Transcript Cous cous saporito ai friarielli per Altromercato

Cous
cous
saporito
ai
friarielli per Altromercato
Spesso a pranzo…insomma, pranzo…se aspetto mia figlia devo
attendere sino alle 14.45, e, credetemi non è facile….
…dicevo, a pranzo amiamo io e lei gustarci un piatto unico
saporito ma leggero, in modo che, soprattutto lei, poi non si
senta appesantita per rimettersi a studiare di lì a breve.
Ci siamo un po’ convertite all’integrale, quindi largo a pasta
integrale al pomodoro con verdure o con un bel ragù, oppure a
insalatae di cereali integrali con verdure, carne o pesce, o
magari ad un bel piatto di polpette vegetali accompagnate da
un bel sughetto…insomma ci si ingegna per trovare sempre
qualche idea nuova ed appetitosa.
Ultimamente devo assecondare ‘sta ragazza ancor di più, è un
periodo per lei pesantissimo, pieno di verifiche ed
interrogazioni essendo quasi alla fine del trimestre
scolastico, quindi spesso, all’arrivo da scuola, serpeggia un
certo malumore che, misto alla stanchezza, credetemi non è per
nulla piacevole da gestire (ah, l’adolescenza che brutta
bestia!!).
La vista di qualcosa di particolare in tavola, riporta il
sorriso, anche solo per poco purtroppo, perchè poi,
riprendendo la scaletta di studio da seguire per il
pomeriggio, già ritorna il broncio, ma ahimè…la vita non è
facile per nessuno e i sacrifici si devono fare se si vuole
ottenere qualcosa di concreto; anche a me non è stato mai
regalato nulla, quindi…..
Questo cous cous integrale, arricchito da friarielli saporiti
e leggermente piccantini, saltati in padella con un battuto di
pomodori secchi ed olive a rondelle, ci è piaciuto davvero
tanto e credo che lo rifaremo a breve.
Qusto è un piatto per chi va di fretta…infatti io ho voluto
utilizzare questi friarielli pronti davvero molto buoni di
Altromercato, così da evitarne la pulizia e la cottura; è
bastato aprire il vasetto e voilà!
..una spadellata veloce con i pomodorini secchi tagliuzzati,
le olive, sale e pepe…e il condimento per il cous cous è
bell’e pronto!
Spesso davvero si arriva a dover organizzare un pasto con i
minuti contati, ma ci sono un sacco di soluzioni ottime da
tutti i punti di vista, che si possono trovare…io ho voluto
darvi una piccolissima idea di come in davvero pochissimo
tempo potrete portare in tavola qualcosa di buono e saporito
senza fare nessunissima fatica
Forte, no?!
Cous cous saporito ai friarielli
2016-12-04 13:38:09
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Ingredienti
1.
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7.
per 4 ciotole medie
2 bicchieri pieni di cous cous integrale Altromercato
1 confezione di friarielli sott'olio Altromercato
4 cucchiai olive nere e verdi snocciolate
4-5 pomodori secchi sott'olio
sale e pepe nero
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
Instructions
1. Preparare il cous cous come da descrizione riportata
sulla confezione; io l'ho sciacquato per bene sotto
l'acqua corrente, poi l'ho tostato in padella qualche
minuto e poi gli ho aggiunto l'acqua leggermente salata
(due parti di acqua per una parte di cereale) e un
cucchiaio d'olio, cuocendo poi per circa una quindicina
di minuti.
2. L'acqua alla fine verrà assorbita dal cous cous e
bisognerà sgranarlo con la forchetta per ottenere la
giusta consistenza.
3. In una padella antiaderente a parte, ho messo i
friarielli leggermente scolati dal loro olio a rosolare
un attimo a fiamma vivace insieme allo spicchio d'aglio
pelato, che una volta dorato ho tolto e buttato via.
4. Ho unito poi i pomodori secchi tagliati a striscioline e
le olive a rondelle; ho regolato di sale e pepe a
piacere e dopo averli saltati qualche minuto ho spento
la fiamma.
5. Ho distribuito il cous cous bencaldo nelle ciotole
monoporzione e sopra ho messo il condimento di
friarielli, portando immediatamente in tavola.
Notes
1. E' possibile realizzare questo piatto anche con
friarielli freschi; dovrete pulirli, sbollentarli e
rosolarli con olio e aglio in padella per qualche minuto
di più, per cuocerli bene (questi di Altromercato sono
già cotti, quindi pronti da utilizzare per un piatto
espresso).
By Simo
pensieri e pasticci http://www.pensieriepasticci.ifood.it/
Questa ricetta la troverete a breve sul sito di Altromercato
nella sezione de “Il circolo del cibo” ricette buone due volte
perchè realizzate con prodotti equo e solidali…andate a farci
un giretto e vi stupirete di quante belle idee potrete
trovarci!
Io vi saluto augurandovi una buona settimana, che sarà un po’
più breve del previsto (ci sono alcune feste, per noi milanesi
si festeggerà anche il Sant’Ambroeus, il nostro patrono!), a
presto
Un grande abbraccio