Transcript Ecco il menù di Natale proposto dallo chef Marco!

Menu Santo Natale 2016
Antipasti
Tortino tiepido di pasta brise’ al formaggio Asiago DOP e tartufo nero
degli Appennini Modenesi accompagnato da Culatello di Zibello e Salame
Mantovano di nostra stagionatura
Primi piatti
Sorbir di agnoli fatti in casa in brodo di manzo e cappone
Gnocchetti verdi ai funghi di bosco tartufati
Secondi piatti….bolliti della tradizione
Cotechino nostrano “Casalino” del Contadino
Zampone dei Pico
Cappello del prete (manzo) cotto a vapore
I classici contorni Mantovani dei bolliti
La nostra mostarda di frutta
Cipolle di Sermide all’agro dolce
Peperoni verdi sott’olio di nostra produzione
Dolce
Mousse leggera al cioccolato con passata di fragole frescche e lingue di
gatto croccanti alla vaniglia
Dalla cantina
Lambrusco Mantovano doc in bottiglia “Vergilius” Virgili
Merlot La Prendina
Acqua– Illy caffè
60 € tutto compreso