Transcript CRISTINA BOWERMAN GLASS HOSTARIA

CRISTINA BOWERMAN
GLASS HOSTARIA
Roma
Benvenuto: mini taco con mojito in sfera
Pagnottella di Lariano calda con spuma di olio Muraglia
e sale nero
Cuore di vitella, purea di patate affumicate, salsa al caffè
Grand Cru Origin Guatemala, habanero e tartufo di
stagione
Linguine Pastificio dei Campi, ristretto di melanzane
affumicate e shiro miso, tartare di gamberi e erbe fresche
Bottoncini ai ricci, salsa cacio e pepe affumicato con
Grand Cru Origin India
Carré di agnello al sumac, finocchietto, carota e carota,
Stilton frozen
Tiramisú in sfera con Grand Cru Origin Brazil, crumble di
cioccolato e aria di Marsala
Caffé Grand Cru Nespresso
Abbinamento con quattro calici di vino
Acqua
Coperto
€ 100,00 a persona
I prezzi si intendono IVA inclusa
In caso di allergie e/o intolleranze si prega di segnalarlo al personale