Transcript Feestfolder - De Culinaire Croon

Feestfolder
Menu 1
(vanaf 4 personen)
4 koude hapjes
Feestbouchee met appel, veenbessen
en camembert
Kabeljauwhaasje met krokante spekjes,
gevuld tomaatje, mosterdsaus
en puree met verse kruiden
Kaasschotel
Een mooi assortiment kazen waarvan de schotel is afgewerkt
met vers en gedroogd fruit, notenmengeling,
broodjesassortiment en kleine botertjes.
Als hoofdschotel € 15.50 pp
Als dessert€ 10.25 pp
Kaasschotel
€ 38.00 pp
Onze openingsuren tijdens de eindejaarsperiode
Zaterdag 24/12 en 31/12
open van 8u tot 18u
Zondag 25/12 en 1/1
alleen afhalen bestellingen
Dinsdag 3/1gesloten
Menu 2
(vanaf 4 personen)
4 koude hapjes
Scampi met kruidige tomatensaus,
spekjes en koriander
Varkenshaasje, veenbessensaus,
gebakken witloof, kroketten
Kaasschotel
€ 38.00 pp
Wij wensen u en
uw familie
spetterende feesten toe!
Leopoldstraat 18
1980 Zemst
tel: 015/61.12.77
fax: 015/34.71.25
www.deculinairecroon.be
Aperitiefbox
Hoofdschotels
Sharing dining (vanaf 6 personen) € 26.50 pp
Fles cava, 16 koude hapjes, saltufo, tapenade en grissini€ 28.50
Waterzooi van vis€ 19.35
St. Jacobsvruchten met groene kruiden, gegrilde
gamba met lookboter, gegratineerde courgetteschijfjes,
auberginerolletjes met Italiaanse kazen en tomatensalsa,
grote ravioli met kruidensaus en zalm, scaloppine
met courgette en tomaatjes, rozemarijnpatatjes
Kabeljauwhaasje met krokante spekjes, mosterdsaus,
gevuld tomaatje en puree met verse kruiden € 17.80
Koude Voorgerechten
Halve kreeft op z’n mooiste bedje
dagprijs
Rundscarpaccio op rucola met 3 kazen garnituur
€ 11.50
Vitello tonato€ 12.85
Fantasiebordje van vis€ 13.80
Warme Voorgerechten
Scampi met kruidige tomatensaus,
spekjes en koriander€ 11.50
Feestbouchée met appel, veenbessen
en camembert€ 9.80
St Jacobsvruchten met vanille
Zalmfilet met sausje uit de Provence
en venkelpuree€ 19.70
€ 13.80
Ragout van everzwijn met gevuld appeltje
en kroketten€ 17.20
Varkenshaasje, veenbessensaus, gebakken witloof
en kroketten€ 16.80
Rollade van konijnfilet met mango, munt
en blauwe kaas€ 18.85
Supplementaire Bijgerechten
Appeltje gevuld met veenbessen
€ 1.80
Aardappelkroketten€ 0.25
Gratin patatjes€ 7.80/kg
Koud buffet (vanaf 4 personen)
Gerookte zalm met garnituren, meloensalade met Parma,
pastasalade, koude winterse patatjes, cocktailglas
met garnalen, salade gerookte makreel, wildpaté
met konfijten, gegrilde groene asperges, vitello tonato
Zalmfilet
in de oven gegaard en op z’n mooiste
bedje gepresenteerd Gourmetschotel (vanaf 4 personen)
Pastagerechten
Soepen (per liter)
Bisque van grijze garnalen, garnituurglaasje
met garnalen en curryroom
€ 13.80
Roomsoep van boschampignons, garnituurglaasje
met gerookte eendenborst
€ 9.90
Soep van waterkers, erwtjes en muntballetjes
€ 9.90
Cannelloni ricotta/spinazie met 2 sausen
€ 10.50
Lasagne van het huis
€ 9.80
Pasta met gegrilde groenten, kip en kaasblokjes
€ 9.80
€ 29.50 pp
€ 28.00
€ 18.50 pp
Gemarineerde scampisaté, stukje kipfilet,
stukje rundsvlees, hoevespek, mini hamburger,
lamskoteletje, mini chipolata, 2 soorten kaas,
kwarteleitje met spek, lookboter
Deze schotel wordt afgewerkt met aangepaste garnituren
zoals verse ananas, paprika, courgette en ui,
aangevuld met verse rauwkostsalades, aardappelsla,
koude sausen, broodjesassortiment en kleine botertjes.