnalen met een
huisgemaakte cocktailsaus.
Warm gerookte zalmsteak op een bedje van romige pasta.
Klein bekertje romige tomatensoep met een scheutje
room en peterselie.
Klein bekertje met een goed gevulde vissoep met room
en garnalen.
Spiesje van huis gemarnineerde kipsate met rijst en
pittig gewokte groenten.
Varkenshaas medaillon omwikkeld met spek,
met verse frietjes en roomsaus.
Roodbaarsfilet op een bedje van aardappel
mousseline waarbij een kreeftensaus.
Carpaccio van ananas met een garnituur van aardbei
en slagroom.
Glaasje witte chocolade mousse met een rood
fruit coulis, kletskop en slagroom.
€ 3,50
€ 4,75
€ 4,75
€ 4,50
€ 2,75
€ 3,25
€ 7,00
€ 8,75
€ 9,25
€ 3,75
€ 3,50
Bovenstaande fingerfood gerechten zijn ideaal voor een aangekleede borrel,
maar zijn tevens uitstekend geschikt voor het samenstellen van een “walking
dinner”
Koffie tafels
Koffietafel 1
Zachte broodjes, meergranen brood, wit brood en zoete koffiebroodjes.
€11,50
Vier soorten vleesbeleg, kaas, jam en hagelslag. Onbeperkt koffie of thee.
Koffietafel 2
€ 15,50
Koffietafel 3
€ 17,50
Brabantse koffietafel
€ 19,50
Koffietafel 1, uitgebreid met een kop soep naar keuze.
Koffietafel 2, uitgebreid met een ambachtelijke vleeskroket.
Kop goed gevulde groentesoep, zachte broodjes, meergranen brood, wit brood, kren-
tenbollen, peperkoek en zoete koffiebroodjes. Drie soorten vleesbeleg, zult, kaas, jam
en hagelslag. Hierbij serveren wij een brandenwijntje met kandij suiker. Deze heerlijke
broodmaaltijd serveren wij tot 16:00 uur. U kunt er ook voor kiezen om deze maaltijd
in buffetvorm geserveerd te krijgen.
Tip:
Met een aantal (warme) aanvullingen creëert u een heerlijke brunch!
Enkele aanvullende mogelijkheden:
Glas verse jus d’orange
€ 3,00
Glas Champagnoise
€ 5,00
Glas Champagne
Luxe broodsoorten (croissants, stokbrood, molenbrood)
Gekookt ei
Roerei naturel met uitgebakken bacon
Roerei met zalm
Heerlijk kippenpasteitje
€ 7,50
€ 3,25
€ 1,50
€ 4,25
€ 4,75
€ 5,00