Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 4 personen
800 gr kipdelen 1 ui 4 tenen
knoflook 2 cm Djahee
(gemberwortel) 11/2 el kurkuma 1
stengel citroengras 6 lemon blad
1 red chili kokosmelk, ongeveer
250 ml schepje suiker 1 kippen
bouillonblok zout en peper naar
wens
Ajam Woku (uit Manado)
Ik heb dit recept gekregen van Lia uit Semarang, zij kookt iedere dag
voor een aantal mensen van het bedrijf daar.......en ze kan er wat van !!
Zij heeft dit recept gekregen van Mevrouw Linda, en zij is geboren in
Manado. Ik heb het zelf een aantal keer gemaakt voor vrienden, en
gedeeld met mijn vriendinnen die ook enthousiast waren.
Hulpmiddelen
Ruime braadpan vijzel
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Indonesisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Bereidingswijze
Ui en knoflook snijden en ongeveer 5 minuutjes in een braadpan
fruiten. Dan licht gezouten kipdelen erbij doen en aanbraden. De
gember en de chili zeer fijn snijden en toevoegen, samen met de rest
van de ingredienten. let op: citroengras pletten in een vijzel of goed
open snijden. Ongeveer 45 min. zachtjes laten pruttelen zodat alle
smaken goed samen komen. Vergeet niet het citroengras en de
blaadjes te verwijderen. Selemat Makan
Serveertips
Lekker met rijst en gado gado