Transcript FOOD MENU
ZOET /HELE DAG/ CROISSANT 1,5 PAIN AU CHOCOLAT 2 MUFFIN 2,5 BROWNIE 3,5 BLONDIE 3,5 CARRÉ CONFITURE 3,5 LEMON SHORT CAKE 3,5 CARAMEL SHORT CAKE 3,5 APPEL BOTERKOEK 3,5 APPELTAART 4,5 TAART VAN DE WEEK 4,5 MACARON KWARTET 7,5 ONTBIJT /OCHTEND/ SMALL 5 MEDIUM 7,5 LARGE 9,5 Verse jus d’orange, croissant, roomboter, confituur. Verse jus d’orange, croissant, roomboter, confituur, brood, kaas en ham. Verse jus d’orange, croissant, roomboter, confituur, brood, kaas, ham en roerei. EI SPECIALITEITEN /OCHTEND EN MIDDAG/ EGGS BENEDICT 7 TOAST AVOCADO 7 UITSMIJTER 7 Met gekookte ham, bladspinazie en Hollandaise saus. Met gerookte zalm in plaats van ham 9 Met gepocheerd ei. Met kaas en ham of spek. SANDWICHES /MIDDAG/ Keuze uit bruin en zuurdesem. SANDWICH BELEGEN KAAS 6 Met mosterdmayonaise en rucola. SANDWICH CARPACCIO 8 Dun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, rucola, spek en Parmezaanse kaas. CAPRIOLE CLUB 8,5 Gerookte kip, eiersalade, bacon en kaas. SANDWICH PULLED PORK 7,5 Langzaam gegaarde pulled pork van Slagerij Vrijenhoek. De pulled pork wordt gemaakt met Capriole Paso Fino koffie. BRIOCHE ZALM 8 Gerookte zalm en limoenmayonaise. VLAAMSE RUNDVLEESKROKETTEN 10 VLAAMSE GARNALENKROKETTEN 12 TOSTI KLASSIEK 5 TOSTI ITALIA 5,5 Ambachtelijke kroketten met in Westmalle gestoofd rundvlees. Ambachtelijke kroketten met Noordzee garnalen. In roomboter gebakken, belegen kaas en ham. In olijfolie gebakken, mozarella, tomaat, pesto. Dieetwensen of allergeneninformatie? Laat het weten aan een van onze medewerkers voor advies.. Voor groepen vanaf 9 personen bieden wij u per tafel een chef’s menu aan. SOEP EN SALADE /MIDDAG EN AVOND/ SOEP 6 Soep van de dag. CAESAR SALADE 10 Romaine sla, kip, ansjovis, Parmezaanse kaas, croutons, ansjovis, gepocheerd ei en caesar dressing. KLEINE GERECHTEN /MIDDAG EN AVOND/ GARNALENCOCKTAIL 14 Hollandse garnalen met schuim van komkommer. CARPACCIO VAN RUND 8 Dun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, rucola, spek en Parmezaanse kaas. TERRINE VAN ZALM 10 TARTAAR VAN RUND 10 Zoete aardappelcrème, zoetzure komkommer en sojagel. Met gepocheerde eierdooier. DIEGO’S BURGERS /MIDDAG EN AVOND/ WAGYU EN BLACK ANGUS BURGER 16 TONIJN BURGER 16 Met gerookte uiencompote, spek, gebakken ei, kaas en truffel Hollandaise. Tonijnsteak met avocado, bladspinazie en limoenmayonaise. PULLED PORK BURGER 16 VEGETARISCHE BURGER 14 Pulled pork van slagerij Vrijenhoek, met gefrituurde uienringen, kaas, spek en barbecue saus. De pulled pork wordt gemaakt met Capriole Paso Fino koffie. Van de Vegetarische Slager met gerookte uiencompote, gebakken ei, kaas en truffel Hollandaise. Alle burgers worden geserveerd met biologische frites en mayonaise. Voor kinderen zijn alle burgers ook kleiner te bestellen. HOOFDGERECHTEN TRUFFELRISOTTO 15 Met geroosterde groente en gepocheerd ei ZEEBAARS 19 Met crème van wortel, zwarte pasta en Beurre Blanc. TONIJN 20 Met geroosterde groenten, geroosterde aardappeltjes en antiboise. EENDEBORST 19 Met aardappeldonuts, diverse bereidingen van rode biet en saus van tonkaboon. ENTRECOTE 20 Met geroosterde groenten, frites, jus de veau en truffel Hollandaise. DESSERTS /AVOND/ /MIDDAG EN AVOND/ CHOCOLADE TRIO 7 Brownie van pure chocolade, chocolademousse, witte chocolade parfait, COMPOTE VAN BANAAN 6 PANNA COTTA 6 BRIE DE MEAUX 7 MACARON KWARTET 7,5 Met schuim van Matcha thee en vanilleroomijs. Vanilleroom met Capriole Flores koffie en een gel van yuzu. Met uiencompote, rozijnenbrood en gemalen koffie. Vier verrassende smaken. Dieetwensen of allergeneninformatie? Laat het weten aan een van onze medewerkers voor advies.. Voor groepen vanaf 9 personen bieden wij u per tafel een chef’s menu aan.