Transcript L`Olio di Brisighella Dop compie 20 anni

L’Olio di Brisighella Dop compie 20 anni: la festa della
cooperativa Cab - Terra di Brisighella
Venerdì 25 Novembre 2016
Sabato 26 e domenica 27 novembre la cooperativa Cab - Terra di Brisighella ha in programma diversi eventi per festeggiare
insieme alla cittadinanza l'importante traguardo dell'Olio Brisighella Dop che compie 20 anni.
«Intendiamo condividere questo importante traguardo con tutti coloro che ci hanno sostenuto ed ancora oggi continuano ad
apprezzare i nostri prodotti. Credo sia importante divulgare le conoscenze e le esperienze maturate in questo lungo percorso,
consapevoli che siamo una realtà in continua evoluzione che non vuole rinunciare alle tradizioni.» dice il Presidente Sergio
Spada.
La giornata di sabato 26 novembre prevede alle 15.30, nel foyer del Teatro Pedrini di Brisighella, l’incontro «20 anni di Olio
Brisighella Dop» al quale interverranno: Lanfranco Conte, dipartimento di Scienze Agroalimentari Ambientali ed Animali
Università di Udine sul tema “ evoluzione del disciplinare Dop Brisighella”, Raffaele Sacchi, dipartimento di Agraria Università
Federico II di Napoli sul tema “produrre, certificare e comunicare le qualità nutriziobnali : claim nutrizionali”, Toni Cuman,
giornalista ed enogastronomo tra i primi sostenitori e divulgatori in Italia del Brisighella Dop, Franco Spada, presidente
Consorzio Olio Dop Brisighella, Sergio Spada, presidente Cab - Terra di Brisighella e Davide Missiroli, sindaco di Brisighella,
moderati dal giornalista enogastronomico Edoardo Raspelli e da Sara Colonna. Durante l’incontro cuochi, produttori e
appassionati testimonieranno il lavoro ventennale per la realizzazione dell’Olio Brisighella Dop.
I festeggiamenti riprendono domenica 27 novembre durante la sagra dell’Ulivo e dell’olio di Brisighella (in piazza Marconi)
alle 11,15 con la premiazione delle aziende selezionate e certificate nel 1996 per la realizzazione del primo Olio Extravergine
d’Oliva Brisighella Dop; alle ore 12 si continua con una degustazione guidata e aperta al pubblico degli oli monovarietali
brisighellesi Orfana, Nostrana e Ghiacciola. Martedì 29 novembre il consorzio Brisighella Dopo sarà, inoltre, tra i protagonisti
dell’evento «Ventanni in 5» come esempio virtuoso della valorizzazione del territorio che si terrà a Roma all’interno del
convegno «Evoluzione del sistema di qualità olivicola» (alle 10,30 nella Sala delle Statue di Palazzo Rospigliosi) a cura di
Unaprol.
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