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有机物
一、教学目标
1、知识技能:了解有机物的概念、有机物和无机物的区别与联系;从碳原
子结构特征来了解有机物的特点和数目众多的本质原因。
2、能力培养:培养学生分析实验现象,形成规律性认识并应用概念认识新
事物的思维能力。
3、科学思想:建立有机物结构决定其性质的学科思想;认识有机化学与吃、
穿、住、用、农、轻、重的密切关系;初步意识到有机化学发展对满足未
来社会需求方面的重要意义;领悟化学具有的经济性、实用性、实验性等
学科特点。
4、科学品质:激发兴趣和科学情感;培养崇实、创新、探索的精神与品质。
5、科学方法:通过实验、观察、测定、数据处理、比较、分类等方法使学
生初步了解有机物和有机化学。
二、重点、难点
有机物的定义和特点;思维能力和科学素质的培养。
三、教学过程设计
教师活动
【引入】今天开始学习有机
化学。先从我们熟悉的有机
物讲起,请观察实验。
【演示】在切开的土豆片上
滴2滴碘酒。提示观察土豆片
上有无颜色的变化。
【提问】滴上碘酒的土豆片
为什么变蓝色?
【讲述】淀粉遇碘单质变蓝。
淀粉是一种有机物。大家再
观察一个鸡蛋白的有趣实验。
【演示】试管里倒入 2 mL鸡
蛋白溶液,然后再加入 1mL
无水酒精。提示观察有无沉
淀产生。
学生活动
设计意图
实验引入,
并贴近生活。激
发兴趣。
观察并回答:土豆片上出
现蓝色。
思考并抢答:土豆片中含
有淀粉,碘跟淀粉作用时
会出现蓝色。
辩证地看待有机
物。
教师活动
学生活动
设计意图
【讲述】鸡蛋白是蛋白质,
津津有味地观察,回答:
蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。 观察到有乳白色沉淀产生。
此实验证明酗酒过量对健康
有害。有必要指出蛋白质和
酒精都是有机物。
思考、领悟淀粉、蛋白质、
酒精等生活中常见的物质
有许多都是有机物。
观看、倾听并思考。在教
【投影并讲述】有机物与生
师启发下了解:古代对有
活、生产息息相关,让我们
机物的认识,主要基于实 化学史引入,拉
再从历史发展的角度认识有
用的目的,与衣、食、住、近学生与有机化
机物的概念:
行、用等有关。由于当时 学的距离。
(1)原始社会末期,古人已 有机物只能从动植物体中
取得,因此人们称这类化
开始用谷物酿酒制醋。
(2)我国周代已使用靛蓝、 合物为有机物。
茜草等天然染料染布颜衣。
教师活动
(3)史料记载,我国汉代已
燃煤为薪,知淆水(石油)
可燃;公元前一世纪我国出
现第一批天然气井。能源利
用。
(4)西汉初期发明造纸。
(5)我国3000年以前以粮制
糖。
(6)更早食用植物油和动物
油。油脂利用。
(7)公元前一世纪本草医学
产生。
19世纪30年代,欧洲经历空
前技术革命,有机化学空前
发展:
(1)纺织工业需大量染料,
需人工合成出更多更好的有
机染料。
学生活动
设计意图
观看、倾听、思考,并对
维勒和李比希发出赞叹之
言。在教师启发下认识到:从动态化学的角
现在人们不仅能合成出自 度,认识有机物
然界中存在的有机物,而 概念发展和化学
且能合成出自然界中不存 家的贡献。
在的有机物。有机物这一
名称,早已失去历史上原
来的意义。
教师活动
(2)煤焦油污染已成公害,
必须加快进行有机分析和有
机物分离。
(3)德国化学家维勒首先人
工合成出尿素;一代宗师李
比希(德)在有机分析方面
做出杰出贡献。二人的莫逆
之交,是近代化学史上最感
人的友谊佳话。
【设问】到底什么是有机物?
【指导阅读】课本第 62~63
页。并启发讨论。讨论重点
是有机物概念,有机物与无
机物的区别与联系。
【板书】第一节 有机物
一、什么叫有机物。
1.定义
2.组成元素
学生活动
设计意图
阅读、思考并讨论。讨论
的热门话题是H2CO3分子中 明确有机物与碳
含碳元素,是否是有机物。元素的关系。
回答:
含有碳元素的化合物为有
机物。
包括:碳、氢、氧、氮、
硫、磷、卤素等。
教师活动
学生活动
设计意图
【讲解】无机物一般指组成
里不含碳元素的物质。但像
CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等虽
含碳元素,组成和性质跟无
机物很相近,一向把它们看
作无机物。
【设问】有机物种类繁多的
原因是什么?
【指导阅读】课本第63页中
有关碳原子结构特征的段落。
【板书】 3.有机物数目众
多的原因:碳原子结构及可
形成碳链。
【设问】有机物有哪些主要
特点?
在教师指导下写出有机物
尿素和无机物碳酸的结构
简式,分析对比二者的区
别与联系。
阅读、讨论并回答:(1)
碳原子含有4个价电子,
可以跟其它原子形成4个
共价键;(2)碳原子间
能以共价键结合形成长的
碳链。
注意并思考。
一名学生用水擦去水性笔
字迹;另一名学生用水擦
不去,改用酒精才擦去油
性笔字迹。
认识有机物跟无
机物并无绝对的
界限。
明确有机物数目
众多的本质相互
之原因。
结合“相似相溶”思考:
结构相似的物质易于互溶。
教师活动
【演示】取水性笔、油性笔
分别在2张胶片上写字。请2
名学生用棉花分别蘸水、酒
精进行擦拭,观察能否擦掉
字迹。
【板书】二、有机物的主要
特点
1.大多数有机物难溶于水,
易溶于有机溶剂。
【演示】用坩埚钳分别夹住
塑料绳、聚乙烯薄膜、装饰
用壁纸等在酒精灯上点燃,
放铁簸箕上方(防溅落物四
处飞溅),观察有无燃烧的
现象。
【板书】2.绝大多数有机物
受热容易分解,而且容易燃
烧。
学生活动
设计意图
使学生从贴近生
活而又简单生动
的实验中体会有
机物的特点,领
悟有机化学与吃、
穿、住、用、农、
观察并描述现象:点燃后,轻、重的关系。
先卷缩、熔化、再燃烧。 激发兴趣,强化
有溅落物掉在铁簸箕上。 学习动机,培养
结合“油易燃”、“装修 实验能力和思维
房屋需用防火材料”思考。能力。
教师活动
【板书】 3.绝大多数有机
物不易导电,熔点低。
【演示】取试电笔(塑料杆)
测试电源火线。启发学生思
考为什么不被电击的原因。
【板书】 4.有机物的反应
复杂,一般比较慢,常伴有
副反应发生。【讲述】举例,
糯米酒的酿制需较长时间。
由于发生着糖化、酒化、酸
化过程致使它酸甜而又醇香。
【提问】有机物的以上4个性
质特点均跟有机物的什么密
切相关?【指导阅读】课本
第63页“跟有机物的结构密
切相关”。指出有机物的结
构决定其性质。
学生活动
设计意图
观察、思考并回答:不被
电击的原因是塑料不导电。强调:“结构决
(结合“酒精不导电”思 定性质,性质反
考)
映结构”也是有
结合生活常识思考:面团 机化学的重要学
发酵变酸,橡胶逐渐老化,科思想。
塑料袋难分解而成为白色
垃圾,有机物的反应确实
复杂。
阅读、思考、讨论后回答:
有机物分子里碳原子跟其
它原子经常以共价键结合,
有机物多为非电解质,聚
集时形成的是分子晶体。
教师活动
【板书】三、有机物对发展
国民经济和提高人民生活具
有重要意义
【展示】光盘
【提问】它有什么功能?它
是什么材料制成的?
【讲述】它具有高密度信息
记录功能。它是由一种特殊
的有机高分子材料制成的。
这种材料对计算机等高科技
产业非常重要。它的制取和
提纯都离不开化学(包括有
机化学)。
【投影并讲述】化学在解决
未来社会需求方面起着中心
学科的作用。
学生活动
活跃。
欲答,但不能准确答出。
有同学问:“可能是有机
物?”
设计意图
从光盘引出有机
物对发展国民经
济和改善人民生
活的意义。
聆听,对这种有机高分子
材料及功能很感兴趣。
观看、倾听、思考并领悟:
钢铁和高分子材料是我们 介绍社会需求与
这个时代的标志。高分子 化学(包括有机
材料在解决未来社会中人 化学)的关系。
类需求方面起着越来越重
要的作用。
教师活动
学生活动
【投影并讲述】我国重点研
对有机物与高科技的关系
制以下高分子材料:
进行思考。认识高分子材
(1)高分子电子材料;(2) 料的发展需要创新,高分
高分子医用材料;(3)高分 子材料是新技术革命的
子分离材料;(4)高分子感 “弄潮儿”
光材料;(5)高分子膜材料;
(6)高分子耐热材料;(7)
高分子催化剂;(8)高密度 在教师指导下解答。
信息记录材料;(9)高效光
(1)Mr(A)
转换材料等。
=22.4×1.25=28
Mr(B)=21×2=42
【投影】课堂练习
(2)在1分子A中
有A、B两种有机物,它们都
是碳、氢化合物,且碳元素
的质量分数都是85.7%。A在
标准状况下的密度是1.25g/L,
B蒸气密度是相同状况下氢气
的21倍。求A、B的分子式。
设计意图
介绍高科技和有
机化学发展,激
发使命感,培养
崇实、创新精神。
针对课本第65页
习题第4题,使学
生初步学会如何
求有机物分子式。
教师活动
指导学生:
(1)复习、运用气体密度法
和相对密度法分别求出A、B
的分子量。
(2)介绍求分子式的方法,
提出规范和要求。
【小结】和学生讨论填写下
表:
【作业】课本第64页第2、3
题,第65页第4题。
学生活动
设计意图
有机物A的分子式为C2H4。 规范书写,培养
科学作风。
在1分子B中
有机物B的分子式为C3H6。
明确知识要点,
讨论、识记、归纳、填表。形成规律性认识,
培养分析概括能
比较、分类,认识有机物 力。
与无机物的区别与联系。
课堂检测
设计意图
【随堂检测】
1题考查有机物概
念,水平为了解。
1.下列物质中,属于有机物的是[ ]。
2 题考查有机物
A.二氧化碳 B.尿素 C.蔗糖 D.碳酸氢铵
的主要特点,水
2.下列说法中,不正确的是[ ]。
平为了解。
A.大多数有机物难溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有
3题考查有关混合
机溶剂
物的计算,测试
B.有机物的熔点低,受热易分解,都能燃烧
审题及思维能力。
C.绝大多数有机物是非电解质,不易导电
水平为掌握。
D.有机物的化学反应比较复杂,一般较慢,且常伴有副
反应发生
3.甲烷是有机物。一定量的甲烷(CH4)与氧气混合点燃,
燃烧后得到的混合气体中只有CO、CO2和水蒸气,混合气
体的质量为49.6g,且CO和CO2的物质的量之比为4∶3。将
此混合气体通过装有足量浓硫酸的洗气瓶,浓硫酸的质
量增加了25.2 g。则混合气体中CO2的质量是____g。
附:随堂检测答案
1.(B)、(C)2.(B)3.13.2