Transcript Speisekarte PDF - ammolite - THE LIGHTHOUSE RESTAURANT

MENÜ
Rehpastete | Feldsalat | Sanddorn
Bio-Ei | Polenta | Spinat | Trüffel
Seeteufel | Kakao | Topinambur | Tonkabohne
Ente | Kürbis | Radicchio | Orange | Hibiskus
Käsevariation vom Maître Affineur Antony
Pré Dessert
Mandarine | Haselnuss | Zimt
auf Wunsch: weißer Albatrüffel 10,-/g
Vier Gänge Menü 95,-
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Sechs Gänge Menü 125,-
VORSPEISEN
Gänseleber | Quitte | Curry | Erdnuss
41,-
Cous-Cous Salat | Spitzpaprika | Schwarzwaldfeta
31,-
Carabinero | Bohnencassoulet | Kalbskopfciabatta
43,-
FISCH
Blauer Hummer | Petersilien-Polenta | Kopfsalat
52,-
Bretonische Seezunge | Karotten | Kartoffel | Mumbai Curry
50,-
HAUPTGÄNGE
Entrecôte | Brokkoli | Buchweizen | Urwaldpfeffer
49,-
Rehrücken | Kakao | Kaffee-Chili | Pistazie
50,-
Kürbis | Haselnuss | Birne | Hibiskus
33,-
KÄSE
Käsevariation vom Maître Affineur Antony
21,-
DESSERTS
Birne | Malz | Toffee | Walnuss
20,-
Guanaja-Schokolade | Macadamianuss | Karamell | Salzzitrone
21,-
Litschi | Himbeere | Rose
19,-