Transcript 第四章 中药炮制的分类与辅料

第四章 中药炮制的分类及辅料
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第一节 炮制的分类方法
 雷公炮炙十七法( Lei’s seventeen methods for
processing crude drugs )
 三类分类法 (three methods for preparation of
traditional Chinese crude drugs, preparation
with fire, preparation with water and
preparation with both fire and water )
 五类分类法(five categories for preparing
Chinese medicine: purification , preparation
with water, preparation with fire, preparation
with both water and fire and the others)
 药用部位分类法
 工艺与辅料相结合的分类法
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雷公炮炙十七法
——明代缪希雍《炮炙大法》
炮：将药物埋于灰火中，现代的“炮”即用炒法。名存法变，
炮甲珠，炮姜，炮附片。
爁：焚烧、烘烤。“骨碎补，爁去毛。 ”
煿：是以火烧物，使之干燥爆裂 ，用于硬壳果实。
炙：近火烤。当时炙与炒无明显区别。炙蚕卵、炙梓叶。
现在：炙是指药物加液体辅料后，用文火炒干，或边炒边加液体辅
料，继续以文火炒干。
煨：将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟。 现有面裹煨、纸裹煨。
炒：汉代以前“炒”法少见，多为“熬”法，均是置药于火上，使至达
到所需
的程度
煅：火上煅烧
炼：将药物长时间的用火烧制。炼丹、炼蜜。
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制：制其药物的偏性
度：度量物体大、小、长、短.现为衡量事物发
展程度及标准。以……为度。
飞：指“研飞”或“水飞”
伏：一般指的是“伏火” ，经长时间处理。伏
龙
肝、伏润。
镑：利用一种多刃的刀具，将坚韧的药物刮削
成极薄片
摋： 打击之意，使药物破碎。
日 煞： 晒
曝： 强烈的阳光下曝晒
露： 药物不加遮盖地日夜暴露。西瓜霜。
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三类分类法
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 火制、水制、水火共制
 明代陈嘉谟《本草蒙筌》：凡药制造……火制四：
有煅，有炮，有炙，有炒之不同；水制三：或渍，
或泡，惑洗之弗等；水火共制，若蒸，若煮而有
二焉
 净制、切制、炮炙
 《中国药典》一部附录 ——药典三类分类法
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五类分类法
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 修制：净制、切制、破碎
 水制
 火制
三类分类法
 水火共制
 其他制法 制霜、发芽、发酵
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药用部位分类法
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 以药用部位的来源进行分类
古时：金、石、草、木、水、火、果
现代：矿物类、动物类、植物类（根、茎、叶、花、
果实）
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工艺与辅料相结合分类法
 辅料为纲，工艺为目
 在工艺操作上会有一定的重复：醋炙、醋蒸、醋煮。
 工艺为纲，辅料为目
 体现系统性，条理性
 吸收了工艺法的长处，采纳了辅料分类的优点
 便于掌握
 一般多为教材所采用
炙：酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙等
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第二节 中药炮制常用辅料
 辅料的概念
 具有辅助作用的附加物料，它和主药起到协调作用、或
增强疗效、或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药理
化性质等作用
 分类：液体辅料和固体辅料
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液体辅料——酒
 黄酒：乙醇15％～20％，炙药用
 白酒：乙醇50％～60％，浸药用
 性味：甘辛大热。
 作用：活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭
 炮制目的：助溶、矫味、引药上行、协同药力
 质量标准: 甲醇≤0.04g/100ml,SO2 ≤0.05g/Kg
黄曲霉素B1 ≤5ug/ml,大肠杆菌≤3
个/100ml
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液体辅料——醋
 酢、醯、苦酒，习称米醋
 乙酸4％－6％
 性味：酸苦、温。
 作用：引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散淤止
痛、矫味矫臭
 炮制目的：增强药效、矫味、解毒、利溶出
 质量标准:不得检出游离矿酸。
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液体辅料——蜂蜜
 蜂蜜主要的成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%
 性味：生则性凉，熟则性温.
 作用：补中；解毒；润燥；止痛；矫味矫臭；调和药性。
 炮制目的 ：与药物起协同作用，增强药物疗效，或起解毒、
缓和药物作用、矫味矫臭等作用 .
 质量标准：密度≥1.349（25℃），还原糖≥64%，蔗糖≤8%，
水分≤25%；不得检出淀粉或糊精。
 忌存于金属容器中。
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液体辅料——食盐水
 主含氯化钠 ≥96%
 性味：咸寒
 作用：强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐，并能
矫味。
 炮制目的：改变药物的性能，增强药物的作用。
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液体辅料——生姜汁
 鲜姜经捣碎取汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白
色液体
 主要成分为挥发油、姜辣素
 性味：辛、温。
 作用：升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，
解毒。
 炮制目的：抑制药物寒性，增强疗效，降低毒性。
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液体辅料——甘草汁
 甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体
 甘草甜素及甘草苷，还原糖，淀粉及胶类物质等
 性味：甘、平。
 作用：补脾益气，清热解毒，去痰止咳，缓急止痛作用。
 炮制目的：能缓和药性，降低毒性
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甘草汁降毒机理：
 甘草甜素对毒物有吸附作用：甘草甜素水解后产生葡萄糖醛
酸，能和有羟基或羟基的毒物生成在体内不易吸收的产物，
分解物从尿中排出
 甘草甜素具有肾上腺皮质激素样的作用
 能增强肝脏的解毒功能
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液体辅料——黑豆汁
 为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。
 黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。
 性味：甘、平。
 作用：活血、利水，祛风，解毒，滋补肝肾
 炮制目的：增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。
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液体辅料——米泔水
 为淘米时第二次滤出之灰白色浑浊液体，其中含少量淀粉和




维生素等。
性味：甘、凉，无毒。
作用：益气，除烦，止渴，解毒。对油脂有吸附作用
炮制目的：除去部分油质，降低药物辛燥之性，增强补脾和
中的作用。
大生产也有用2kg米粉加水100kg，充分搅拌代替米泔水用
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液体辅料——胆汁
 系牛、猪、羊的新鲜胆汁，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘
蛋白、脂类及无机盐类等。
 性味：胆汁性味苦，大寒。
 作用：清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。
 炮制目的：能降低药物的毒性，燥性，增强疗效。
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液体辅料——麻油
 为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，
主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。
 性味：性味甘，微寒。
 作用：清热，润燥，生肌。
 炮制目的：使药物质地酥脆，降低毒性
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固体辅料——稻米
 禾本科植物稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿
物质。
 中药炮制多选用大米或糯米
 性味：甘、平
 作用：补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。
 炮制目的：增强药物功能，降低刺激性和毒性
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固体辅料——麦麸（生麸皮、蜜麸皮、糖麸皮）
 小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等。
 性味：甘、淡、平。
 作用：和中益脾
 炮制目的：缓和燥性，增强疗效，除去药物不快之气味，使
药物色泽均匀一致。吸附油质
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固体辅料——白矾
 三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规则的块状结晶体主要成
分为含水硫酸铝钾
 性味：酸、寒
 作用：解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐
 炮制目的：防止腐烂，降低毒性，增强疗效
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固体辅料——豆腐
 大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体。主含蛋白质、
维生素，淀粉等物质
 性味：甘、凉
 作用：益气和中，生津润燥，清热解毒
 炮制目的：药物共制后可降低药物毒性，去除污物
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固体辅料——土（灶心土）
 呈焦土状，黑褐色，附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种
碱性氧化物
 性味：辛、温
 作用：温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等
 炮制目的：降低药物的刺激性，增强药物疗效
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固体辅料——蛤粉
 帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉
末，主要成分为氧化钙等
 性味：咸、寒
 作用：清热，利湿，化痰，软坚
 炮制目的：除去药物的腥味，增强疗效
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固体辅料——滑石粉
 为单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿物制得的细粉。
为白色或类白色、微细、无砂性的粉末，手摸有滑腻感
 性味：甘、寒
 作用：利尿，清热，解暑
 炮制目的：中间传热体拌炒药物，使药物受热均匀。
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固体辅料——河砂
 筛取中等粗细的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用
 作用：温度高，传热快，受热均匀
 炮制目的：使药物质地变松脆，以便粉碎和利于煎出有效成
分；破坏药物毒性；易于除去非药用部分
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固体辅料——朱砂
 为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为硫化汞，研细或
水飞成细粉备用
 性味：甘、微寒
 作用：镇惊，安神，解毒
 朱砂拌衣