Transcript 点击下载：有机物

有机物
一、教学目标
1、知识技能：了解有机物的概念、有机物和无机物的区别与联系；从碳原
子结构特征来了解有机物的特点和数目众多的本质原因。
2、能力培养：培养学生分析实验现象，形成规律性认识并应用概念认识新
事物的思维能力。
3、科学思想：建立有机物结构决定其性质的学科思想；认识有机化学与吃、
穿、住、用、农、轻、重的密切关系；初步意识到有机化学发展对满足未
来社会需求方面的重要意义；领悟化学具有的经济性、实用性、实验性等
学科特点。
4、科学品质：激发兴趣和科学情感；培养崇实、创新、探索的精神与品质。
5、科学方法：通过实验、观察、测定、数据处理、比较、分类等方法使学
生初步了解有机物和有机化学。
二、重点、难点
有机物的定义和特点；思维能力和科学素质的培养。
三、教学过程设计
教师活动
【引入】今天开始学习有机
化学。先从我们熟悉的有机
物讲起，请观察实验。
【演示】在切开的土豆片上
滴2滴碘酒。提示观察土豆片
上有无颜色的变化。
【提问】滴上碘酒的土豆片
为什么变蓝色？
【讲述】淀粉遇碘单质变蓝。
淀粉是一种有机物。大家再
观察一个鸡蛋白的有趣实验。
【演示】试管里倒入 2 mL鸡
蛋白溶液，然后再加入 1mL
无水酒精。提示观察有无沉
淀产生。
学生活动
设计意图
实验引入，
并贴近生活。激
发兴趣。
观察并回答：土豆片上出
现蓝色。
思考并抢答：土豆片中含
有淀粉，碘跟淀粉作用时
会出现蓝色。
辩证地看待有机
物。
教师活动
学生活动
设计意图
【讲述】鸡蛋白是蛋白质，
津津有味地观察，回答：
蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。 观察到有乳白色沉淀产生。
此实验证明酗酒过量对健康
有害。有必要指出蛋白质和
酒精都是有机物。
思考、领悟淀粉、蛋白质、
酒精等生活中常见的物质
有许多都是有机物。
观看、倾听并思考。在教
【投影并讲述】有机物与生
师启发下了解：古代对有
活、生产息息相关，让我们
机物的认识，主要基于实 化学史引入，拉
再从历史发展的角度认识有
用的目的，与衣、食、住、近学生与有机化
机物的概念：
行、用等有关。由于当时 学的距离。
（1）原始社会末期，古人已 有机物只能从动植物体中
取得，因此人们称这类化
开始用谷物酿酒制醋。
（2）我国周代已使用靛蓝、 合物为有机物。
茜草等天然染料染布颜衣。
教师活动
（3）史料记载，我国汉代已
燃煤为薪，知淆水（石油）
可燃；公元前一世纪我国出
现第一批天然气井。能源利
用。
（4）西汉初期发明造纸。
（5）我国3000年以前以粮制
糖。
（6）更早食用植物油和动物
油。油脂利用。
（7）公元前一世纪本草医学
产生。
19世纪30年代，欧洲经历空
前技术革命，有机化学空前
发展：
（1）纺织工业需大量染料，
需人工合成出更多更好的有
机染料。
学生活动
设计意图
观看、倾听、思考，并对
维勒和李比希发出赞叹之
言。在教师启发下认识到：从动态化学的角
现在人们不仅能合成出自 度，认识有机物
然界中存在的有机物，而 概念发展和化学
且能合成出自然界中不存 家的贡献。
在的有机物。有机物这一
名称，早已失去历史上原
来的意义。
教师活动
（2）煤焦油污染已成公害，
必须加快进行有机分析和有
机物分离。
（3）德国化学家维勒首先人
工合成出尿素；一代宗师李
比希（德）在有机分析方面
做出杰出贡献。二人的莫逆
之交，是近代化学史上最感
人的友谊佳话。
【设问】到底什么是有机物？
【指导阅读】课本第 62～63
页。并启发讨论。讨论重点
是有机物概念，有机物与无
机物的区别与联系。
【板书】第一节 有机物
一、什么叫有机物。
1．定义
2．组成元素
学生活动
设计意图
阅读、思考并讨论。讨论
的热门话题是H2CO3分子中 明确有机物与碳
含碳元素，是否是有机物。元素的关系。
回答：
含有碳元素的化合物为有
机物。
包括：碳、氢、氧、氮、
硫、磷、卤素等。
教师活动
学生活动
设计意图
【讲解】无机物一般指组成
里不含碳元素的物质。但像
CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等虽
含碳元素，组成和性质跟无
机物很相近，一向把它们看
作无机物。
【设问】有机物种类繁多的
原因是什么？
【指导阅读】课本第63页中
有关碳原子结构特征的段落。
【板书】 3．有机物数目众
多的原因：碳原子结构及可
形成碳链。
【设问】有机物有哪些主要
特点？
在教师指导下写出有机物
尿素和无机物碳酸的结构
简式，分析对比二者的区
别与联系。
阅读、讨论并回答：（1）
碳原子含有4个价电子，
可以跟其它原子形成4个
共价键；（2）碳原子间
能以共价键结合形成长的
碳链。
注意并思考。
一名学生用水擦去水性笔
字迹；另一名学生用水擦
不去，改用酒精才擦去油
性笔字迹。
认识有机物跟无
机物并无绝对的
界限。
明确有机物数目
众多的本质相互
之原因。
结合“相似相溶”思考：
结构相似的物质易于互溶。
教师活动
【演示】取水性笔、油性笔
分别在2张胶片上写字。请2
名学生用棉花分别蘸水、酒
精进行擦拭，观察能否擦掉
字迹。
【板书】二、有机物的主要
特点
1．大多数有机物难溶于水，
易溶于有机溶剂。
【演示】用坩埚钳分别夹住
塑料绳、聚乙烯薄膜、装饰
用壁纸等在酒精灯上点燃，
放铁簸箕上方（防溅落物四
处飞溅），观察有无燃烧的
现象。
【板书】2．绝大多数有机物
受热容易分解，而且容易燃
烧。
学生活动
设计意图
使学生从贴近生
活而又简单生动
的实验中体会有
机物的特点，领
悟有机化学与吃、
穿、住、用、农、
观察并描述现象：点燃后，轻、重的关系。
先卷缩、熔化、再燃烧。 激发兴趣，强化
有溅落物掉在铁簸箕上。 学习动机，培养
结合“油易燃”、“装修 实验能力和思维
房屋需用防火材料”思考。能力。
教师活动
【板书】 3．绝大多数有机
物不易导电，熔点低。
【演示】取试电笔（塑料杆）
测试电源火线。启发学生思
考为什么不被电击的原因。
【板书】 4．有机物的反应
复杂，一般比较慢，常伴有
副反应发生。【讲述】举例，
糯米酒的酿制需较长时间。
由于发生着糖化、酒化、酸
化过程致使它酸甜而又醇香。
【提问】有机物的以上4个性
质特点均跟有机物的什么密
切相关？【指导阅读】课本
第63页“跟有机物的结构密
切相关”。指出有机物的结
构决定其性质。
学生活动
设计意图
观察、思考并回答：不被
电击的原因是塑料不导电。强调：“结构决
（结合“酒精不导电”思 定性质，性质反
考）
映结构”也是有
结合生活常识思考：面团 机化学的重要学
发酵变酸，橡胶逐渐老化，科思想。
塑料袋难分解而成为白色
垃圾，有机物的反应确实
复杂。
阅读、思考、讨论后回答：
有机物分子里碳原子跟其
它原子经常以共价键结合，
有机物多为非电解质，聚
集时形成的是分子晶体。
教师活动
【板书】三、有机物对发展
国民经济和提高人民生活具
有重要意义
【展示】光盘
【提问】它有什么功能？它
是什么材料制成的？
【讲述】它具有高密度信息
记录功能。它是由一种特殊
的有机高分子材料制成的。
这种材料对计算机等高科技
产业非常重要。它的制取和
提纯都离不开化学（包括有
机化学）。
【投影并讲述】化学在解决
未来社会需求方面起着中心
学科的作用。
学生活动
活跃。
欲答，但不能准确答出。
有同学问：“可能是有机
物？”
设计意图
从光盘引出有机
物对发展国民经
济和改善人民生
活的意义。
聆听，对这种有机高分子
材料及功能很感兴趣。
观看、倾听、思考并领悟：
钢铁和高分子材料是我们 介绍社会需求与
这个时代的标志。高分子 化学（包括有机
材料在解决未来社会中人 化学）的关系。
类需求方面起着越来越重
要的作用。
教师活动
学生活动
【投影并讲述】我国重点研
对有机物与高科技的关系
制以下高分子材料：
进行思考。认识高分子材
（1）高分子电子材料；（2） 料的发展需要创新，高分
高分子医用材料；（3）高分 子材料是新技术革命的
子分离材料；（4）高分子感 “弄潮儿”
光材料；（5）高分子膜材料；
（6）高分子耐热材料；（7）
高分子催化剂；（8）高密度 在教师指导下解答。
信息记录材料；（9）高效光
（1）Mr（A）
转换材料等。
=22.4×1.25=28
Mr（B）=21×2=42
【投影】课堂练习
（2）在1分子A中
有A、B两种有机物，它们都
是碳、氢化合物，且碳元素
的质量分数都是85.7％。A在
标准状况下的密度是1.25g/L，
B蒸气密度是相同状况下氢气
的21倍。求A、B的分子式。
设计意图
介绍高科技和有
机化学发展，激
发使命感，培养
崇实、创新精神。
针对课本第65页
习题第4题，使学
生初步学会如何
求有机物分子式。
教师活动
指导学生：
（1）复习、运用气体密度法
和相对密度法分别求出A、B
的分子量。
（2）介绍求分子式的方法，
提出规范和要求。
【小结】和学生讨论填写下
表：
【作业】课本第64页第2、3
题，第65页第4题。
学生活动
设计意图
有机物A的分子式为C2H4。 规范书写，培养
科学作风。
在1分子B中
有机物B的分子式为C3H6。
明确知识要点，
讨论、识记、归纳、填表。形成规律性认识，
培养分析概括能
比较、分类，认识有机物 力。
与无机物的区别与联系。
课堂检测
设计意图
【随堂检测】
1题考查有机物概
念，水平为了解。
1．下列物质中，属于有机物的是[ ]。
2 题考查有机物
A.二氧化碳 B.尿素 C.蔗糖 D.碳酸氢铵
的主要特点，水
2．下列说法中，不正确的是[ ]。
平为了解。
A.大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有
3题考查有关混合
机溶剂
物的计算，测试
B.有机物的熔点低，受热易分解，都能燃烧
审题及思维能力。
C.绝大多数有机物是非电解质，不易导电
水平为掌握。
D.有机物的化学反应比较复杂，一般较慢，且常伴有副
反应发生
3．甲烷是有机物。一定量的甲烷（CH4）与氧气混合点燃，
燃烧后得到的混合气体中只有CO、CO2和水蒸气，混合气
体的质量为49.6g，且CO和CO2的物质的量之比为4∶3。将
此混合气体通过装有足量浓硫酸的洗气瓶，浓硫酸的质
量增加了25.2 g。则混合气体中CO2的质量是____g。
附：随堂检测答案
1．（B）、（C）2．（B）3．13.2