Transcript Klik hier voor het menu!

Menu2eKerstdag2016
Amuse van het huis
Witlofsalade met nootjes, appel, mandarijn en yoghurtdressing
of
Terrine van gerookte zalm gevuld met garnalen en gerookte palingreepjes
of
Garnalencocktail van Stellendamse garnalen met cocktailsaus
of
Herten carpaccio met truffeldressing en mousse van eendenlever
of
Steak tartaar met picklesmayonaise, cornichons, bosui en een kwarteleitje
of
Carpaccio van het weiderund met truffeldressing, kaas, nootjes en salade
of
Proeverij van vis en vlees voorgerechtjes
Warmvoorgerechten
Champignons gevuld met geitenroomkaas
of
Gebakken coquilles met tonijnfilet en soja saus
of
Pasteitje met kippenragout en kastanjechampignons
of
Salade met huisgemaakte kaaskroketjes, honing-mosterdsaus en nootjes
Soepen
Huisgemaakte Stellendamse garnalensoep
of
Geroosterde tomaten - paprikasoep met een fijngehakt groentegarnituur
Risotto met gebakken bospaddestoelen en gegaarde zilveruitjes
of
Gebakken grietfilet met gamba’s, wortel crème en jus van garnalen
of
Heilbotfilet met zeekraal en tuinkruidensaus
of
*Zeetongetjes, in roomboter gebakken met Stellendamse garnalen
of
*Zeetong (500gr.) met Stellendamse garnalen
of
Gekonfijte eendenbout met hete bliksem en uien jus
of
Hertenbiefstuk met ui, champignons en portsaus
of
Tournedos met kastanjechampignons en rode wijnsaus
of
Duo van rund en varkens entrecote geserveerd mosterd-bokbiersaus
of
Klassieke wildpeper met aardappel mousseline stoofpeer en gegaarde uitjes
Pannacotta van amaretto met tartaar van geconfijte peer
of
Vanille ijs met een crumble van speculaas en witte chocolade mousse
of
Feestelijk dessert van diverse lekkernijen
of
Moulleux, warm chocoladetaartje met vanille ijs
3-gangenmenu:
Soep -, hoofd- en nagerecht:
€ 35,--.3-gangenmenu: Voor -, hoofd- en nagerecht: € 40,00.
4-gangenmenu: Voorgerecht, soep, hoofd- en nagerecht: € 45,00
*€ 3,00*€ 12,50 extra