Transcript Vleeswaren borrelschotel

Vleeswaren borrelschotel
Vleeswaren borrelschotel
Een 1000-1100 grams vleeswaren borrelschotel met diverse soorten varkens-,
kippen- en rundervleeswaren voor 4-5 personen.
Ingrediënten:
• 12,8% metworst (66% varkensvlees, 22% rundvlees, tarwezetmeel, zout,
runderdarm, gehydrolyseerd eiwit (soja, maïs, varken), kruiden en specerijen
(bevat koriander), dextrose, gedroogde glucosestroop, smaakversterker: E621,
antioxidanten: ascorbinezuur/E301, stabilisatoren: E452/E451/E450,
zuurteregelaar: E575, emulgatoren: E452/E450, zonnebloemolie, mosterdzaad,
melksuiker, natuurlijk aroma, kruidenolie (bevat koriander), rode bietextract,
kleurstof: paprika-extract, kruidenextract (bevat SELDERIJ), azijn, aroma,
natuurlijke rook, aroma).
•
12,8% paardenworst (46% paardenvlees, 41% varkensvlees, water, zout,
gehydrolyseerd eiwit (soja, maïs), kruiden en specerijen (bevat koriander),
gemodificeerd mosterdzaad, stabilisatoren: E452/E451/E450, gedroogde
glucosestroop, foelie, tarwevezels, smaakversterker: E621, melksuiker,
conserveermiddel: E250, rode bietextract, kleurstof: paprika-extract, antioxidant:
ascorbinezuur, kruidenextract (bevat selderij), natuurlijke rook).
•
11,6% grillworst (79% varkensvlees, water, zout, kruiden en specerijen (bevat
mosterd, koriander), tarwezetmeel, gemodificeerd zetmeel (soja, maïs),
gedroogde glucosestroop, smaakversterker: E621, foelie, aroma, melksuiker,
dextrose, kleurstoffen: paprika-extract/karamel/E150c, rode bietenexract, paprika,
ui, antioxidant: ascorbinezuur, gedroogde groente (knoflook, ui, tomaat),
aardappelzetmeel, emulgator: E450, gemodificeerd maïszetmeel, rundervet,
stabilisator: E452, kruidenextract (bevat selderij, voedingszuren:
ascorbinezuur/wijnsteenzuur, conserveermiddel: E250, gistextract,
gehydrolyseerd eiwit (maïs, koolzaad, soja), zonnebloemolie, rundvleesextract,
suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, maltodextrine, natuurlijk aroma (kruiden,
ui), kruidenolie (bevat koriander), rijstebloem) – dit product kan sporen van
pinda’s bevatten.
•
11,6% kaasgrillworst (68% varkensvlees, water, 14% kaas (bevat melk), zout,
kruiden en specerijen (bevat koriander, mosterdzaad), tarwezetmeel,
gemodificeerd zetmeel (soja, maïs), gedroogde glucosestroop, stabilisatoren:
E452/E451/E450, smaakversterker: E621, aroma, melksuiker, dextrose,
kleurstoffen: paprika-extract/karamel/E150c, rode bietextract, paprika, ui,
antioxidant: ascorbinezuur, gedroogde groente (knoflook, ui, tomaat),
aardappelzetmeel, emulgator: E450, rundervet, kruidenextract (bevat selderij),
voedingszuren: wijnsteenzuur/ascorbinezuur, conserveermiddel: E250,
gistextract, gehydrolyseerd eiwit (maïs, koolzaad, soja), zonnebloemolie,
rundvleesextract, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, maltodextrine, natuurlijk
kruidenaroma, natuurlijk ui-aroma, kruidenolie, rijstebloem) - dit product kan
sporen van pinda’s bevatten.
•
9,3% achterham (94% varkensvlees, zout, dextrose, water, stabilisatoren:
E451/E450, antioxidant: E301, natuurlijk aroma, selderijextract, smaakversterker:
E621, melksuiker, zuurteregelaar: E262, conserveermiddel: E250, kruidenextract,
natuurlijke rook).
•
8,2% gerookte ossenworst (95% rundvlees, zout, dextrose, kruiden en specerijen,
gedroogde glucosestroop, maltodextrine, antioxidanten: ascorbinezuur/E301,
conserveermiddelen: E252/E250, gistextract, rode bietextract, kleurstof: paprikaextract, startercultuur, voedingszuur: citroenzuur).
•
8,2% gekruid gerookt varkensworstje (96% varkensvlees, zout, kruiden en
specerijen (bevat koriander), maltodextrine, dextrose, foelie, gedroogde
glucosestroop, smaakversterker: E621, melksuiker, conserveermiddel: E250,
kruidenextract (bevat selderij), rode bietextract, startercultuur, voedingszuur:
citroenzuur, natuurlijke rook).
•
5,8% filet americain (70% rundvlees, raapzaadolie, zonnebloemolie, water, zout,
natuurazijn, glucosestroop, kippenei-eigeelpoeder, kruiden en specerijen (bevat
mosterd, koriander, selderij), gedroogde groente, suiker, azijn, kleurstoffen:
bietenrood/carotenen/karmijnzuur/paprika-extract/karamel/E150d/E150c/E141,
vloeibare suiker, peper, maltodextrine, antioxidanten: ascorbinezuur/E385,
voedingszuren: citroenzuur/azijnzuur/melkzuur, gehydrolyseerd eiwit (soja, maïs),
conserveermiddelen: E211/E202, glucose-fructosestroop, smaakversterker:
E621, tarwebloem, ui, tomatenpuree, verdikkingsmiddelen: xanthaangom/
guarpitmeel/Johannesbroodpitmeel, sojabonen, melasse, maïszetmeel,
knoflookextract (bevat soja), invertsuikerstroop, gemodificeerd maïszetmeel,
gistextract, dextrose, aroma (bevat soja, selderij, maïs), zuurteregelaar: E262,
natuurlijk ui-aroma, kruidenextract, gerstemout, gefermenteerd rijstextract).
Dit is een rauw rundvleesproduct.
•
5,8% hamsalade (62% hamworst (85% varkensvlees, water, zout, tarwezetmeel,
suiker, dextrose, zuurteregelaar: E262, smaakversterker: E621, stabilisatoren:
E451/E450, antioxidant: E301, natuurlijk aroma, selderijextract, gemodificeerd
rijstextract, kruidenextract (bevat selderij), conserveermiddel: E250), raapolie,
water, azijn, kippenei-eigeelpoeder, gedroogde groente, kruiden en specerijen
(bevat koriander, mosterd), melksuiker, zout, aroma (bevat tarwe, soja, maïs),
voedingszuur: citroenzuur, smaakversterker: E621, kleurstof: carotenen,
conserveermiddel: E202, antioxidant: E385, gehydrolyseerd koolzaadeiwit,
dextrose, aroma (bevat soja, selderij, maïs), gistextract, zonnebloemolie,
specerijenextract, aroma (bevat soja).
•
5,8% kip carpacciosalade (38% kippenvlees, raapzaadolie, 14% selderij (azijn,
natuurlijk aroma, zoetstof: sacharinen), water, azijn, verdunde room (bevat melk),
2% pijnboompitten, 2% kaasschilfers (gepasteuriseerde melk, zout, zuursel,
dierlijk stremsel, kleurstof: annatto, conserveermiddel: E251), kippenei-eigeel,
zout, suiker, mosterdzaad, gemodificeerd mosterdzaad, dextrose, glucosefructosestroop, conserveermiddelen: E202/E210/E200/E211, kruiden en
specerijen (bevat mosterd, koriander), antioxidanten: E385/E301, peterselie,
tarwevezels, kleurstof: carotenen, aroma (bevat soja, selderij, maïs),
tarwezetmeel, kippenei-eigeelpoeder, natuurlijk aroma, voedingszuren:
citroenzuur/azijnzuur, verdikkingsmiddelen: xanthaangom/guarpitmeel, ui,
stabilisatoren: E451/E450, rozemarijnextract, natuurlijke rook, aroma,
selderijextract),
•
4,7% runderrookvlees (92% rundvlees, zout, dextrose, suiker, melksuiker,
conserveermiddelen: E252/E250, antioxidanten: E331/E301, kruidenextract,
smaakversterker: E621, aroma (bevat selderij, peulvruchten, koriander),
startercultuur, natuurlijke rook).
•
limoen, cherrytomaat.
Grillworst/kaasgrillworst: deze producten kunnen sporen van pinda’s bevatten.
Opslag:
Gekoeld bewaren bij max. 7°C.
Houdbaarheid na produceren:
4 dagen
Minimale houdbaarheid bij uitlevering aan winkel:
3 dagen
Voedingswaarde Metworst
Per
100g
Energie
Vetten
Verzadigde vetzuren
Koolhydraten
Suikers
Voedingsvezel
Eiwit
Zout
1075 kJ
256 kcal
19.0 g
7.4 g
6.1 g
1.4 g
0.4 g
15.4 g
2.7 g
Per
portie
van 25g
269 kJ
65 kcal
4.8 g
1.9 g
1.5 g
0.4 g
0.1 g
3.9 g
0.7 g
Paardenworst
RI*
3%
7%
9%
<1%
11%
Voedingswaarde Grillworst
Per
100g
Energie
Vetten
Verzadigde vetzuren
Koolhydraten
Suikers
Voedingsvezel
Eiwit
Zout
1326 kJ
320 kcal
29.6 g
11.6 g
2.6 g
1.2 g
0.2 g
10.7 g
2.1 g
Per
portie
van 25g
332 kJ
80 kcal
7.4 g
2.9 g
0.7 g
0.3 g
<0.1 g
2.7 g
0.5 g
Per
100g
Per portie
van 25g
662 kJ
158 kcal
9.0 g
3.4 g
2.7 g
0.7 g
0.2 g
16.5 g
1.8 g
165 kJ
40 kcal
2.2 g
0.8 g
0.7 g
0.2 g
<0.1 g
4.1 g
0.4 g
RI*
2%
3%
4%
<1%
7%
Kaasgrillworst
RI*
4%
11%
15%
<1%
9%
Per
100g
1291 kJ
311 kcal
27.6 g
11.6 g
2.2 g
1.09 g
0.2 g
13.3 g
2.1 g
Per
portie
van 25g
323
78 kcal
6.9 g
2.9 g
0.6 g
0.3 g
<0.1 g
3.3 g
0.5 g
RI*
4%
10%
15%
<1%
9%
Voedingswaarde Achterham
Per
100g
Energie
Vetten
Verzadigde vetzuren
Koolhydraten
Suikers
Voedingsvezel
Eiwit
Zout
748 kJ
179 kcal
8.9 g
3.3 g
1.5 g
0.6 g
0.0 g
23.1 g
1.3 g
Per
portie
van 25g
164 kJ
39 kcal
2.0 g
0.7 g
0.3 g
0.1 g
0.0 g
5.1 g
0.3 g
RI*
2%
3%
4%
<1%
5%
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).
Voedingswaarde Gerookt
ossenworstje
Per
100g
Energie
Vetten
Verzadigde vetzuren
Koolhydraten
Suikers
Voedingsvezel
Eiwit
Zout
869 kJ
209 kcal
13.7 g
9.2 g
3.1 g
2.2 g
0.4 g
18.0 g
2.9 g
Per
portie
van 25g
217 kJ
52 kcal
3.4 g
2.3 g
0.8 g
0.6 g
0.1 g
4.5 g
0.7 g
Gekruid gerookt
varkensworstje
RI*
3%
5%
12%
1%
12%
Voedingswaarde Filet americain
Per
100g
Energie
Vetten
Verzadigde vetzuren
Koolhydraten
Suikers
Voedingsvezel
Eiwit
Zout
1080 kJ
260 kcal
20.8 g
3.1 g
2.8 g
2.0 g
0.3 g
15.3 g
1.3 g
Per
portie
van 15g
162 kJ
39 kcal
3.1 g
0.5 g
0.4 g
0.3 g
<0.1 g
2.3 g
0.2 g
Energie
Vetten
Verzadigde vetzuren
Koolhydraten
Suikers
Voedingsvezel
Eiwit
Zout
1450 kJ
351 kcal
32.2 g
3.3 g
4.2 g
2.0 g
0.4 g
10.8 g
1.4 g
Per
portie
van 15g
217 kJ
53 kcal
4.8 g
0.5 g
0.6 g
0.3 g
<0.1 g
1.6 g
0.2 g
Per portie
van 25g
1239 kJ
299 kJ
25.8 g
10.3 g
1.9 g
1.0 g
0.3 g
14.7 g
2.6 g
310 kcal
75 kcal
6.5 g
2.6 g
0.5 g
0.3 g
<0.1 g
3.7 g
0.7 g
RI*
4%
9%
13%
<1%
11%
Hamsalade
RI*
2%
5%
2%
<1%
3%
Voedingswaarde Kip carpacciosalade
Per
100g
Per
100g
RI*
3%
7%
3%
<1%
4%
Per
100g
Per portie
van 15g
1402 kJ
339 kJ
30.8 g
5.3 g
2.5 g
1.7 g
0.1 g
12.9 g
2.1 g
210 kcal
51 kcal
4.6 g
0.8 g
0.4 g
0.3 g
<0.1 g
1.9 g
0.3 g
RI*
3%
7%
4%
<1%
5%
Runderrookvlees
Per
100g
Per portie
van 25g
474 kJ
112 kJ
3.1 g
1.2 g
0.4 g
0.4 g
0.0 g
20.8 g
3.8 g
119 kcal
28 kcal
0.8 g
0.3 g
0.1 g
0.1 g
0.0 g
5.2 g
1.0 g
RI*
1%
1%
2%
<1%
16%
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).