Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
Plm. 8 kipdijfilets of kipdrumsticks
1 rode Spaanse peper, zonder
pitjes en zaadlijsten
kleingesneden of 1 theelepel
sambal oelek 2 theelepels djahé
(gemberpoeder) 1 eetlepel
zonnebloemolie 3 uien, gepeld en
gesnipperd 4 teentjes knoflook,
gepeld en gesnipperd 2 eetlepels
fijngesneden gekonfijte gember
met vocht (hou je niet van
gember doe er dan 1/2 eetlepel
djahé bij). 2 eetlepels citroensap
6 eetlepels ketjap manis 1
eetlepel worcestersaus Peper,
zout
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Aziatisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Mijn allerlekkerste ketjap kip van
kipdijfilet ook uit de slowcoker
Deze heerlijke ketjap kip heb ik deze keer gemaakt in de slowcooker.
Het is een combinatie van mijn recept babi ketjap en mijn recept
sambal kip (onderaan de links naar die recepten). De kipdijfilets heb ik
een nacht laten marineren, daarna alles tegelijk in de slowcooker en
Hulpmiddelen
Slowcooker of braadpan
Bereidingswijze
Maak een marinade van alle ingrediënten behalve peper en zout en de
kip naatuurlijk. Leg de kip in de marinade en laat een aantal uren, maar
liefs een nacht intrekken. Doe de kipdijfilets met de marinade in de
slowcooker. Zet de slowcooker plm. 1 uur op hig en daarna plm. 3 uur
op slow. De kip is dan heerlijk gaar. Haal de kip uit de marinade. Als je
een wat dikkere saus wilt bind de marinade eventueel met 1/2 eetlepel
maïzena (aanroeren met wat water). Proef en maak eventueel op
smaak met wat peper en zout. Heb je geen slowcooker en maak de de
kip liever in de pan, dan kun je hetzelfde recept volgen. De kip is dan
na plm. 45 minuten zachtjes sudderen klaar.
Serveertips
Een combinatie van onderstaande recepten van mijn pagina:
Sambalkip en Mijn-meest-favoriete-babi-ketjap Wij hebben er
Hete-spitskool-lekker-aziatisch-bijgerecht-uit-de-wok bij gegeten en
aardappelpuree gemengd met Indische gebakken uitjes. Was een
heerlijke combinatie.