bestelfolder - Slagerij van Hooff

Download Report

Transcript bestelfolder - Slagerij van Hooff

Soepen (per
liter)
��������Runderbouillon
��������Wildbouillon
��������Ossenstaartsoep
��������Goulashsoep
��������Groentesoep
��������Tomatensoep
��������Chinese tomatensoep
��������Tomaten- groentesoep
��������Franse uiensoep
��������Bospaddenstoelsoep
��������Franse mosterd soep
��������Aspergesoep
��������Bloemkool- broccolisoep
��������………………soep
Voor
de soep
��������Soepvlees
��������Runder schenkel
��������Ossenstaart
��������Kalfschenkel
��������Soepballen (kant&klaar)
Voorgerechten
��������Runder carpaccio
��������Gerookte kipfilet
��������Gerookte eendenborstfilet
��������Gerookte hertenham
Rundvleesspecialiteiten
��������Runderhaas (aan stuk)
��������Rundertournedos
��������Kogelbief
��������Rosbief
��������Entrecote
��������Kerstrollade (rosbief)
��������Gevulde kerstrollade met
gegaarde varkenshaas
��������………………………
Kalfsvleesspecialiteiten
n
i
n
e
r
e
n
i
D
��������Kalfshaas
��������Kalfsoester
��������Kalfsentrecote
��������………………………
Varkensvleesspecialiteiten
��������Varkenshaas
��������Varkenshaas en croûte
��������Varkensrollade (gemarineerd)
��������………………………
Lamsvleesspecialiteiten
��������Lamshaas
��������Lamsracks (gemarineerd)
��������Lamsfilet (gemarineerd)
��������Lamsbout (gekruid)
��������………………………
Kip,
kalkoen, wild
&
gevogelte
��������Kipfilet
��������Kalkoenfilet
��������Kalkoen heel
��������Poussin
��������Parelhoen suprème
��������Parelhoen filet
��������Eendenborstfilet
��������Poussin
��������Duiffilet [wild]
��������Fazant filet
��������Hertenbief
��������Herten sukade
��������Herten racks
��������Reebief
��������Hazenrugfilet
��������Hazenrug
��������Hazenbout
��������Konijnbout
��������Konijn heel [tam/ wild]
��������Wildtrio (haas- hert- zwijn)
��������Wildpoulet
��������Wildzwijnfilet
��������………………………
��������………………………
Zelf
in te vullen
��������………………………
��������………………………
Vleeswarenspecialiteiten
��������Gebraden rosbief
��������Gebraden kalfsfricandeau
��������Parmaham (Italiaanse droge
ham)
��������Serranoham (Spaanse droge
ham)
��������Pata negra (Ultieme Spaanse
droge ham)
��������Bayonne ham (Franse droge
ham)
��������Kipfilet pesto
��������Trocadero (cervelaat&chorizo)
��������Spianata Romana
��������Kerstklokworst
��������Cranberry pastei
��������Geroosterde cranberryham
��������Beenham
��������Gebraden speenrollade
��������Kerstrollade (grilspek met
knoflook)
��������Bourgondische rib
��������Ardennerham
��������Limousine rookvlees
��������………………………
��������………………………
��������………………………
Kaas
��������Kaas (jong- jong belegen- oudkomijn- tuinkruiden)
��������………………………
Paté
��������Paté (Room- ArdennerCranberry)
��������Sinaasappel- grandmarnier paté
��������Peppadew paté
��������Wildpaté (konijn- reewildzwijn- wilde eend)
Salades
��������Vlees salade
��������Krab salade
��������Garnalen salade
��������Zalm salade
��������Kip salade [gerookt]
��������Bretonse kip salade
��������Ei- bieslook salade
��������Filet Americain
��������Filet Americain carpaccio
��������………………………
r
e
e
f
s
t
s
r
e
K
Sauzen [warm]
��������Bospaddestoel roomsaus
��������Stroganoff saus
��������Peper roomsaus
��������Rode wijn saus
��������Wild saus
Sauzen [koud]
�������� Cocktail saus
�������� Saté saus
�������� Zigeuner saus
�������� Knoflook saus
�������� Oriëntal kerrie saus
�������� Fruit saus
Bestelgegevens
Naam:......................................................................................................................
Telefoonnummer:...................................................................................................
Afhaaldatum voor de kerst (openingstijden: 07:30-15:00)
□ 24 december
Voor de grote bestellingen (openingstijden: 12:00-12:45)
□ 25 december
Afhaaldatum voor Oud & nieuw
□ 31 december
Deze folder geeft u een indruk van onze mogelijkheden voor de feestdagen. Heeft u
speciale wensen, laat het ons dan even weten. We willen u graag helpen.
Bestellen voor 21 december. Wij wensen u alvast prettige en vooral smakelijke
feestdagen toe!
Kant &
klaar
Wij adviseren voor een complete maaltijd 200-250 gram p/p
voor deze vleesproducten in saus.
Rund-
Schotels (gezellig
tafelen)
��������Gourmet traditioneel [€ 5,00 p/p]
Vleesassortiment (250 gram p/p) bestaande uit heerlijk gemarineerd
kogelbieflapje, varkenshaas & kipfilet. Verder is dit pakket aangevuld met
een slavink, rosbiefschijf, hamburger en shoarmavlees.
��������Gourmet de luxe [€ 6,25 p/p]
Vleesassortiment (250 gram p/p) bestaande uit heerlijk gemarineerde
ossenhaas, varkenshaas, kalfsoester & kipfilet. Verder is dit pakket
aangevuld met een rosbiefschijf, hamburger en gemarineerde biefreepjes.
��������Gourmet exclusief [€ 7,25 p/p]
Vleesassortiment (250 gram p/p) bestaande uit heerlijk gemarineerde
ossenhaas, varkenshaas, kalfsoester, lams-racks, kalkoenfilet, kipfilet &
gemarineerde biefreepjes.
��������Gourmet kinder [€ 3,00 p/p]
Vleesassortiment (200 gram p/p) bestaande uit heerlijk gekruide kipfilet,
rosbiefschijf, hamburger, slavink, worstje en reepjesvlees.
��������Gourmet vis [€ 7,25 p/p]
Visassortiment (250 gram p/p) bestaande uit heerlijk gemarineerde zalm,
roodbaarsfilet, kabeljauwfilet, pangafilet, victoriabaars, en scampi’s.
��������Gourmet supplementen per 4 personen
[€ 21,- per pakket, € 5,25 p/p]
ŠŠ
ŠŠ
ŠŠ
ŠŠ
ŠŠ
ŠŠ
Diverse bijpassende sauzen
Mix van heerlijke rauwkostsalade
Roerbakgroente & champignonschijfjes
Gemarineerde krieltjes
Bakboter & ontbijtspekreepjes
Stokbrood & kruidenboter
��������Fondue traditioneel [€ 5,00 p/p]
Vleesassortiment (250 gram p/p) bestaande uit blokjes kogelbief, varkenshaas
& kipfilet. Verder is dit pakket aangevuld met een slavink en gehaktballen.
��������Fondue de luxe [€ 6,25 p/p]
Vleesassortiment (250 gram p/p) bestaande uit blokjes runderhaas,
varkenshaas, kalfsfricandeau & kipfilet. Verder is dit pakket aangevuld
enkele gehaktballen.
kalfs vlees
��������Bief Stroganoff
��������Boeuf Bourguignon
��������Jacht schotel
��������Rundvlees in rode wijnsaus
��������Rundvlees in peper roomsaus
��������Hachee
��������Goulash
��������Kalfsragout
��������…………………
��������…………………
Varkensvlees
��������Varkenshaas bospaddenstoel roomsaus
��������Varkenshaas satésaus
��������Babi pangang
��������Canadese snijham in honingmosterd saus
��������…………………
Kip
��������Kipfilet picasso
��������Kipfilet satésaus
��������Kipfilet in stroganoff saus
��������Coq au vin (kip in rodewijnsaus)
��������Kipragout
��������…………………
Gehaktballetjes
��������gehaktballetjes in saté saus
��������gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
��������gehaktballetjes in jus
��������…………………
Wild
��������Konijnbout met saus
��������Hazebout met saus
��������Wildgoulash
��������Hazenpeper
��������…………………
��������…………………
KERSTSPECIALITEITEN
��������Varkenshaas gevuld met bospaddestoelen crème
��������Varkenshaas gevuld Mediterraan (met pesto, zontomaat)
��������Kalfs Saltimbocca (gevuld met Parmaham en salie)
��������Gemarineerde runder tournedos
��������In tijm & rozemarijn gemarineerde lams racks
Snacks & Tapas
�������Worstenbroodjes
��������Saucijzenbroodjes
��������Worstkrans
��������Quish lorraine
��������Gevuld stokbrood
��������Tapas schotel koud [€5,00 p/p]
(opgemaakte schaal met kaasblokjes, chorizo, Fuetworst, serranoham,
pikante gehaktballen, olijven & zongedroogde tomaatjes)
��������Tapas warm [mini vinkjes in looksaus]
��������Tapas warm [kipfilet in romige kerriesaus]
��������Tapas warm [varkenshaas in knoflookmarinade]
��������Tapas warm [pikante spare- ribs]
��������Tapas warm [gemarineerde kipvleugels]
��������Fuet [droog Spaans cervelaatworstje]
��������Salami Felino [droog Italiaans cervelaatworstje]
��������Picanti [droog pikant cervelaatworst]
Hors d’oeuvre
��������Hors d’oeuvre vlees [€ 13,50 p/p]
Deze Hors d’oeuvre van puur rundvlees is speciaal samengesteld en
opgemaakt met gevulde eieren, gevulde tomaten, asperges met gekookte
ham, diverse soorten paté, gerookte kipfilet, meloen met ham, diverse
soorten exotische vruchten & stokbrood met kruidenboter
��������Hors d’oeuvre vlees & vis [€ 16,50 p/p]
Deze Hors d’oeuvre van puur rundvlees is speciaal samengesteld en
opgemaakt met gevulde eieren, gevulde tomaten, asperges met gekookte
ham, gerookte zalm, forelfilet, diverse garnalen, gekruide makreel,
paling, diverse soorten exotische vruchten & stokbrood met kruidenboter
Supplementen
��������Vers fruit
��������Rauwkostsalade (van ‘t Huis)
��������Rauwkostsalade (Wittekool rozijn)
��������Rauwkostsalade (Slank)
��������Rauwkostsalade (Columbus)
��������Stokbrood wit
��������Stokbrood bruin
��������Focaccia brood
��������Kruidenboter