Transcript Bekijk de volledige kaart hier

Welkom bij De Brouwerij, eten enzo
Van harte, u bent bij ons op het juiste adres voor een smaakvolle lunch! Of u staat op het
punt te gaan genieten van een heerlijk diner met een mooi glas wijn. Alleen een gezellige
borrel is natuurlijk ook mogelijk, lekker met een glas speciaalbier uit onze uitgebreide
bierselectie en een keuze uit één van onze borrelhappen.
Kortom: Ontvlucht de dagelijkse hectiek en kies een moment op de dag om u door ons te
laten verwennen met eten enzo!
Vergaderen?
Ook hiervoor biedt De Brouwerij, eten enzo alle mogelijkheden met haar Restaurant
maar ook met de sfeervolle Bovenzaal. Wij beschikken daardoor over elke benodigde
ruimte, uitstekende faciliteiten (o.a. gratis WiFi) en arrangementen voor elk deel van de
dag. Eventueel maken wij uw training c.q. vergadering compleet met een lunch, borrel
en/of diner.
Iets te vieren?
Wij bieden met ons Restaurant en onze intieme, sfeervolle Bovenzaal capaciteit aan
groepen vanaf 10 tot 120 personen voor het vieren van bijvoorbeeld verjaardagen,
jubilea en huwelijken. Van à la carte tot buffet, van borrel tot knalfeest!
Neem contact op voor meer informatie om een persoonlijke afspraak te maken zodat wij
al uw wensen met u door kunnen nemen!
Het team van De Brouwerij, eten enzo
Aperitieven & Huiswijnen
Mousserend
Port
Huiswijnen
Follador Prosecco Frizzante,
Veneto, Italië
milddroog | appel | peer | citroen
Glas 4,25 | Fles 20cl 9,00
Fles 75cl 28,00
Dow’s White Port, Douro,
Portugal
milddroog | bloemaroma’s
diep strogeel
Glas 3,50
Finca la Carrasca, Spanje
Sauvignon blanc en Verdejo
verfrissend | knisperend droog
Glas 3,75 | Fles 19,00
Follador Vita Rosa Frizzante,
Veneto, Italië
rosé Prosecco | frisfruitig
frambozen
Glas 4,25 | Fles 28,00
Dow’s Ruby, Douro,
Portugal
weelderig | fruitig | informeel
Glas 3,75
wit
Taittinger Nocturne Sec,
Frankrijk
champagne sec | verfijnd
lange, zachte afdronk
Fles 37,5cl 39,00
Fles 75cl 74,50
Clos du Bosquet Blanc, Frankrijk
Vermentino - Chardonnay
fruitig | vol | bloemig
Glas 4,25 | Fles 21,50
rosé
Dow’s Late Bottled Vintage,
Douro, Portugal
zes jaar gerijpt | elegant
kruiden | rijp fruit
Glas 4,75
Dow’s Port 10 Years Old,
Douro, Portugal
intens | nootachtige afdronk
Glas 5,75
Dow´s Port 20 Years Old,
Douro, Portugal
honing | lange afdronk
Glas 9,75
Finca la Carrasca, Spanje
vol en complex | rood fruit
Glas 3,75 | Fles 19,00
Clos du Bosquet Rosé, Frankrijk
Grenache noir - Cinsault - Syrah
rood fruit | kruidig | droog
Glas 4,25 | Fles 21,50
rood
Finca la Carrasca, Spanje
fris en licht | rood fruit
Glas 3,75 | Fles 19,00
Clos du Bosquet Rouge, Frankrijk
Grenache noir - Cinsault - Syrah
bosfruit | kruidig | soepel
Glas 4,25 | Fles 21,50
Wijnkaart
Wit
Rood
Dessert
Mount Riley
Sauvignon Blanc, Nieuw Zeeland
grassig | citrus | meloen
intens | lange afdronk
Glas 5,75 | Fles 29,00
No Sex for Butterfly
Cabernet Sauvignon | biologisch |
krachtig | evenwichtig
Fles 33,00
Steffen Beerenauslese
Moezel, Duitsland
honing | fris | zoet
perzik en mango
Glas 4,00
Domaine Marotte Cuvee Luc BIO
Mont Ventouw, Frankrijk
fris | complex | citrus | bloesem |
abrikoos | lange afdronk
Fles 27,50
Nabygelegen
Cabernet Sauvignon, Zuid Afrika
stevig | rijk | bosfruit
op hout gerijpt
Glas 5,50 | Fles 27,50
Colle Corviano
Pinot Grigio, Italië
tropisch fruit | fris | vettig | rond
Glas 5,50 | Fles 27,50
Domaine Marotte Cuvee Niels BIO
Mont Ventoux, Frankrijk
fruitig | kruidig
kersen en bramen | soepel
Glas 5,75 | Fles 29,00
Nabygelegen Chenin Blanc
Stellenbosch, Zuid Afrika
houtgerijpt | vol en rijk | vettig
Glas 5,75 | Fles 29,00
Colle Corviano
Montepulciano, Italië
vol fruitig | rood fruit | zwoel | intens
Glas 5,00 | Fles 25,00
Museum REAL Reserva, Spanje
100% Tempranillo | vol finesse
Fles 37,00
Nabygelegen The Mistress
Zuid Afrika
Pinot noir | zacht | rood fruit
Glas 5,50 | Fles 27,50
Vicente Gandia, Fusta Nova
Moscatel, Spanje
aroma’s van citrus en vanille
goudgeel
Glas 3,75
Pedro Ximenez Sherry
zoet | stroperig | lekker in
combinatie met kaas of chocolade
Glas 5,75
Dow’s Nirvana Reserva Port,
Douro, Portugal
intens | rozig
perfect bij pure chocola
Glas 5,75
6-gangen Amuse Diner
Koude en warme gerechten | 6 gangen | 45 p.p.
Het beste wat de Brouwerij u kan bieden! We trappen af met Carpaccio,
eindigen met zoet en de rest is een verrassing.
Alleen per tafel te bestellen
Brouwerij Shared Dining
Koude en warme gerechten | 33 p.p.
Brouwerij selectie | het beste van de herfst | geserveerd in 2 gangen
1e gang
1. bruschetta carpaccio De Brouwerij | 2. ceviche van zalm | 3. ham met meloen
4. garnalencroquet, limoenmayonaise | 5. mini mosterdsoep | 6. mini-caprese De Brouwerij
2e gang
1. gegrilde doradefilet met pompoensaus | 2. gegrilde gamba | 3. sparerib
4. Brouwerij saté, kroepoek, onion ring | 5. ravioli van bospaddenstoelen en
Parmezaanse kaas | 6. eendenborst | 7. zoete aardappelsalade | 8. frites
9. gegrilde groenten | 10. herfstsalade | 11. satésaus
Te bestellen vanaf 2 personen
Shared Dining
Koude en warme gerechten | 30 p.p.
Brouwerij selectie | het beste van de herfst | geserveerd in 2 gangen
1e gang
1. bruschetta carpaccio De Brouwerij | 2. ceviche van zalm | 3. mini mosterdsoep
4. mini-caprese De Brouwerij
2e gang
1. sparerib | 2. Brouwerij saté, kroepoek, onion ring | 3 ravioli van bospaddenstoelen en
Parmezaanse kaas | 4. gegrilde doradefilet met pompoensaus | 5. zoete aardappelsalade
6. frites | 7. gegrilde groenten | 8. herfstsalade | 9. satésaus
Te bestellen vanaf 2 personen
Brouwerij Specials
Herfstcarpaccio De Brouwerij | 11,50
geroosterde pitten | rucola sla | Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | kappertjes | gebakken spekjes
Clos du Bosquet Rouge, Languedoc, Frankrijk | 4,25 ~ Brand Zwaar Blond | 3,90
Brouwerij saté van de HeydeHoeve
varkenshaas | satésaus | onion rings | kroepoek | komkommer pickle | atjar
Colle Corviano Montepulciano | 5,00 ~ Brand Oud Bruin | 3,75
3 stokjes
14
4 stokjes
18
5 stokjes
20
Spareribs van de HeydeHoeve
afgestreken met lak | zoete aardappelsalade | knoflooksaus
Clos du Bosquet Rouge, Languedoc, Frankrijk | 4,25 ~ Brand IPA | 3,75
1 halve rib
9,5
2 halve ribs
16
3 halve ribs
19
Hollandse entrecote
peper-roomsaus | kruidenboter | pastinaak | gegrilde witlof | aardappelkrokant
Nabygelegen, Cabernet Sauvignon | 5,50 ~ Affligem Dubbel | 4,00
Lady (180 gr)
18
Large (250 gr)
22
Xtra large (300 gr ) 25
Hollandse tournedos
mooiste stuk rundvlees | peper-roomsaus | kruidenboter | pastinaak | gegrilde witlof | aardappelkrokant
Nabygelegen, Cabernet Sauvignon | 5,50 ~ Affligem Dubbel | 4,00
Lady (150 gr)
19 met gamba’s 23
Large (200 gr)
26 met gamba’s 30
Xtra large (250 gr) 28 met gamba’s 32
Mosselpan
Zeeuwse mosselen bereid in herfstbier | cocktailsaus | remouladesaus | salade | frites
Mount Riley, Nieuw Zeeland | 5,75 ~
Lady
½kg
Large
1 kg
Xtra Large 2 kg
Brand Saison | 3,90
18
21
25
Voorafjes
6 stuks breekbrood | kruidenboter | kruiden roomkaas | tapenade | 4
6 stuks breekbrood | kruidenboter | 3
2 bruschetta’s carpaccio | 8
schaaltje olijven | 3
kip chunks | 4
ambachtelijke bitterballen
6 stuks | 5,5
13 stuks | 11
20 stuks | 16,5
gemengd bittergarnituur
12 stuks | 8
Bijgerechten
ambachtelijke frites | klein 1,5 - groot 3
herfstsalade | 3
gegrilde groenten | 3
zoete aardappelsalade | 3
KeuzeMenu
Voor- en tussengerechten
Stel zelf uw menu samen:
2 gangen 26
3 gangen 29 + gratis salade of frites
4 gangen 35 + gratis salade én frites
Parade van voorgerechten | 11
Bestaande uit: mini mosterdsoep | bruschetta Brouwerij carpaccio
ceviche van zalm | mini salade caprese
Clos du Bosquet Blanc, Languedoc, Frankrijk | 4,25 ~ Maximus Pandora | 4,50
Huisgemaakte croquetten | 8
keuze uit garnalen, pulled pork of geitenkaas | dip | zoete aardappelsalade
garnalen – Nabygelegen Chenin Blanc | 5,50 ~ Brand Saison | 3,90
pulled pork - Colle Corviano Montepulciano | 5,00 ~ Brand Premium Pilsener | 2,50
geitenkaas – Mount Riley Sauvignon Blanc | 5,75 ~ Brand Weizen | 3,75
Salade beef | 9
gebakken beefpuntjes | gegrilde groenten | champignons | ui | flatbread | ketjap dip
Domaine Marotte, Cuvee Niels BIO | 5,00 ~ Brand IPA | 3,75
Caprese De Brouwerij | 8
tartaar van tomaat | buffel mozzarella | basilicumolie | gerookte amandelen | basilicum cress
Nabygelegen, Chenin Blanc | 5,50 ~ Wieckse Witte | 3,25
Ham met meloen | 10
Parmaham | meloen | Parmesaans koekje | walnoten
Nabygelegen The Mistress Pinot noir | 5,50 ~ Brand Weizen | 3,75
Ceviche van zalm | 9
citrus fruit | salsa van gegrilde avocado | zoet-zuur van pompoen | Wasabi kroepoek
Domaine Marotte, Cuvee Luc BIO | 5,00 ~ Maximus Pandora | 4,50
Romige mosterdsoep | 6
op basis van kippenbouillon | fijne preiringen | crunchy bacon | zoete appel
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten zijn ook los te bestellen, zowel in half als heel formaat - 9 | 18
Voor kinderen hebben wij een aparte menukaart, maar uiteraard mogen zij ook met u mee
snoepen! Wij zorgen dan voor een extra bordje.
Brouwerij saté van de HeydeHoeve (4 stokjes)
varkenshaas | satésaus | kroepoek | onion ring | komkommer pickle | atjar
Colle Corviano Montepulciano | 5,00 ~ Brand Oud Bruin | 3,25
Surf & Fish
gegrilde doradefilet | gegrilde gamba’s | spicy pompoensaus | pastinaak | gegrilde witlof
Nabygelegen, Chenin Blanc | 5,50 ~ Brand Imperator | 3,25
Kaasfondue de Brouwerij
boerenkaas | champignons | diverse groenten dips | aardappelkrokant | Italiaanse bol
Colle Corviano Pinot Grigio | 5,50 ~ Brand Weizen | 3,75
Salade beef
gebakken beefpuntjes | gegrilde groenten | champignons | ui | flatbread | ketjap dip
Domaine Marotte, Cuvee Niels BIO | glas 5,00 ~ Brand IPA | 3,75
Ravioli eend (kan ook als vegetarisch gerecht)
eendenborst | eendenbout flakes | ravioli van bospaddenstoelen en Parmezaanse kaas
crunchy bacon | spitskool | pijnboompitjes | pompoen
Nabygelegen, Cabernet Sauvignon | 5,50 ~ Brand Oud Bruin | 3,75
Bijgerechten
ambachtelijke frites | klein 1,5 - groot 3
herfstsalade| 3
gegrilde groenten | 3
zoete aardappelsalade | 3
Desserts
Dessertparade | 9,5
selectie van mini desserts | verrassing van de chef
Steffen Beerenauslese | 4,00 ~ Maximus Pandora | 4,50
Mango citrus cheesecake | 8
citrus-texturen | straciatella roomijs
Steffen Beerenauslese | 4,00
Herfstige flensjes | 8,5
kaneelparfait | appel- en peerchutney | amandelcrumble
Dow’s Nirvana Reserva Port, Douro, Portugal | 5,75 Brand IPA | 3,75
Dame Blanche | 6,5
vanille-ijs | pure chocoladesaus | brownie | slagroom
Dow’s Nirvana Reserva Port, Douro, Portugal | 5,75 ~ Maximus Stout | 4,75
Coupe kletskop | 6,5
3 soorten ijs | amandel kletskop | slagroom
Steffen Beerenauslese | 4,00 ~ Maximus Stout | 4,75
Kaasplankje | 10 met glaasje port | 13,5
blauwaderkaas | harde kaas | zachte kaas | notenbrood | appel- en peerchutney
Pedro Ximenez Sherry | 5,75 ~ Maximus Stout | 4,75
Koffie / thee uitgebreid | 5,5
koffie of thee naar keuze | friandises
Wij hebben een allergenenlijst ter inzage, ondanks dat deze lijst met zorg is samengesteld, verzoeken
wij u vriendelijk uw eventuele intolerantie aan te geven bij uw gastvrouw of –heer.
Koffie | Thee
Ristretto | 2,25
Espresso | 2,25
Dubbele espresso | 3,50
Koffie | 2,25
Chocoladekoffie
koffie | chocoladesiroop
warme melk | slagroom | 3,50
Dom coffee
Dom Benedictine | koffie
room | 6,50
Chocolaccino
espresso | warme melk
chocolademelk | slagroom
3,50
French coffee
Grand Marnier | koffie
room | 6,50
Cappuccino | 2,50
Espresso macchiato | 2,25
Karamelkoffie
koffie | karamelsiroop
warme melk | slagroom | 3,50
Latte macchiato | 3,00
Koffie verkeerd | 3,00
Kaneelkoffie
koffie | kaneelsiroop |
warme melk | slagroom | 3,50
Thee van Fleur de Café | 2,25
Verse muntthee | 2,75
Notenkoffie
koffie | notensiroop | warme
melk slagroom | 3,50
Warme chocolademelk
2,50 | met slagroom 3,00
Irish coffee
Jameson | basterdsuiker
koffie | room | 6,50
Italian coffee
Amaretto | koffie
room | 6,50
Koffie De Brouwerij
6,50
Brazilian coffee
Kahlua | koffie
room | 6,50
Spanish coffee
Tia Maria | koffie
room | 6,50