Transcript Cella di raffreddamento

Cella di
raffreddamento
Raffreddare senza fermare
la produzione – dai prodotti
appena sfornati alla pasta
completamente lievitata.
Le nostre potenti celle di
raffreddamento con sistema di
aspirazione shock sono ideali quando la
produttività richiede un raffreddamento
rapido. Sono adatte per tutti i prodotti
- da quelli appena sfornati alla pasta a
lievitazione completa. Grazie alla misurazione della temperatura del nucleo, le
celle di raffreddamento DEBAG assicurano risultati perfetti. La vaporizzazione ad
alte prestazioni è installata sospesa per
garantire una pulizia senza problemi del
fondo della cella.
www.debag.com
La soluzione giusta
per tutte le esigenze:
Affinché il
raffreddamento
non rallenti la
produzione
La caratteristica dei
prodotti DEBAG:
Panetterie
Negozi di alimentari
Gastronomia
Tecnologia
made in Germany
Sostenibilità:
e.CLEAN.SYSTEM®
Estetica raffinata e
design ergonomico
Consumo
energetico ridotto
Risultati di
cottura eccellenti
Celle di raffreddamento
Vantaggi
5 BUONI MOTIVI
PER LE CELLE
DI RAFFREDDAMENTO
sistema di aspirazione shock
adatte per tutti i prodotti – da quelli appena
sfornati a quelli a lievitazione completa
con sonda della temperatura del nucleo
la cella può essere adattata in modo flessibile
a formati speciali di carrelli da trasporto
sistema integrabile con impianti combinati
Sensore temperatura del nucleo
Vaporizzatore ad alte prestazioni:
sistema di aspirazione sospeso
Descrizione del prodotto
Modello
BF.E 1.150 eco
BF.E 2.150 eco
Dimensioni esterne (L × P × H)
1800 × 1600 × 2170 mm
2100 × 1700 × 2170 mm
Dimensioni porta (L × H)
900 × 1950 mm
1100 × 1950 mm
Capacità 400 × 600
2 carrelli
4 carrelli
Capacità 580 × 780
1 carrelli
2 carrelli
Capacità 580 × 980
1 carrelli
2 carrelli
Spessore isolamento
100 mm
100 mm
Intervallo di temperatura
-30/+5 °C
-30/+5 °C
Valore di K
0,19 K (W/m²K)
0,19 K (W/m²K)
Collegamento elettrico
400 V / 50 Hz
400 V / 50 Hz
In caso di divergenze valgono sempre i valori riportati sulla targhetta d’identificazione o sulla scheda tecnica! Le dimensioni e i valori di allacciamento delle varianti qui non descritte (misure speciali secondo le specifiche
del cliente ecc.) sono contenute nella scheda tecnica corrispondente. Con riserva di modifiche tecniche!
DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH
Dresdener Straße 88
D-02625 Bautzen
Tel.: +49 (0)3591 360-0
www.debag.com
[email protected]
Stand: Juli 2015
Dati tecnici