Transcript RESTAURANT

RESTAURANT
FACULTY
CLUB
MENUKAART
VOORGERECHTEN/APPETIZERS
PASTRAMI / PASTRAMI € 11,25
RUNDERTARTAAR / STEAK TARTARE € 12.75
TERRINE WITVIS / FISH TERRINE € 12.75
HUISGEROOKTE/GEMARINEERDE ZALM / SALMON € 11.75
PORTABELLA / PORTABELLA € 10.50
PROEVERIJ / TASTING € 15,50
Met een salade van bulgur en een crème fraiche van mierikswortel
Served with a bulgur salad and a horseradish sour-crème
Fijn gesneden rund met diverse garnituren en een tuille van kaas
Thin sliced beef served with several garnishes and a tuille of cheese
Gemaakt van de vangst van de dag, gelei van rivierkreeftstaartjes en een wakame salade
The catch of the day with a jelly of crayfish tails and a wakame salad
Begeleid door een crème fraiche van dille en citroen
In-house smoked and marinated salmon, served with a sour cream of dill and lemon
Gevuld met een truffelrisotto en gegratineerd met een blauwschimmelkaas
en geschaafde amandel
Stuffed with a truffle risotto, topped with a blue cheese and chafed almonds
Van bovenstaande gerechten
Of all the dishes above
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en roomboter
All entrees are served with bread and butter
SOEPEN/SOUPS
MOSTERSOEP / MUSTARD SOUP € 6,75
KIPPENBOUILLON / CHICKEN SOUP € 6,75
KNOFLOOKSOEP / GARLIC SOUP € 6,75
Licht gebonden en geserveerd met gerookte zalmsnippers
Topped with smoked salmon pieces
Goed gevulde huisgemaakte kippensoep
Homemade chicken soup
Licht gebonden met krokante spek en olijfolie
With bacon and olive oil
HOOFDGERECHTEN/MAIN COURSE
MERLANSTEAK / MERLAN STEAK € 20.75
MECHELSE KOEKOEK / BELGIAN CHICKEN
€ 19.50
DUO SPEENVARKEN / SUCKLING PIG
€ 20.50
KALFSONDERRIB / VEAL
€ 19.50
Het appeltje van de ribeye geserveerd met tuinkruiden botersaus
Ribeye steak served with a butter sauce
Gebakken op de huidkant geserveerd met linguine en gorgonzolasaus
Pan-fried on the skin, served with linquine and a gorgonzola sauce
Bestaande uit de filet en een rack met een saus van vadouvan
Filet and rack of pig with a vadouvan sauce
Gestoofd in rode wijn, knoflook en diverse kruiden
Veal, cooked in red wine, with garlic and several herbs
ZEETONG A LA MEUNIERE / SOLE MEUNIERE
Gebakken in roomboter geserveerd met remouladesaus
Butter-baked and served with a remoulade sauce
DAGPRIJS
STOOFPOTJE UIT DE ZEE / FISH STEW
€ 19.75
HEILBOTFILET / HALIBUT FILLET
€ 20.25
ZALMFOREL / TROUT
€ 19.50
VEGETARISCH / VEGETARIAN
€ 19.50
Gestoofd in room en witte wijn geserveerd met pasta en groentes
Steamed in cream and white wine, served with pasta and vegetables
Van de zwarte heilbot met een saus van rode wijn en boter
With a sauce of red wine and butter
Op de huid gebakken met een saus van dille en citroen
Pan-fried on the skin with a sauce of dill and lemon
Creatie van de chef
Creation of the chef
DESSERTS/DESSERTS
WARME APFELSTRUDEL / WARM APPLE PIE
€ 7,50
DESSERT VAN DE WEEK / DESSERT OF THE WEEK
€ 7,50
Geserveerd met een vanillesaus en caramelijs
Served with a vanilla sauce and caramel ice cream
Elke week een zoete lekkernij gemaakt door de patissier
Every week a sweet delicacy, made by the pastry chef
KAASPLANKJE / CHEESE PLATTER
Met diverse soorten kaas
With various cheeses
DE GERECHTEN KUNNEN SPOREN VAN ALLERGENEN BEVATTEN
€ 10,75
LUNCHKAART/LUNCH DISHES
DAGSOEP/ SOUP OF THE DAY
€ 4,75
UITSMIJTER / SANDWICH FRIED EGG
€ 7,75
BOERENOMELET / OMELETTE
€ 7,75
Iedere dag anders, geserveerd met een soepstengel
Every day another soup, served with a breadstick
Met 3 gebakken eieren, ham, kaas en rosbief
With 3 eggs, ham, cheese and roast beef
Gebakken spek, roerbak groentes en aardappel
With bacon, stir-fried vegetables and potatoes
CRUDITE VAN DE WEEK / CRUDITÉ OF THE WEEK
€ 12,50
VEGETARISCHE SALADE / VEGETARIAN SALAD
€ 11,75
CLUBSANDWICH / CLUB SANDWICH € 10,25
Iedere week een verrassende salade
Every week a surprising salad
Bestaande uit bulgur, blauwschimmel kaas, peer en walnoot,
begeleid door een crème van honing/yoghurt
Bulgur salad with blue cheeses, pear and walnut. Served with a honey-yoghurt sauce
Ingestreken met een mosterd crème, belegd met pastrami en spitskool/prei salade
With pastrami and a cabbage/ leek salad
TOSTI / TOASTED SANDWICH € 9.25
WRAP / WRAP
€ 9,75
Belegd met kaas, salami, gebakken kastanje champignons, geraspte gruyère en rucola pesto
With cheese, salami, mushrooms, gruyère cheese and pesto of rucola
Ingestreken met een crème fraiche, gevuld met ijsbergsla, gebakken kipfilet,
groentes en over smolten met kaas
With iceberg lettuce, chicken, vegetables and grated cheese
GEZOND / BAGUETTE
€ 7.50
GOULASH KROKET / GOULASH CROQUETTE
€ 6.75
Stokbroodje belegd met ham, kaas, komkommer, tomaat, ui en ei
Topped with ham, cheese, cucumber, tomato, onion and egg
2 kroketten geserveerd met brood en mosterd
2 croquettes, served with bread and mustard
TOAST / TOAST € 10.50
AMERIKAANSE BURGER / AMERICAN BURGER
€ 10.25
BAGEL / BAGEL
€ 10.25
GEROOKTE KALKOEN / SMOKED TURKEY
€ 12,50
SALADE GAMBA’S / GAMBAS
€ 14.75
WINTERSE SALADE / WINTER SALAD
€ 13.75
FC`S 12 UURTJE / FC’S 12 O’CLOCK € 10.75
Ingestreken met een crème fraiche van dille, belegd met huis gemarineerde/gerookte zalm
en gerookte forel
Topped with house-smoked salmon and smoked trout
Belegd met tomaat, augurk, bacon en ui oversmolten met cheddar kaas
Beef burger topped with tomato, pickles, bacon, onion and cheddar
Belegd met huis gemarineerde/ gerookte zalm, geitenkaas en rucola
Topped with In-house smoked & marinated salmon, goat cheese and rocket
Op een salade van diverse bladsla, gebakken bospaddestoelen en een notenmelange
On top of a salad with mushrooms and mixed nuts
Gebakken en geserveerd op een frisse salade met remouladesaus
Pan-fried gambas on top of a fresh salad, served with remoulade sauce
Geserveerd met gebakken biefstuk medaillons
With pan- fried beef medaillons
Bestaande uit een kopje dagsoep, twee boterhammen met ham en kaas, gebakken ei en een kroket.
Soup of the day, served with bread topped with ham, cheese, fried egg
and with a typical Dutch croquette
EXCLUSIEF VERKRIJGBAAR IN RESTAURANT FACULTY CLUB EN BOERDERIJ BOSCH
CHINESE RIJST TAFELS
CHINESE RIJST TAFEL IN BUFFETVORM (STANDAARD)
€ 23,75
CHINESE RIJST TAFEL IN BUFFETVORM (LUXE)
€ 34,75
-Babi Pangang
-Kipfilet in pikante chilisaus
-Foe Yong Hai
-Roerbakken Varkensvlees in sojasaus
-Kipfilet in kerriesaus en groenten
- gestoofd vlees in ketjapsaus
-Saté
-Nasi
-Bami
-Kroepoek
-Ossehaas met paprika in een zwarte bonensaus
-Garnalen met verse pepertjes in een gekruide saus
-Kipfilet met groenten in een kruidige tomatensaus
-Zeetong met verse vruchten in zoetzure saus
-Geroosterde pekingeend
-Roerbakken varkensvlees in sojasaus
-Saté
-Chinese Bami
-Nasi
-Rijst
-Kroepoek
EXCLUSIEF VERKRIJGBAAR IN RESTAURANT FACULTY CLUB
RECEPTIE ARRANGEMENT
Gedurende 2 tot 2,5 uur serveren we voor U
Onbeperkt Drankvoorziening excl. buitenlands gedistilleerd.
RECEPTIE ARRANGEMENT A
INCL. BITTERGARNITUUR
€ 17,50 P.P.
-Diverse frisdranken
-Diverse sappen
-Diverse biersoorten
-Diverse huiswijnen
-2 x koude Business Class hap
-1 x bitterbal
-1 x borrelbal met hete saus
RECEPTIE ARRANGEMENT B
EXCL. BITTERGARNITUUR
-Diverse frisdranken
-Diverse sappen
-Diverse biersoorten
- Diverse huiswijnen
€ 12,50 P.P.