Transcript Kerst 2016 - Quality Catering

Kerstbuffet
Huisgemaakte ambachtelijke zalmsalade
Huisgemaakte ambachtelijke huzarensalade
Vlees schotel van wildzwijnrollade en gebraden runderlende
Gegarneerd met uienkonfijt , cranberrycompote .
Visschotel
Verse hollandse haringfilet met uitjes
Ambachtelijke warm gerookte zalmfilet
Garnalen in romige mosterd/dillesaus
Warme gerechten
Langzaam gegaarde rollade gevuld met gehakt in bospaddestoelen jus
Gepocheerde tong/zalmrolletjes in kreeftensaus
Ambachtelijke hertenpeper bereid met diverse groenten,spekjes en kruidkoek
Aardappelpuree met grove mosterd
Gekarameliseerde appelpartjes met rozijntjes
Aardappeltjes in knoflookroomsaus gegratineerd met kaas
Ambachtelijke baquette en honing/speltbrood
Kruidenboter
Knoflooksaus
Cocktailsaus
€ 23,75 p.p
(vanaf 8 personen)
Winterbuffet
Stamppot van winterpeen en uien
Aardappelpuree met verse bieslook en creme fraiche
Kapucijnersschotel met ui en uitgebakken livarspek
Appelpartjes vers gebakken in echte roomboter met rozijnen en snufje kaneel
Een overheerlijke authentieke stoofschotel van veluwsrund
Ambachtelijke rundersaucijsje in een lichtgebonden eigen jus
Zacht gegaarde procureurlapjes in uieroomsaus met een licht vleugje knoflook
Ambachtelijke hertenpeper bereid met diverse groenten, livarspek en kruidkoek
Huisgemaakte appelcompote
Peertjes gestoofd in onze eigen rodehuiswijn
Frisse winterse salade met appel,rode ui en augurk
Honing speltbrood
Kruidenboter
Knoflooksaus
€ 22,75 p.p. (vanaf 8 personen)
Hors d`oeuvre
Bestaande uit zalmsalade rundvleessalade.
Met diverse vleeswaren garnituren o.a Wildpate. Rosbief, Aspergehamrolletje
En diverse virssoorten o.a Gerookte zalmfile, hollandse haring, gerookte makreel,
en noorse garnalen
€ 57,50
(5 a 6 personen)
Ambachtelijke salade’s per kilo
Huisgemaakte Rundvleessalade €7,75
Huisgemaakte Huzarensalade € 7,75
Huisgemaakte Tonijnsalade € 8,50
Huisgemaakte Zalmsalade € 8,50
Voorwaarden
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Tijdens de feestdagen zijn alleen het kerst- en winterbuffet beschikbaar
Uiterste besteldatum: vrijdag 19 december 2016
1e en 2e Kerstdag bezorgen wij van 15.00 tot 19.00
Op Kerstavond en Oudejaarsavond wordt er tot 16.00 uur bezorgd
In verband met drukte houden we bij bezorging een half uur speling
Combinatie’s van de buffetten zijn tijdens de feestdagen niet mogelijk
Betalingen à contant bij ophalen of afleveren
Wijzigingen kunt u tot 1 week van tevoren doorgeven
De buffetten zijn leverbaar vanaf 8 personen
Voor evt. aanpassingen/dieet graag contact opnemen