Transcript Downloaden - Restaurant Tante Kees

Menu
Lunch
Broodjes
Brie
€7.95
Roombrie met walnoten en honing- tijmsaus
Warm broodje
€9.00
Tomatensalsa, gebakken ui, champignons, paprika, ananas, oregano en gegratineerd met
kaas
Kipfilet
€7.95
Gemarineerd en gegrilde kipfilet daarbij abrikoosjes, knapperige sla en een frisse saus
Gerookte zalm
€9.95
Gerookte zalm op knapperige sla met crabsalade, kappertjes en citroen
Beenham
€8.25
Warme beenham met honing-mosterdsaus
Gezond
€7.50
Ham en/of kaas, gekookt ei, tomaat en komkommer
Filet american
€8.50
Filet american met uiringen en bieslook
Seranoham
€8.75
Seranoham met tomatensalsa, sla en Parmezaanse kaas
Carpaccio
€9.50
Rundercarpaccio op knapperige sla met oude kaas, balsamicostroop en pijnboompitten
Salades
Vegetarische Salade
€10.95
Lauwwarme salade van roombrie diverse nootjes, tomaat, komkommer met daarbij een
honing-tijm saus
Ceasar Salade
€11.50
Salade met gemarineerde gegrild kipfilet, knoflook, hardgekookt ei, krokant gebakken spek
en een verrassende dressing
Salade Nicoise
€12.50
Frisse salade met gegrilde verse tonijn, komkommer, tomaat, rode paprika, groene
boontjes, hard gekookt ei en rode ui
Salade vlees
€15.50
Frisse salade met diverse soorten vlees begeleid met balsamiso siroop
Salade vis
€14.50
Frisse salade met diverse soorten vis begeleid met limoenmayonaise en dille
Soep
Tomatensoep
€4,95
Stevige verse tomaten soep met koksroom
Uiensoep
Franse uiensoep met een gegratineerd kaas broodje
€5,25
Diner
Voor
Kipcocktail
€10.50
malse kip met fruit, kerrie mayonaise en kroepoek van rode peper
Rundercarpaccio
€11.95
balsamicosiroop, rucola, en kletskoppen van parmezaanse kaas
Drieluik van vis
€14.50
Bestaande uit huisgemaakte garnalenkroketje, gerookte paling op gegrild brood en
gerookte zalm met dille crème
Val dieu kaas
€11.50
uit de oven met gekarameliseerde appel, walnoten, sla en vinaigrette van appelstroop
Soepen
Kippensoep
€5.95
rijk gevuld met preiringen en tauge
Knoflook soep
€6.50
van gepofte knoflook met kruiden croutons en bieslook
Kreeften soep
€7.50
met rivierkreeften staartjes en dille
Tussen
Kikkerbillen / Scamp's
€12.50
In knoflook kruiden jus
Coquilles
€13.95
gebakken met pompoen creme en cantharel
Zwezerik en Kalfswang
€14.50
met paddenstoelen en portsaus
Hoofd
Varken
€21.50
langzaam gegaard buikspek en varkenshaas met rode port saus
Kalf
€23.50
combinatie van kalfssukade en kalfsoester met kalfsjus
Eend
€21,00
krokant op de huid gebakken met gekarameliseerde sinaasappelsaus
Rund
€24.95
gebakken medaillons van het Black Angus rund met stroganoffsaus
Sliptong
€22.50
gebakken en geserveerd met haar eigen jus
Scholfilet en Gamba
gegrild en daarbij een saffraan saus
€21.95
Visschotel
€26.50
diverse soorten vis, schaal en schelpdieren
Scampi's
€21.00
gebakken met daarbij tagliatelle aioli
Ravioli (vegetarisch)
€21,00
gevuld met paddenstoelen en truffel met rode portsaus en gegratineerd met oude kaas
Geroosterde paprika (vegetarisch)
€21.50
gevuld met roerbakgroenten met basmati rijst en tomaten kruiden saus
Dessert
Karamel
€5.95
karamel ijs, karamel en karamelsaus met slagroom
Parfait
€7,50
pure chocolade met witte chocolade, vanille saus en slagroom
Bavarois
€6.95
hazelnoot met amandelschuimpjes, chocolade saus en slagroom
Muffin
€6.95
met amarenekers, kersen saus, yoghurt ijs en slagroom
Kaasplateau
Met walnoten, kletzenbrood en appelstroop
€9.95
Specialiteiten
Wildkaart
Carpaccio
€13.50
van hert met balsamicosiroop, rucola, reypenaar en croutons van ontbijtkoek
Pate
€12.95
van wildzwijn met veenbessencompote en chips van pastinaak
Duif
€14.50
gebakken borstfilet met gebakken paddenstoelen en portsaus
Soep
€6.50
Heldere wildbouillon met paddenstoelen en peterselie
Stoofpotje
€22.00
van haas, hert en wildzwijn
Hazenbout
€23.50
gestoofd, geserveerd met een krachtige wildus
Fazant
€25.95
Gebakken borstfilet met een saus van calvados en appelstroop
Hert
€27.50
gebakken rugfilet met rode port saus
Dessert
stoofpeer met kaneelijs, vanille saus en slagroom
€6.95
Menu's
Menu
Menu Tante Kees
€25.00
Dit is een wekelijks wisselend 3 gangen menu. De prijs ligt rond € 25.00
High Tea
€19.95
Wij bieden onze High Tea aan vanaf € 19.95
4 Gangenmenu
€39.95
Voorgerecht, soep, hoofdgerecht en nagerecht
4 Gangenmenu + tussengerecht
€44.50
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en nagerecht
5 Gangenmenu
Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en nagerecht
€49.95
Wijn
Huiswijnen
Cuvée Dufouleur Blanc (wit)
€10.25
Gemaakt van onder andere Chardonnay en Aligoté. Het is een frisse fruitige wijn met een
goud groene kleur (750 ml 18,50 / 375 ml 10,25)
Custoza Doc Castelnuovo (wit)
€18.50
Knapperig, fris, fijn afgestemde mix van delicatie bloemengeur op groene appels met fijne
kruiden noten.
Cuvée Dufouleur Rouge (rood)
€10.25
Gemaakt van verschillende druivenrassen waaronder: Cinsault, Syrah, Pinot Noir en
Grenache. Soepele wijn met een goede afdronk. (750 ml 18,50 / 375 ml 10,25)
Soopjeshoogte Zuid-Afrika (rosé)
€19.50
Mooi droge rosé met een fruitige neus en een lange zuivere zoete afdronk.
Prosecco Conca d'oro (Treviso Italie)
€24.50
Hele mooie fris-droge prosecco met een fijne mouse. Aan te raden als aperitief.
Vandenbeld Pino Blanc Frankrijk (dessertwijn)
€29.50
Fluweel zacht, rozijnen en rijp geel fruit goed te combineren bij pittige kaassoorten.
Vandenbeld Pino Rouge Frankrijk (dessertwijn)
€29.50
Vol rood fruit, kersen en amandel goed te combineren met chocolade.
Witte wijn per glas
Feura Cosura, Italie
€4.30
Elegante wijn op basis van de cataratto druif (wit vlees, vis, pasta )
Anakena, Sauvignon Blanc, Central Valley, Chili
€4.70
Wijn met aroma's van bessen en wilde bloesem. Barstensvol rijp fruit en frisheid zorgen voor
een delicate afdronk. ( gevogelte, vis, salade en kaas )
Masi, Modello delle Venetië, Pinot Grigio, Italie
€5.50
Aantrekkelijke strogele gouden gloed en een uitnodigend fris bouquet. Aroma's van perzik en
peer, verfrissende smaak van citrusfruit en een uitmuntende zuurgraad ( pasta, wit vlees,
gevogelte )
VANDENBELD, Acacia, Frankrijk
€5.70
Romig en vol met subtiele houtsmaak. Bloemig en honing in de afronk ( vette vis en kruidige
gerechten)
Momo, sauvignon blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland
€5.90
Heldere geel groene kleur. Aroma's van citrusfruit en specerijen. Mondvullende smaak van
tropisch fruit en koele rijpe tekens worden ondersteund dioor verfrissende zuren die zorgen
voor een lange afdronk
Ona, Rapel Valley, Viognie/Riesling/Chardonnay, chili
€6.20
Elegante wijn met veel expressie en orginaliteit. Fruitig en geheel in balans (vis, wit vlees,
pasta)
Rode wijn per glas
Merlot de la chevaliere, Laroche, Frankrijk
€4.30
Karmijnrood met aroma's van pruimen en chocolade en hints van vanille. niet te zwaar met
een soepele structuur en een goede afdronk
Lucarelli Negroamaro, Puglia, Italie
€4.70
Diep paarsrode wijn met in de geur wild fruit. Volle wijn met zachte tannines en een lange
gebalanceerde afdronk
Douro 4 U, Portugal
€5.60
Mooie rode wijn met aroma's van kersen, zwart fruit en pruimen. de juiste mineralen zorgen
voor een mooie afdronk
VANDENBELD BQ2010, Frankrijk
€5.95
Volle rode wijn met aangename tannines en veel fruit
Le Maestrelle, Italie
€5.95
Robijnrode kleur met een paarse tint. Volle en intense geur van divers rood fruit met hinten
van chocolade en mint. Frisse goed gebalanceerde complexe smaak met zachte tannines
Ona, Rappel Valley, Cabernet Sauvignon/Merlot/Carmenere, Chili
€6.20
Soepele doch krachtige volle wijn, complex met ronde tannines en een lange afdronk
Witte wijnen
Feura Cosura, Italie
€21.50
Frisse zeer elegante wijn op basis van cataratto druif. (wit vlees, vis, Pasta)
Anakena Sauvignon blanc Central Valley, Chili
€23.50
Deze wijn heeft een aroma van bessen en wilde bloesem. Zit barstensvol rijp fruit en
frisheid, heeft een levendige stijl met een delicate afdronk. (gevogelte, vis, salades, kaas
Lucarelli Bianco Salento, Italie
€24.50
Gemaakt in het noorden van de hak van Italie, rond Sava het noorden van Salento. Een
blend van malvasia bianco, verdeca an bambino bianco. Strogeel en fris van smaak.
uitgebalanceerde makkelijk drinkbare wijn..
Masi, Modello delle Venetië, Pinot Grigio, Italie
€27.75
Aantrekkelijke strogele kleur met gouden gloed, uitnodigend fris bouquet. Naast de aroma's
van perzik en peer wat florale tonen.Verfrissende smaak van citrusfruit met een
uitmuntende zuurgraad. Lange droge afdronk. (wit vlees, pasta, gevogelte)
VANDENBELD Acacia 2013 Frankrijk
€28.95
Romig en vol met subtiele houtsmaak, bloemig, honing in de afdronk. (vette vis en kruidige
gerechten)
Momo, Sauvignon blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland
€29.50
Deze wijn heeft een heldere geel groene kleur. De aroma's van citrusvruchten en specerijen,
passievruchten, bessen en limoen komen een voor een voorbij. De smaak van tropisch fruit
en koele rijpe tekens worden ondersteund door verfrissende zuren die weer zorgen voor een
lange afdronk
Ona, Rapel Valley, viognier/riesling/chardonnay, Chili
€31.00
Een elegante wijn met veel expressie en orginaliteit. lekker fruitig en helemaal in balans (
vis, wit vlees en pasta )
Lealtanza blanco, sauvignon blanc, Rioja, Spanje
€32.50
Heerlijke wijn uit de Rioja. Goudgeel van kleur, elegante tropische geur van veel fruit, ctirus
en appel. Op lage temperatuur gefermenteerd om de smaak en aroma het best te behouden.
Hugel, Tokay Piniot Gris, Elzas, Frankrijk
Elegante krachtige wijn met verfijnde bloemen aroma's en een karakteristieke kruidigheid
met een lange zachte afdronk. ( kreeft, garnalen, wit vlees)
€34.50
Les jamelles, viognier, langedoc, Frankrijk
€34.95
Geel gouden kleur met kruit aroma's van abrikoos en banaan. florale tonen van acacia, lelie
en lavandel geeft deze wijn een ronde frisse smaak met een fijne zuur balans. in de afdronk
nog wat tonen van honing. ( vis-, schaal-, en schelpdieren en asperges)
E. Boeckel gewurztraminer, Frankrijk
€37.50
Keizer van de Elzas. goudgeel van kleur, rijk aan specerijen die breed in de smaak naar
voren komen. opvallende frisse zuren geven een fraai balans en geven een lange kruidige
afdronk
Chablis, Premier cru, Domaine Laroche, Frankrijk
€39.95
De vaudevey wijngaarden liggen op een kalkrijke bodem en zijn gesitueerd rond Beines
naast de stad Chablis. gemaakt van 100% chardonnay ( oesters, zeevis, schaal en
schelpdieren
Rode wijnen
Merlot de la chevaliere Laroche, Frankrijk
€21.50
Levendig karmijnrood in voor komen, heeft deze wijn een aantrekkelijke pruimen en
chocolade aroma met een hint van vanille. In de mond niet te zwaar, een soepele structuur
en een goiede afdronk (geroosterd vlees,ham, pasta)
Luccarelli Negromaro Puglia, Italie
€23.50
Deze rode wijn komt uit het gebied rond Sava in het noorden van Salento. in de hak van
Italie. De wijn is diep paarsrood van kleur en in zijn geur heeft hij wild fruit en lekker
'kruidig'. volle wijn met zachte taninesen een lange gebalanceerde afdronk
Douro 4 U, Portugal
€27.95
Deze mooie rode wijn geeft aroma's van kersen, zwart fruit en pruimen. Daarnaast vertoond
hij tonen van mineralen waardoor het een mooie afdronk geeft.(rood vlees, lam en eend )
VANDENBELD BQ 2010, Frankrijk
€29.95
Volle rode wijn met aangename tannine's en veel fruit combineert uitstekend met stevige
kaassoorten, stoofpotjes en rood vlees
Le Maestrelle, Italie
€29.95
Robijnrode kleur met een paarse tint. Volle en intense geur met aroma's van divers rood
fruit, naast tonen van chocolade en mint. frisse en goed gebalanceerde smaak met zachte
tannines. In de afdronk
Ona, Rapel Valley, Cabernet Sauvignon/Merlot/Carmanere, Chilli
€31.00
Een soepele doch krachtige volle wijn uit de Rapel Valley van het bijzondere wijnhuis
Anakena. Het is een rijke complexe wijn met ronde tannine's en een lange afdronk. (
gegrilde en geprononceerde gerechten)
DOCGFranco Francesco, Barbera D'asti, Piemonte, Italie
€32.95
Gemaakt van de Barberadruif, robijnrood van kleur met paarse tinten. In de geur zwarte
bessen. Goede smaak met veel fruit, zachte tannines en middelmatige zuren
Lanoy, Cabernet Sauvignon/Merlot, Boschedal, Zuid-Afrika
€34.75
In de geur en smaak een uitbarsting van rijk rood en zwart fruit, vervolgens komen zachte
en ronde tannines met discrete mint tonen. ( gegrild vlees, lam en pasta )
Beronia Reserva, Rioja, Spanje
€37.95
Intense granaat rode kleur met een kersen rode gloed. Complexe geur waarin fruit
domineert over de tonen van chocolade, kaneel en specerijen. Goed gebalanceerde smaak
met zijde zachte taninnes. (diverse vleesgerechten, wild, kaas )
VANDENBELD 100% merlot, Frankrijk
Rond en vol glas rode wijn met een smaak van rood fruit, pruimen en vanille.
€39.95
Folle, Primitivo di manduria DOC, Italie
DE primitivo druiven zijn geoogst in de derde week van september en komen van de
zogenaamde Bush Vines. De wijnstokken worden niet opgebonden en groeien dus als
struiken. De wijn heeft 6 maanden gerijpt op houten vaten. Een zachte volle wijn met een
lange afdronk die eindigt met een licht zoetje
€42.50