Transcript Comune di Milano

 Comune Milano MENZIONE COMUNI (cat. 2 ‐ oltre i 90.000 abitanti) Food Policy di Milano Il progetto, il cui obiettivo è la definizione di una strategia generale sul cibo per la Città di Milano per una gestione sostenibile delle risorse alimentari, è stato avviato nel 2014 grazie a un accordo tra il Comune di Milano e Fondazione Cariplo, con il coinvolgimento del DAM (Consorzio del Distretto Agricolo Milanese), Milano Ristorazione, Assolombarda, Politecnico di Milano e ATS Milano Città Metropolitana. L’iniziativa si è sviluppata in fasi successive: dall’analisi alla consultazione pubblica ed infine alla elaborazione delle Linee guida della Food Policy della Città di Milano, approvata dal Consiglio Comunale nell’ ottobre del 2015. Tra le priorità del progetto: garantire cibo sano e acqua potabile sufficiente per tutti, educare al cibo sano, favorire la sostenibilità del sistema alimentare, avviare la lotta agli sprechi e promuovere la ricerca scientifica nel settore agroalimentare. Molte le iniziative avviate e in programma che mirano a valorizzare i prodotti del Distretto Agricolo Milanese (DAM), il recupero degli alimenti e la cultura dello “Zero sprechi”.