Our Executive Chef Luca Ciaffarafà

Antipasti Appetizers

Tartare d Chianina con mele, noci, crema acida e salsa di lamponi Chianina beef tartare with apples, walnuts, sour cream and raspberry sauce Code di gamberi in pasta croccante agrodolce di senape, passato di carote all’arancia e cacao amaro Prawn tails in crisp pastry with sweet & sour mustard, carrot and orange cream and bitter cocoa Carpaccio di Cinta Senese leggermente affumicato con finocchi, pompelmo rosa e polvere di liquirizia Cinta pork Carpaccio slightly smoked with fennel, pink grapefruit and liquorish powder Spuma di caprino ed erbette con pere caramellate, miele e mandorle Goat cheese mousse and herbs with caramelized pears, honey and almonds Panzanella con cialde di pane raffermo, spinacini e polvere di pomodori disidratati Panzanella - Tuscan bread salad, with baby spinach and tried tomato powder  Selezione di pecorini toscani con miele e mostarda Tuscan Pecorino selection with honey and chutney Insalata Medicea pecorino, acciughe, olive nere, pane tostato, insalate verdi Medicea salad pecorino cheese, anchovies, black olives, toasted bread and green salads

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Lunch

Dalle 12.30 alle 14.30 From 12.30 pm to 2.30 pm

Dinner

Dalle 19.30 alle 22.30

From 7.30 pm to 10.30 pm

€16,00 €15,00 €14,00 €13,00 €11,00 €15,00 €11,00

Primi Piatti First Courses

Pici tirati a mano con astice e briciole di pane Handmade Pici with lobster and bread crumbs Paccheri con pesto di fiori di zucca, pinoli tostati e rigatino croccante Paccheri with zucchini flower pesto, toasted pine nuts and crispy bacon Gnocchetti di pane e patate con asparagi, ricotta e olive Taggiasche Potato e bread dumplings with asparagus, ricotta and Taggia olives Risotto all’ortica con pecorino e bottarga Risotto with nettles, pecorino and bottarga – salted mullet roe Pappa al pomodoro con sorbetto al basilico Pappa al pomodoro – typical tomato and bread soup with basil sorbet

Secondi Piatti Main Courses

Polpo con crema di patate gialle leggermente piccante, fiore e frutti di cappero Octopus on yellow potato cream slightly spicy, caper buds and fruits Branzino arrostito con pancotto agliato con spezie e borraggine Roasted sea bass with traditional “cooked garlic bread” with spices and borage Couscous di pollo con uvetta e coriandolo Chicken couscous with raisins and coriander Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con crema di porri, verdure primaverili e schiuma di olio extravergine di oliva Slow cooked Veal cheek with leek cream, spring vegetables and extra virgin olive oil écume Lombetto di agnello in crosta di menta con fagiolini e pomodorini caramellati Loin of lamb in mint crust with green beans and caramelized cherry tomatoes Prezzi incluso IVA All prices include VAT €23,00 €22,00 €22,00 €23,00 €24,00 €13,00 €13,00 €14,00 €13,00 €11,00