Transcript Kerstdiner 3 gangen keuze Voorgerechten/Appetizers

Kerstdiner 3 gangen keuze
Christmas 3 course menu
€29,50
Voorgerechten/Appetizers
Herten carpaccio met truffeldressing.
Dear carpaccio with a truffle dressing.
****
Vegetarische Trio – Camembert uit de oven, vegetarisch soepje, rodekoolsalade gorgonzola
en walnoten.
Vegetarian trio- Camembert from the oven, vegetarian soup, red cabbage salad with gorgonzola
cheese and walnuts.
****
Gerookte heilbot, pompoensalade en gepofte tomaatjes.
Smoked halibut, pumpkin salad and roasted tomatoes.
Hoofdgerechten/Main course
Gebakken eendenborstfilet met zoete aardappelpuree, gebakken witlof en aceto stroop.
Fried duck brest with sweet mashed potatoes, baked chicory and balsamic syrup.
****
Huisgemaakte gnocchi met bospaddenstoelen en truffel.
Homemade gnocchi with mushrooms and truffle.
****
Kabeljauwhaas, coquille een aardappeltaartje, spinazie en een bisquesaus.
Cod fillet, coquille, a potato tart, spinach and a bisque sauce.
Dessert/Dessert
Chocolade lava taartje met vanille ijs.
Chocolate lava cake with vanilla ice cream.
****
Gekarameliseerd torentje van appel, suikerbrood en clotted cream.
Caramelized dessert from apple, sugar bread and clotted cream.