Transcript menu ottobre 2016 - Comune di Bologna

MENU OTTOBRE 2016
DATA SPUNTINO
3 lun
spremuta di
clementina
4 mar
MINESTRA
riso in crema di zucchine
PIETANZA E CONTORNO
svizzera di bovino
carote filangè
FRUTTA
pera
MERENDA
crackers
mela cotta
Festa San Petronio
5 merc
spremuta di
clementina
6 giov
banana
7 ven
spremuta di
clementina
10 lun
banana
11 mar
spremuta di
clementina
12 mer banana
spremuta di
13 giov
clementina
14 ven banana
17 lun
spremuta di
clementina
18 mar banana
19 mer spremuta di
clementina
20 giov banana
tortino di prosciutto cotto
con patate
zucchine lesse
formaggio asiago
farro in passato di legumi
insalata
crocchette di pesce (merluzzo)
animali della fattoria con cavolfiore
fagiolini
pesce al forno (halibut)
stelline in passato di verdura
carote filangè
mozzarella
fusillini con spinaci
pomodorino rosso
orzo in passato di legumi
tortino di verdure ( finocchio)
insalata
lombo di maiale al pomodoro e
ditalini rigati con ricotta
origano – carpaccio di zucchine
risotto con la zucca
pesce in bianco (halibut)
fagiolini
ditalini pasticciati
tris di verdure
conchigliette al pomodoro
risotto con zucchine
farro in passato di legumi
fusillini al pomodoro
21 ven spremuta di
clementina
24 lun banana
anellini in passato di verdura
25 mar spremuta di
clementina
26 mer banana
orzo in passato di legumi
27 gio spremuta di
clementina
28 ven banana
stelline in passato di verdura
31 lun spremuta di
clementina
risotto con la zucca
conchigliette al pomodoro
farfalline con piselli e carote
risotto con la zucca
parmigiano
carote filangè
tortino di verdura (spinaci)
insalata
cosce/anche di pollo al forno
purè di patate
pesce al forno (merluzzo)
spinaci gratinati
polpettine di carne bovina
con piselli
formaggio asiago
spinaci gratinati
pollo in crema di lattuga
purè di patate
tortino di verdura (finocchio)
insalata
crocchette di pesce ( halibut )
fagiolini
svizzera con spinaci
purè di patate e carote
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
mela
pera
ciambella allo yougurt
caffè d'orzo
fette biscottate-confettura
karkadè
pizzetta golosella
tè deteinato
pane-burro
karkadè
torta di mele
latte vaccino fresco
fette biscottate
latte vaccino fresco
grissini
yogurt alla frutta
focaccia pugliese
tè deteinato
pane-miele
caffè d'orzo
torta di ricotta
latte vaccino fresco
fette biscottate
latte vaccino fresco
crackers
yogurt bianco
bruschetta
tè deteinato
pane-burro
caffè d'orzo
torta di carote
latte vaccino fresco
crackers
latte vaccino fresco
grissini
yogurt alla frutta
focaccia al latte
karkadè
pizzetta golosella
caffe d'orzo
In abbinamento alla frutta prevista come spuntino, devono essere somministrati 10 gr di grissini o crackers.
•
Il pane viene fornito fresco tutti i giorni.
•
Il latte proposto come merenda del pomeriggio è vaccino fresco intero “alta qualità”
•
Le tipologie di pesci che vengono proposti ai bambini sono : l ‘halibut (zona di pesca Oceano Atlantico nord- occidentale),e il merluzzo ( zona di
pesca Oceano Atlantico sud orientale).
* Gli alimenti BIO utilizzati per la preparazione dei menu sono i seguenti:
pasta di semola, legumi e cereali secchi, cosce/anche di pollo, uovo pastorizzato, vitellone, prosciutto cotto, latte vaccino fresco, caciotta, mozzarella, ricotta,
stracchino, yogurt bianco e alla frutta, olio extravergine di oliva, marmellata, miele, fiocchi di cereali,lievito per dolci, passata di pomodoro e pomodori pelati,
farina di grano, banane, arance, limoni, mele, pere, carote, cipolle dorate, finocchi, zucchine, patate. *A LOTTA INTEGRATA: clementine, kiwi, meloni .
NOTA: il latte vaccino fresco previsto per la merenda pomeridiana, può essere proposto da solo in abbinamento con la frutta indicata nel menù oppure sotto
forma di frullato di frutta.
N.B. In data martedì 25 ottobre 2015 può essere prevista la pizza margherita seguita dal contorno spinaci gratinati
U.O Igiene Nutrizione e Controlli Pasti Nidi d 'infanzia
la Responsabile D.ssa Alves Carpigiani