Transcript Inspiratiemap - De Smaeckkamer

Wanneer u iets te vieren heeft wilt u dit natuurlijk tot in de puntjes verzorgd hebben. U zoekt de
juiste sfeer en uitstraling die bij u past en verwacht een professioneel team, verrassend eten en
een topservice.
Of het nu een volledig verzorgde bruiloft, een 25 jarig huwelijksfeest, een babyshower, een high
tea, een receptie of een koffietafel is, alle reserveringen worden voor u op maat geschreven
waarbij service en aandacht voor u als gast op de eerste plaats komt.
High tea € 19,75
Kopje soep
Het kopje soep wisselt per seizoen
***
Sandwich vegetarisch, vis en vlees
Scones met boerenjongens en crème Suisse
Muffins met appel en kaneel
Glaasje hemelse modder
Cheesecake
High tea € 24,75
Glas feestelijke cava
***
Kopje soep
Het kopje soep wisselt per seizoen
***
Mini kroketje
Brownie
Cheesecake van fruit
Appelcake
Sandwich vegetarisch, vis en vlees
Scones met boerenjongens en crème Suisse
Muffins met appel en kaneel
Glaasje hemelse modder
High tea € 29,75
Glas feestelijke cava
***
Kopje soep
Het kopje soep wisselt per seizoen
***
Clubsandwiches
Huisgemaakt saucijzenbroodje
Mini kroketje
Scones met boerenjongens en crème Suisse
Muffins met appel en kaneel
Glaasje hemelse modder
Macarones
Brownie
***
Scropino
Al onze High Tea’s zijn inclusief heerlijke biologische Numi thee gedurende 3 uur.
Smaeckelijke mogelijkheden
Gesorteerd gebak
Petit fours
Huisgemaakt appelgebak met of zonder slagroom
Smaeckelijk gebak met of zonder slagroom
Wisselend seizoensgebak
Kinderschuitje met bakkersroom en vers fruit
Mini cupcake
€ 3,50
€ 2,50
€ 4,00 / € 3,50
€ 4,00 / € 3,50
€ 2,00
€ 2,00
Proosten met Cava
Proosten met champagne
Voor de kinderen een alcohol vrije cocktail
€ 4,25 p.p.
€ 7,75 p.p.
€ 2,25 p.p.
Brunch
Brunchbuffet
€ 27,75 p.p.
Het kopje soep wisselt per seizoen
*******
Assortiment biologische broodjes belegd met beenham, ossenworst en fricandeau
Assortiment biologische broodjes belegd met pestokaas, oude kaas en brie
Mini club sandwich met kip, ei en tomaat
Mini club sandwich met gerookte zalm, forel en mierikswortelsaus
Lasagne
Visstoofpotje met paprika risotto
Salade carpaccio met glacé en cashewnoten
Salade makreel met paprika mayonaise en rode ui
Ter afsluiting
Dessertbuffet
Smaeckelijke zoete plank
Mini brownie, puntje cheese cake, koekjes en macarones
€ 8,75 p.p.
€ 6,75 p.p.
BBQ arrangement basis
Smaeckburger op een biologische bol
Saté van kippendij met saté saus
Saucijsworstje met curry
Zomerse salade en aardappelsalade
Biologisch stokbrood met kruidenboter en tapenade
€ 17,50
BBQ arrangement luxe
Kippendijen saté
Smaeckburger op een biologische bol
Schager buikspek
Kabeljauw en papilotte
Couscous salade
Ceasar salade
Biologisch brood met kruidenboter en huisgemaakte tapenade
€ 22,75
Diner mogelijkheden
Voor het diner kunnen wij een 3-, 4-gangen keuze diner of een walking dinner serveren. Wij
koken met de seizoenen mee en maken graag een diner aangepast op het seizoen.
3-gangen keuze diner
4-gangen keuze diner
5-gangen Walking dinner
5-gangen Chef´s diner met bijpassende wijnen of bieren
€ 29,75
€ 34,75
€ 34,75
€ 49,50
Receptie arrangementen
Receptie dranken arrangement 1 uur
€ 9,75 p.p.
Tijdens uw receptie zullen we Hertog Jan tapbier, frisdranken, binnenlands gedistilleerd en
huiswijnen schenken.
Receptie dranken arrangement 2 uur
€ 15,75 p.p.
Tijdens uw receptie zullen we Hertog Jan tapbier, frisdranken, binnenlands gedistilleerd en
huiswijnen schenken.
Receptie dranken arrangement 3 uur
€ 22,75 p.p.
Tijdens uw receptie zullen we Hertog Jan tapbier, frisdranken, binnenlands gedistilleerd en
huiswijnen schenken.
Feestavond arrangementen
Feestavond dranken arrangement 4 uur
€ 29,75 p.p.
Tijdens uw feestavond zullen we Hertog Jan tapbier, frisdranken, binnenlands gedistilleerd en
huiswijnen schenken.
Feestavond drankenarrangement 5 uur
€ 36,75 p.p.
Tijdens uw feestavond zullen we Hertog Jan tapbier, frisdranken, binnenlands gedistilleerd en
huiswijnen schenken.
Bittergarnituren
Bittergarnituur basis
Beverwijkse ossenworst
Leverworst
Klaver kaas
Van Dobbe bitterbal
Krokant kip hapje
Kaasstengel
(6 hapjes)
€ 5,75 p.p.
Bittergarnituur luxe
( 6 hapjes)
Van Dobbe Bitterbal
Soepje van Beemsterkaas met doperwten schuim
Tramezzino met zalm en eiersalade
Beverwijkse ossenworst
Wrap met gerookte kip en pesto
Huisgemaakte bitterbal stoofvlees en oude kaas
€ 9,75 p.p.
Bittergarnituur extra luxe
(6 hapjes)
Klassieke steak tartaar
Krokante gamba met avocado crème
Geitenkaas lolly met appelstroop gelei
Blini met gerookte zalm
Huisgemaakte garnalen bitterbal
Tartaar van kabeljauw op citroen kletskop
€ 12,75 p.p.
Traktatie voor de kinderen
Zakjes chips, zakjes snoep, een fruitspiesje inclusief onbeperkt
kannen limonade
€ 4,75 p.p.
Tafelgarnituur
Tafel garnituur basis
Zoute koekjes en nootjes
€ 1,75 p.p.
Olijven en crudités met piccalilly
€ 2,75 p.p.
Tafel garnituur luxe
Nootjes
Huisgemaakte Beemster kaas stengels
Sesam koekjes
Gemarineerde olijven
€ 3,00 p.p.
Ter afsluiting
Punt zakje huisgemaakte friet met Zaanse mayonaise
Mini smaeckburger, 100% beefburger
Broodje rundvlees kroket met Zaanse mosterd
Kopje seizoens soep met biologisch brood en kruidenboter
€ 1,75 p.p.
€ 3,75 p.p.
€ 4,50 p.p.
€ 6,50 p.p.