Transcript Diciottesima edizione di Ein Prosit DAL 20 AL 23

Diciottesima edizione di Ein
Prosit DAL 20 AL 23 OTTOBRE
“Il coraggio di cambiare”, tema portante della diciottesima
edizione di Ein Prosit, la principale rassegna enogastronomica
del Nordest Italia, sarà il filo conduttore anche del percorso
“Itinerari del Gusto”, ovvero le cene nei ristoranti del
Tarvisiano con i grandi chef italiani e internazionali che
proporranno i piatti della loro cucina abbinati ai vini del
Friuli Venezia Giulia, autentica eccellenza del territorio e
punto di forza della manifestazione.
Ein
Prosit2015
credit
Fabrice Gallina
Dalla cena a più mani organizzata dai ristoratori del
Tarvisiano e della Valcanale che giovedì 20 ottobre (ore 20:00
al Ristorante dell’Hotel Edelhof) inaugurerà Ein Prosit 2016
alla cena evento stellata a 10 mani con Ana Roš, Emanuele
Scarello, Christian e Manuel Costardi, Renato Bosco che
domenica 23 ottobre (ore 20:30 al Ristorante dell’Hotel
Edelhof) chiuderà ufficialmente la rassegna, passando per la
cena in cima al Monte Lussari con il giovane chef romano
stellato Luciano Monosilio di Pipero Al Rex (sabato 22 ottobre
alle ore 20:30 al Ristorante Rododendro), la curiosa cena con
i Fratelli Costardi nel negozio di abbigliamento Reporter’s
(sabato 22 ottobre alle ore 20:30 in via Roma 15 a Tarvisio) e
altre 9 cene di assoluto livello che stanno già registrando il
boom di prenotazioni per l’occasione davvero unica di poter
soddisfare il palato apprezzando la cucina italiana e mondiale
nelle sue massime espressioni.
Nella serata di venerdì 21 ottobre saranno 3 le cene da non
perdere: la Baita di Beatrice del Ristorante Buon Arrivo a
Camporosso ospiterà il giovane chef marchigiano stellato
Errico Recanati che porta avanti la tradizione del Ristorante
Andreina, mentre al Valbruna Inn sarà la volta di Francesco
Brutto dell’Undicesimo Vineria di Treviso, recentemente
nominato Miglior Cuoco Giovane d’Italia per la Guida
ristoranti Espresso 2017, e infine da Ilija al Golf Club di
Tarvisio ci sarà Riccardo Camanini del Lido 84 di Gardone
Riviera che reinterpreta il tempo e lo spazio catalizzando
l’aspetto materiale e quello spirituale dove tutto parte
sempre dalla materia prima.
Nella serata di sabato 22 ottobre sono previste altre 4 cene:
il francese Philippe Léveillé del Ristorante Miramonti L’Altro
(2 stelle) cucinerà al Ristorante dell’Hotel Edelhof a
Tarvisio, la Baita di Beatrice del Ristorante Buon Arrivo a
Camporosso ospiterà invece la Salumeria romana Roscioli che ha
avuto il coraggio di cambiare affidandosi allo chef tunisino
Nabil Hadj Hassen, il Valbruna Inn ospiterà la chef Antonia
Klugmann de L’Argine di Vencò, freschissima di stella Michelin
e infine il Ristorante L’Altro Gusto di Tarvisio proporrà una
cena a 6 mani con 3 chef friulani (Stefano Buttazzoni, Luca
Diana e lo chef ospitante Francesco Baraldo Sano),
Nella serata conclusiva di domenica 23 ottobre si raggiungerà
l’apice del “coraggio di cambiare” anche da Ilija al Golf Club
con lo chef singalese Wicky Pryian del Ristorante Wicky’s a
Milano che partendo da una laurea in criminologia è diventato
uno dei volti noti della ristorazione etnica con una
interpretazione tutta sua della cucina nipponica con
ingredienti mediterranei.
Oltre alle cene, la diciottesima edizione Ein Prosit che si
terrà sempre a Tarvisio e Malborghetto, da giovedì 20 a
domenica 23 ottobre propone un programma da record con
degustazioni guidate, mostra assaggio, laboratori dei sapori
(a cura di Enzo Vizzari e Paolo Vizzari delle Guide
dell’Espresso), cene nelle case e incontri ravvicinati con 150
tra i più importanti produttori del panorama enogastronomico
italiano e internazionale, che sarà in grado di richiamare in
Friuli Venezia Giulia migliaia di appassionati e gourmand da
tutta Italia e da diverse località oltre confine, in primis
dalle vicine Austria e Slovenia, occupando per l’intero fine
settimana tutte le strutture ricettive del Tarvisiano.
Sono consultabili al sito www.einprosit.org il programma
completo della diciottesima edizione e la vantaggiosa offerta
turistica di Ein Prosit realizzata grazie anche all’importante
collaborazione con
PromoTurismoFVG.
la
Regione
Friuli
Venezia
Giulia
e