Transcript ketahanan pangan-unmuh-1.pptx 7696KB Jun 02 2011 09:33:56 PM

KETAHANAN PANGAN :
SUBSISTEM KETERSEDIAAN
Nuhfil Hanani AR
Anggota Pokja Ahli Dewan Ketahanan Pangan Nasional
Ketua Pokja Ahli Dewan Ketahanan Pangan Jawa Timur
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Aku sehat karena panganku cukup, beragam, bergizi
seimbang, aman, dan halal
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
"The world's 200 wealthiest people have as much money
as about 40% of the global population, and yet 850
million people have to go to bed hungry every night."
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
TEORI KETAHANAN PANGAN
Indikator
Swasembada Pangan
Kemandirian Pangan
Kedaulatan Pangan
Lingkup
Nasional
Nasional/wilayah
Nasional
Rumah tangga dan
individu
Sasaran
Komoditas pangan
Komoditas pangan
Petani
Manusia
Strategi
Substitusi impor
Peningkatan daya
saing (promosi
ekspor)
Pelarangan Impor
Peningkatan
ketersediaan pangan,
akses pangan, dan
penyerapan pangan
output
Peningkatan produksi
pangan (dengan
perlindungan pada
petani)
Peningkatan produksi
pangan yang berdaya
saing
Peningkatan produksi
pangan(dengan
perlindungan pada
petani)
Status gizi
(penurunan :
kelaparan, gizi kurang
dan gizi buruk)
Outcome
Ketersediaan pangan
oleh produk domestik
(tidak impor)
Ketersediaan pangan Kesejahteraan petani
oleh produk domestik
(impor hanya
nuhfil hanani
: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
pelengkap)
Ketahanan Pangan
Manusia sehat dan
produktif (angka
harapan hidup tinggi)
Stabilitas Pangan
( food Stability)
SUBSISTEM KETAHANAN PANGAN
Ketersediaan pangan
(Food Availability)
Akses Pangan/Distribusi
(Food Access)
Penyerapan pangan/konsumsi
(Food Utilization)
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Produksi
Pasokan pangan dari luar
(Impor )
KETERSEDIAAN PANGAN
PER KAPITA
Cadangan pangan
Bantuan pangan
Luas panen
Produktifitas
Diversifikasi produk
Sarana dan
prasarana
pemasaran
Irigasi, teknologi,
kredit,
Sarana produksi
Jumlah Penduduk
Sumber : Patrick Webb and Beatrice Rogers.
2003 (dimodifikasi
Iklim, hama penyakit,
nuhfil
hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
bencana,dll.
Pendapatan
Akses Ekonomi
Kesempatan kerja
Harga Pangan
AKSES PANGAN
Akses Fisik (isolasi daerah)
Sarana dan prasarana
perhubungan
Infrastruktur pedesaan
Akses sosial
Preferensi thd jenis pangan
dan Pendidikan
Sumber : Patrick Webb and Beatrice Rogers.
Tidak adanya konflik.
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2003 (dimodifikasi)
Perang. Bencana. dll
1.
2.
3.
4.
Konsumsi
Kecukupan Energi
Kecukupan Gizi
Diversifikasi pangan
Keamanan pangan
1.
2.
Falilitas dan Layanan Kesehatan
Fasilitas Kesehatan
Layanan kesehatan
1.
2.
Sanitasi dan Ketersediaan air
Kecukupan air bersih
Sanitasi
1.
2.
Pengetahuan ibu RT
Pola makan
Pola asuh kesehatan
PENYERAPAN
PANGAN
Outcome Nutrisi dan kesehatan
1. Harapan hidup
2. Gizi balita
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
3. Kematian bayi
Gangguan iklim
KERENTANAN
PANGAN
Hama dan penyakit
tanaman
Bencana alam
Konflik, Perang. dll
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
INDIKATOR KEBERHASILAN
ASPEK KETAHANAN
PANGAN
Ketersediaan pangan
Kemandirian pangan
Cadangan pangan
pemerintah
Stabilitas harga
Status Gizi
Kerawanan pangan
Diversifikasi konsumsi
pangan
Keamanan pangan
INDIKATOR UTCOME
Ketersediaan energi perkapita
Ketersediaan protein perkapita
Ketergantungan impor
Jumlah cangan pangan
perbedaan harga antara musim
panen dan non panen
Harapan hidup
Kematian bayi
Anemia gizi besi (AGB)
Gangguan akibat kekurangan
iodium (GAKI),
Kurang vitamin A (KVA)
UKURAN
minimal 2.200 Kilokalori/hari
minimal 57 gram/har
Persentase impor terhadap kebutuhan
Minimal untuk 3 bulan
perbedaan maksimum 10 persen
Tahun
Kematian bayi per 1000 kelahiran (bayi)
Persen balita dengan Kadar Hb < 11gr/dl
Persen Anak usia sekolah dengan
pembesaran kelenjar gondok
Persen balita dengan Serum retinol <20
µg/dl
Balita gizi kurang dan buruk
Persen balita gizi kurang dan buruk
Angka Kecukupan Energi
Minimal 2.000 kkal/hari
Angka kecukupan Protein
Minimal 52 gram/hari
Pesen capaian AKE
Sangat rawan (konsumsi energi < 70%
AKE), kerawanan ringan sampai sedang
(konsumsi energi 70-90% AKE).
Pola Pangan Harapan
Skore PPH
Keragaman
pangan
Indeks Entropy
nuhfil hanani
: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Kasus keracunan pangan
Jumlah kasus keracunan pangan
PRODUKSI PANGAN
DUNIA
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
20 Negara Produsen padi-padian terbesar di dunia (% thd dunia )
Myanmar
Thailand
Polandia
Pakistan
Australia
Mexico
Turki
Argentina
Viet Nam
Ukraine
Bangladesh
German
Canada
Brazil
Indonesia
Prancis
Rusia
India
Amerika
China
0
nuhfil hanani5: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
10
15
20
20 Negara Produsen daging terbesar dunia ( % thd dunia)
Netherlan
Philippine
Indonesia
Viet Nam
Japan
England
Polandia
Australia
Italy
Argentina
Canada
Rusia
Mexico
Spain
India
Prancis
German
Brazil
Amerika
China
0
5
10
15
20
Nuhfil
Hanani
nuhfil hanani
: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
25
30
20 Negara Produsen sayur dan buah terbesar di
dunia (% thd dunia)
Uganda
Thailand
Viet Nam
Korea
Japan
Nigeria
Philippin
Rusia
Prancis
Indonesia
Mesir
Mexico
Iran
Spanyol
Italy
Turkey
Brazil
Amerika
India
China
0
Nuhfil
Hanani
5 nuhfil hanani
10 : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
15
20
25
30
35
40
Padi-padian
Daging
%
dunia
Pering
kat
China
18,20
1
Amerika
17,14
2
India
Rusia
Prancis
Indonesia
Brazil
Canada
German
Bangladesh
Ukraine
Viet Nam
Argentina
Turki
Mexico
Australia
Pakistan
Polandia
Thailand
Myanmar
10,23
3,36
3,11
2,88
2,81
2,32
2,25
1,81
1,81
1,73
1,51
1,50
1,44
1,39
1,34
1,31
1,25
1,09
Negara
Sayur dan Buah
%
dunia
Pering
kat
China
28,57
1
Amerika
14,95
2
Negara
%
dunia
Pering
kat
China
36,62
1
India
9,22
2
5,01
3,16
2,61
2,48
2,12
1,93
1,79
1,74
1,62
1,43
1,41
1,29
1,26
1,06
1,05
0,96
0,82
0,80
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Negara
3 Brazil
7,66
3 Amerika
4 German
2,61
4 Brazil
5 Prancis
2,40
5 Turkey
6 India
2,32
6 Italy
7 Spain
2,13
7 Spanyol
8 Mexico
1,94
8 Iran
9 Rusia
1,91
9 Mexico
10 Canada
1,77
10 Mesir
11 Argentina
1,61
11 Indonesia
12 Italy
1,57
12 Prancis
13 Australia
1,45
13 Rusia
14 Polandia
1,26
14 Philippine
15 England
1,26
15 Nigeria
16 Japan
1,16
16 Japan
17 Viet Nam
1,02
17 Korea
18 Indonesia
0,92
18 Viet Nam
19 Philippine
0,91
19 Thailand
20 Netherlands
0,90
20 Uganda
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Produksi Jagung (MT)
Produksi Padi (MT)
Spain
Thailand
Nigeria
Philippines
Serbia and Montenegro
Egy pt
Ukraine
Canada
Hungary
Romania
Italy
South Africa
Indonesia
France
India
Argentina
Mex ico
Brazil
China
United States of America
Madagascar
Sri Lanka
Iran, Islamic Rep of
Nigeria
Nepal
Cambodia
Egy pt
Korea, Republic of
Pakistan
United States of America
Japan
Brazil
Philippines
My anmar
Thailand
Viet Nam
Bangladesh
Indonesia
India
China
0
50,000,000
100,000,000
150,000,000
0
200,000,000
50,000,0 100,000, 150,000, 200,000, 250,000, 300,000,
00
0
000
000
000
000
Produksi Ubi Jalar (MT)
Produksi Ubi kayu (MT)
Côte
Philippines
Colombia
Madagascar
Malaw i
Benin
China
Paraguay
Uganda
Viet Nam
Mozambiqu
India
Tanzania
Angola
Ghana
Congo
Thailand
Indonesia
Brazil
Uganda
000
Timor-Leste
Malay sia
Sw aziland
Thailand
Japan
Guinea-Bissau
Congo, Dem
Philippines
Colombia
Mex ico
Eritrea
Botsw ana
Boliv ia
Nepal
Peru
Namibia
Papua New
Indonesia
Pakistan
Ethiopia
5,000, 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,000
0
500,00 1,000,0 1,500,0 2,000,0 2,500,0 3,000,0 3,500,0 4,000,0
0
00
00
00
00
00
00
00
Produksi Tebu (MT)
Produksi Kedelai(MT)
Iran,
Peru
Venezuela
Cuba
Viet Nam
Egy pt
Guatemala
Argentina
South
Indonesia
United
Philippines
Australia
Colombia
Mex ico
Pakistan
Thailand
China
India
Brazil
Thailand
Viet Nam
Romania
South Africa
Ukraine
Serbia and Montenegro
Korea, Dem People's
Uruguay
Nigeria
Russian Federation
Italy
Indonesia
Boliv ia
Canada
Paraguay
India
China
Argentina
Brazil
United States of America
0
10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00
0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000
0
50,000, 100,000 150,000 200,000 250,000 300,000 350,000 400,000 450,000
000
,000
,000
,000
,000
,000
,000
,000
,000
Produksi Susu (MT)
Produksi Telur (MT)
Bulgaria
N ew Zealand
C ambodia
H ungary
Slov akia
Madagascar
Pakistan
U kraine
Malay sia
Russian Federation
My anmar
U nited Kingdom
Bangladesh
Korea, Republic of
Romania
Brazil
Philippines
Indonesia
Thailand
C hina
Argentina
C anada
Japan
Pakistan
Turkey
Mex ico
Australia
Italy
N etherlands
Poland
U kraine
U nited Kingdom
N ew Zealand
Brazil
C hina
France
Germany
Russian Federation
India
U nited States of America
0
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
0
500,00 1,000,
10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00
0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000
0
000
1,500, 2,000, 2,500, 3,000, 3,500, 4,000, 4,500, 5,000,
000
000
000
000
000
000
000
000
Produksi Daging ayam (MT)
Produksi Daging sapi (MT)
Germany
Australia
Argentina
Iran, Islamic Rep of
Malay sia
South Africa
Poland
Turkey
Thailand
C anada
Russian Federation
France
Japan
Indonesia
Spain
U nited Kingdom
India
Mex ico
Brazil
U nited States of America
0
2,000, 4,000, 6,000, 8,000, 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00
000
000
000
000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000
Japan
Uruguay
Ukraine
Spain
Ireland
South Africa
New Zealand
United Kingdom
Colombia
Italy
Germany
India
Canada
Mex ico
France
Russian Federation
Australia
Argentina
Brazil
United States of America
0
2,000,000
Produksi Sayuran (MT)
Uzbekistan
Thailand
Pakistan
Poland
Iran, Islamic Rep of
Nepal
Cuba
Brazil
Korea, Dem People's Rep
Italy
Japan
France
Myanmar
Russian Federation
Korea, Republic of
Nigeria
Philippines
Viet Nam
India
China
4,000,000
6,000,000
8,000,000 10,000,000 12,000,000
Produksi Buah (MT)
Costa Rica
Tanzania, United Rep of
Ecuador
Thailand
Azerbaijan, Republic of
Pakistan
Mexico
Egypt
Cuba
Sudan
Korea, Dem People's Rep
Nepal
Papua New Guinea
Myanmar
Iran, Islamic Rep of
Nigeria
Indonesia
China
Viet Nam
India
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
0
50,000,000
100,000,000
150,000,000
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
Produksi pangan dunia tidak meningkat
Total
Million tons
Million tons
1,200
2,000
900
1,600
600
1,200
300
0
800
1999
2000
2001
Wheat
2002
2003
Coarse grains
2004
Rice
2005
2006
2007*
Total (right)
Source: Data from FAO 2003, 2005-07.
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
.
Stok pangan dunia menurun
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
1960
1961
1962
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
0
10
20
30
40
50
60
70
Stok Beras dan Gandum 1960-2007 (kg per capita)
1974
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2007
Perkembangan Harga pangan dunia
(As of Sept. 2008)
US$/ton
600
400
200
Corn
140
Wheat
120
Rice
100
Oil (right scale)
80
60
40
US$/barrel
800
20
0
0
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Source: Data from FAO 2008 and IMF 2008.
Negara yang Berisiko karena Krisis Pangan Dunia
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Source: United Nations World Food Programme,2008
Food Protests (2008)
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Source: United Nations World Food Programme
Haiti food riot, April 2008
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Mexico
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Argentina
Pakistani women buy subsidized flour in Lahore. The price of staple
foods and fuel has risen drastically in the country in the last few
months. Many people
in Pakistan
are now dependent on state
nuhfil hanani
: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
subsidies.
Philippine
s
In Manila, the capital of the Philippines, soldiers stand guard
during the sale of government rice. With the price of rice
nuhfil hanani : is
www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
soaring, the government
looking at ways to ensure none of its
citizens starve.
Bangladesh: Food queues have become longer as prices have
gone up. Fights over food frequently break out in the queues.
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
2031
2032
2033
2034
2035
2036
2037
2038
2039
2040
2041
2042
2043
2044
2045
2046
2047
2048
2049
2050
US $/ton
KRISIS PANGAN MENDATANG
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
rice
wheat
maize
soybean
sugarcane
NERACA PANGAN DUNIA, 2025
Region
South Asia
Population
2025
Consumption/
Capita
Demand
2025
Production
2025
Balance
2025
2021
237
549.7
524.6
-25.1
2387
338
1040.9
914.0
-126.9
Latin America
690
265
217.9
171.2
-46.7
Europe
799
634
506.5
619.4
112.9
North America
410
780
319.5
558.2
238.7
8039
363
3046.5
2977.7
-68.8
East and
Southeast Asia
World
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
SOURCE: www.worldbank.org
PERUBAHAN KONDISI GLOBAL
YANG TIDAK MENENTU MENUNTUT
KETAHANAN PANGAN YANG
BERKELANJUTAN DI INDONESIA
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
KETERSEDIAAN PANGAN INDONESIA
34
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil




INDONESIA MERUPAKAN NEGARA YANG MEMILIKI
KEANEKARAGAMAN HAYATI YANG BESAR – NO. 2 DI
DUNIA SETELAH BRAZIL
800 SPESIES TUMBUHAN PANGAN
+ 1000 SPESIES TUMBUHAN MEDISINAL
RIBUAN SPESIES MICRO ALGAE
77 Jenis Sumber Karbohidrat
75 Jenis Sumber
Lemak/Minyak
26 Jenis Kacang-kacangan
389 Jenis Buah-buahan
228 Jenis Sayuran
40 Jenis Bahan Minuman
110 Jenis Rempah-rempah
dan Bumbu-bumbuan
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Nuhfil Hanani
Kondisi Penggunaan Tanah
Indonesia memiliki luas daratan lebih kurang 190,.923 Juta Ha, seluas 70,8 Juta atau 37,1 Persen
telah dimanfaatkan untuk berbagai kegiatan budidaya seperti Sawah, pertanian lahan kering,
perkebunan, budidaya non pertanian(permukimam, industri,tambang dll) serta penggunaanpenggunaan tanah lainnya (ladang, semak,padang rumput dll). Seluas 120,2 juta Ha atau 62,9
persen masih berupa hutan (hutan lebat, sejenis, belukar dll).
Berdasarkan intensitas penggunaan tanah
Intensitas Penggunaan Tanah
Pada Setiap Pulau 2002
untuk kegiatan budidaya, Pulau Jawa telah
mencapai 79,9 % ,disusul oleh Sumatera 46,7 %.
Sedangkan Papua mempunyai intensitas
penggunaan tanah terkecil yakni 20 %
90,00
80,00
Persen Penggunaan
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
Persentase masing-masing penggunaan tanah
20,00
10,00
0,00
Sumatera
Jawa dan
Bali
Kalimantan
Sulawesi
NT dan
Maluku
Papua
14%
2% 4% 8%
9%
Bila dilihat berdasarkan kelompok penggunaan
Non Pertanian
tanah, maka penggunaan tanah semak, padang
Sawah
Lahan Kering
rumput, alang-alang, tanah tandus, rusak dan
Perkebunan
perairan tambak (dikelompokkan dalam
Hutan
63%
penggunaan lain) menempati urutan terluas
Lain-lain
kedua (13,9%) setelah Hutan, kemudian disusul
nuhfil hanani
36
oleh perkebunan ( 8,5 %) pertanian Lahan Kering
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
(7,8 % )dan Sawah (4,9%)
PRODUKSI PANGAN INDONESIA
Pangan Nabati
70,000
60,000
Ribu ton
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
(10,000)
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Ptbh (%/th)
Padi
Jagung
Kedelai
Kc
Tanah
Ubi
Kayu
Ubi
Jalar
Sayur
Buah-2
an
52,138
54,088
54,151
54,455
57,157
59,877
0.47
10,886
11,225
12,524
11,609
13,288
14,854
1.12
672
723
808
748
593
724
0.44
786
837
836
838
789
772
-0.05
18,524
19,425
19,321
19,987
19,988
20,795
0.39
1,991
1,902
1,857
1,854
1,887
1,906
-0.14
8,575
9,060
9,102
9,564
9,941
10,234
0.60
13,551
14,348
14,787
16,171
17,352
19,279
1.22
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Minyak
Sawit
(CPO)
10,540
11,807
11,862
13,391
14,152
19,805
2.37
Gula
putih
1,632
2,052
2,393
3,350
3,784
4,465
3.78
( 4.8 % Indonesia)
nuhfil hanani
38
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
SEBARAN PANGAN
NAD: 7 ;28; 33;34;1281
MEDAN: 4;30;32;32;846
PEKANBARU: 9;10;11;11;277
PONTIANAK:
9;11;13;13;168
SAMARINDA
4;4;4;4;50
PADANG: 10;48;52;52;1693
JAMBI: 1;1;3;3;55
P.PINANG: 1;2;6;8;200
BENGKULU: 2;4;6;7;188
PALANGKARAYA:
9;11;13;13;168
PALEMBANG: 7;21;32;32;856
LAMPUNG: 9;25;35;39;1152
GORONTALO
2;2;9;9;250
MANADO
3;13;20;21;515
PALU:
6;33;45;45;648
JAYAPURA:
KENDARI:
5;11;12;12;255
BANJARMASIN:
7;10;13;14;368
MAKASAR:
10;24;27;28;768
BANTEN:
SEMARANG: 17;67;87;888;3267
2;10;10;10;272
SURABAYA: 19;148;187;191;6323
BANDUNG:
9;40;41;41;2131
DIY:
Sentra Produksi > 1,1 (Hijau)
3;8;8;9;475
MATARAM:
6;12;54;55;1412
Daerah Swasembada / Imbang 0,9 - 1,1 (Kuning)
Penjelasan Ratio :
KUPANG: 10;55;77;79;1930
Daerah Devisit < 0,9 (Merah)
Keterangan:
Jml Kab ; Jml Kec; Jml Desa; Jml Kelompok;
Jml Anggota: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
nuhfil hanani
1;3;3;3;75
Produks i padi (000 ton), 2006
Jawa Barat
Jawa Timur
Jawa Tengah
Sulawesi Selatan
Sumatera Utara
Sumatera Selatan
Lampung
Sumatera Barat
Banten
Kalimantan Selatan
Nusa Tenggara Barat
Nanggroe Aceh
Kalimantan Barat
Bali
Sulawesi Tengah
Daerah Istimewa
Jambi
Kalimantan Timur
Nusa Tenggara Timur
Kalimantan Tengah
Sulawesi Utara
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Barat
Gorontalo
Papua
Maluku Utara
Maluku
Riau
Irian Jaya Barat
Bangka Belitung
DKI
Riau Kepulauan
9418,572
9346,947
8729,291
3365,509
3007,636
2456,251
2129,914
1889,489
1751,468
1636,84
1552,627
1502,748
1107,661
840,891
739,777
708,163
544,597
541,171
511,911
491,712
454,902
378,377
349,429
301,616
192,583
68,319
59,215
49,833
42,938
27,073
16,506
6,197
0,332
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
Produks i jagung 000 ton, 2006
4.011
Jawa Timur
Jawa Tengah
Lampung
Sulawesi Selatan
Sumatera Utara
Nusa Tenggara
Jawa Barat
Gorontalo
Sulawesi Utara
DI Yogyakarta
Sumatera Barat
Kalimantan Barat
Nusa Tenggara Barat
Nanggroe Aceh
Bengkulu
Bali
Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan
Sulawesi Tengah
Kalimantan Selatan
Riau
Jambi
Banten
Sulawesi Barat
Maluku
Kalimantan Timur
Maluku Utara
Kalimantan Tengah
Papua
Irian Jaya Barat
Bangka Belitung
Riau Kepulauan
DKI Jakarta
1.856
1.184
696
682
583
573
416
243
224
202
137
104
97
82
78
75
74
66
58
35
29
24
18
15
14
11
7
7
3
3
1
0
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
-
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500
Produksi kedelai 000 ton 2006
320,205
Jawa Timur
Jawa Tengah
Daerah Istimewa
Nanggroe Aceh Darussalam
Jawa Barat
Sulawesi Selatan
Nusa Tenggara Barat
Bali
Sumatera Utara
Gorontalo
Sulawesi Utara
Papua
Riau
Sumatera Selatan
Lampung
Jambi
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara Timur
Kalimantan Timur
Sulawesi Tengah
Kalimantan Selatan
Banten
Irian Jaya Barat
Kalimantan Barat
Sumatera Barat
Maluku
Bengkulu
Maluku Utara
Sulawesi Barat
Kalimantan Tengah
Riau Kepulauan
Bangka Belitung
132,261
39,545
25,495
24,495
22,242
10,864
10,844
7,042
6,734
4,875
4,222
4,205
3,788
3,594
3,443
2,982
2,786
2,783
2,651
2,138
1,919
1,887
1,728
1,438
1,433
1,341
1,164
1,049
0,682
0
0
0
50
100
150
200
250
300
350
Produksi Ubikayu (000 ton), 2006
Lampung
Jawa Timur
Jawa Tengah
Jawa Barat
Daerah Istimewa Yogyakarta
Sulawesi Selatan
Kalimantan Barat
Sulawesi Tenggara
Sumatera Selatan
Bali
Banten
Sumatera Barat
Maluku Utara
Bengkulu
Kalimantan Timur
Nusa Tenggara Timur
Nusa Tenggara Barat
Sulawesi Utara
Kalimantan Selatan
Kalimantan Tengah
Sulawesi Tengah
Riau
Nanggroe Aceh Darussalam
Sumatera Utara
Jambi
Sulawesi Barat
Papua
Irian Jaya Barat
Bangka Belitung
Maluku
Riau Kepulauan
Gorontalo
Daerah Khusus Ibukota Jakarta
1016,27
567,749
250,173
238,039
228,321
159,058
143,561
133,095
123,833
113,488
101,249
93,801
87,041
82,416
82,389
65,661
52,791
47,586
46,504
45,245
40,779
40,413
37,825
21,838
17,264
10,326
6,899
0,941
0,804
2044,674
5499,403
3680,567
3553,82
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
Produksi Ubijalar, 2006 (Ton)
Jawa Barat
Papua
Jawa Timur
Jawa Tengah
Nusa Tenggara Timur
Sumatera Utara
Bali
Sulawesi Selatan
Sumatera Barat
Bengkulu
Lampung
Sulawesi Utara
Banten
Maluku Utara
Jambi
Sulawesi Tengah
Kalimantan Selatan
Kalimantan Timur
Sulawesi Tenggara
Irian Jaya Barat
Sumatera Selatan
Maluku
Nusa Tenggara Barat
Nanggroe Aceh Darussalam
Kalimantan Barat
Riau
Kalimantan Tengah
Daerah Istimewa Yogyakarta
Sulawesi Barat
Bangka Belitung
Gorontalo
Riau Kepulauan
Daerah Khusus Ibukota Jakarta
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
Produksi Kacang Tanah, 2006 (000 Ton)
Jawa Timur
Jawa Tengah
Jawa Barat
Daerah Istimewa Yogyakarta
Nusa Tenggara Barat
Sulawesi Selatan
Sumatera Utara
Banten
Bali
Nusa Tenggara Timur
Kalimantan Selatan
Lampung
Sumatera Selatan
Nanggroe Aceh Darussalam
Sulawesi Tengah
Sumatera Barat
Sulawesi Utara
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Maluku Utara
Riau
Maluku
Gorontalo
Papua
Jambi
Kalimantan Barat
Kalimantan Timur
Kalimantan Tengah
Irian Jaya Barat
Sulawesi Barat
Bangka Belitung
Riau Kepulauan
Daerah Khusus Ibukota Jakarta
0
nuhfil hanani50000
: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
100000
150000
200000
250000
Produksi Kacang Hijau, 2006 (Ton)
Jawa Tengah
Jawa Timur
Nusa Tenggara Barat
Sulawesi Selatan
Nusa Tenggara Timur
Jawa Barat
Sumatera Utara
Lampung
Sumatera Selatan
Nanggroe Aceh
Riau
Sulawesi Utara
Banten
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Sumatera Barat
Papua
Kalimantan Barat
Sulawesi Tengah
Bali
Kalimantan Selatan
Irian Jaya Barat
Kalimantan Timur
Sulawesi Barat
Gorontalo
Jambi
Maluku
Daerah Istimewa
Maluku Utara
Kalimantan Tengah
Riau Kepulauan
Daerah Khusus
Bangka Belitung
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
Produksi Telur Ayam, 2006 (000 Ton)
Jawa Timur
Jawa Tengah
Jawa Barat
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Sumatera Selatan
Banten
Bali
Sulawesi Selatan
Daerah Istimewa Yogyakarta
Kalimantan Barat
Lampung
Kalimantan Selatan
Kalimantan Timur
Sulawesi Utara
Sulawesi Tengah
Jambi
Riau Kepulauan
Riau
Bangka Belitung
Sulawesi Barat
Nanggroe Aceh Darussalam
Papua
Gorontalo
Nusa Tenggara Barat
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara Timur
Irian Jaya Barat
Kalimantan Tengah
Maluku
Maluku Utara
Daerah Khusus Ibukota Jakarta
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
0
50
100
150
200
250
300
Produksi susu ( ton), 2006
Jawa Timur
Jawa Barat
Jawa Tengah
DI Yogyakarta
Sumatera Utara
DKI Jakarta
Sulawesi Selatan
Sumatera Barat
Sumatera Selatan
Lampung
Kalimantan Selatan
Papua
Bali
Bengkulu
Nanggroe Aceh Darussalam
Kalimantan Barat
Sulawesi Barat
Irian Jaya Barat
Kepulauan Riau
Maluku Utara
Gorontalo
Banten
Bangka Belitung
Maluku
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Sulawesi Utara
Kalimantan Timur
Kalimantan Tengah
Nusa Tenggara Timur
Nusa Tenggara Barat
Jambi
Riau
130896
11063
8783
6365
1184
930
401
197
177
96
95
90
43
39
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
50000
100000
150000
244300
211889
200000
250000
Produksi Tebu, 2006 (000 Ton)
Jawa Timur
Lampung
Jawa Tengah
Jawa Barat
Sumatera Selatan
Sumatera Utara
Gorontalo
Daerah Istimewa Yogyakarta
Sulawesi Selatan
Irian Jaya Barat
Maluku Utara
Papua
Maluku
Sulawesi Barat
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Tengah
Sulawesi Utara
Kalimantan Timur
Kalimantan Selatan
Kalimantan Tengah
Kalimantan Barat
Nusa Tenggara Timur
Nusa Tenggara Barat
Bali
Banten
Daerah Khusus Ibukota
Riau Kepulauan
Bangka Belitung
Bengkulu
Jambi
Riau
Sumatera Barat
Nanggroe Aceh Darussalam
0
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
Produksi Daging Ayam ras (ton), 2006
Jawa Timur
Jawa Tengah
Jawa Barat
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Sumatera Selatan
Banten
Bali
Sulawesi Selatan
DI Yogy akarta
Kalimantan Barat
Lampung
Kalimantan Selatan
Kalimantan Timur
Sulawesi Utara
Sulawesi Tengah
Jambi
Kepulauan Riau
Riau
Bangka Belitung
Sulawesi Barat
Nanggroe Aceh Darussalam
Papua
Gorontalo
Nusa Tenggara Barat
Bengkulu
Sulawesi Tenggara
Nusa Tenggara Timur
Irian Jay a Barat
Kalimantan Tengah
Maluku
Maluku Utara
48820
43241
37471
35683
29272
28925
19057
16335
12808
9117
5658
5567
4244
2974
2682
2440
2026
1513
1001
948
864
717
699
693
573
299
247
64
53
0
50000
95143
100000
282478
125221
150000
200000
250000
300000
Produksi Daging sapi ( ton), 2006
Jawa Timur
Jawa Barat
Jawa Tengah
Sulawes i Selatan
Sumatera Barat
Banten
Nanggroe Ac eh Darus s alam
Sumatera Selatan
Sumatera Utara
DKI Jak arta
Nus a Tenggara Timur
Bali
Kalimantan Timur
Kalimantan Barat
Nus a Tenggara Barat
DI Yogy ak arta
Riau
Lampung
Kalimantan Selatan
Sulawes i Utara
Sulawes i Tengah
Kalimantan Tengah
Jambi
Bangk a Belitung
Sulawes i Tenggara
Papua
Maluk u
Maluk u Utara
Bengk ulu
Sulawes i Barat
Kepulauan Riau
Gorontalo
Irian Jay a Barat
79091
77759
50326
23515
15562
15372
11601
11359
10132
8505
7517
7394
7346
7269
7269
7264
6861
6849
6368
4371
3218
3001
2956
2741
2649
2005
1613
1151
1127
1032
954
906
759
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
10,000,000.00
8,000,000.00
6,000,000.00
4,000,000.00
y = 1E+06ln(x) + 6E+06
R² = 0.8171
2,000,000.00
0.00
400,000
350,000
250,000
200,000
y = 81254ln(x) + 43754
R² = 0.6808
50,000
0
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
12,000,000.00
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
100,000
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
14,000,000.00
Padi
Kedele
1,800,000
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
400,000
y = -2089.3x2 + 85065x + 296770
R² = 0.5064
200,000
0
Jagung
Tebu
450,000
3,000,000.00
2,500,000.00
300,000
2,000,000.00
1,500,000.00
150,000
1,000,000.00
500,000.00
0.00
Kacang tanah
Ubi jalar
400,000
800,000
350,000
700,000
300,000
600,000
250,000
500,000
200,000
400,000
y = -5034.2x + 344964
R² = 0.8947
150,000
300,000
200,000
y = 116468ln(x) + 256949
R² = 0.817
100,000
100,000
50,000
0
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
0
Ketela pohon
1,600,000
1,400,000
1,200,000
1,000,000
800,000
600,000
y = -4789x + 1E+06
R² = 0.4086
400,000
200,000
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
0
Trend Produksi pangan
nabati untuk padi dan
jagung konstan,
sedangkan komoditas
laiinya cenderung
menurun
PRODUKSI PANGAN INDONESIA (LANJ’)
Pangan Hewani
9,000
8,000
Ribu ton
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
Daging sapi&kerbau 227 246 243
222
Daging ayam 320 424 475 571
Telur 640 786 850 946
Susu 436 496 480 493
Ikan 4.893 5.107 5.353 5.516
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Ptbh
(%/th)
245
391
236
262
346
465
3.25
588
974
553
5,916
628
1,107
550
6,120
594
1,052
536
6,870
665
1,204
617
7,395
772
1,297
637
7,608
1481
1,416
670
8,107
4.04
1.34
0.68
1.09
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
500
0
1400
1200
1000
800
400
600
300
400
200
y = 29.914x - 82.444
R² = 0.9294
0
-100
2500
2000
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
-200
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Telur(000 ton)
susu(000 ton)
700
600
500
200
y = 17.289x - 54.415
R² = 0.9653
100
0
Daging
Trend Produksi pangan
hewani meningkat
1500
1000
y = 51.08x + 75.466
R² = 0.9674
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
KETERGANTUNGAN IMPOR PANGAN DI INDONESIA
Ketergantungan Impor Pangan
100
90
80
Persen
70
60
50
40
30
20
10
0
Beras
2003
2004
2005
2006
2007
4.57438
0.75375
0.58242
1.35478
4.12
M.
goreng
0
5.35004 0.04626
0
0
5.86713 0.27248
0
0
5.48561
0
0
0.05423 7.14286
0
0
0.01
7.01
0.01
0.00
Jagung Kedelai Kc tanah Ubi kayu Ubi jalar Sayur Buah2an
11.3722
9.14281
1.46966
13.3159
5.52
64.2647
60.9836
57.339
60.2769
70.62
11.5639
7.8714
8.9422
7.10322
11.61
0
0
0
0
0.00
Gula
30.4409
21.3115
36.5648
29.9413
16.51
Dg sapi
& kerbau
4.18431
3.9604
7.8125
8.39161
14.88
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Dg.
Telur
Susu
Ikan
Ayam
0.03583 0.24485 93.8897 1.67079
0.15898
0
92.3725 2.55885
0.67002
0
96.0489 2.01946
0.4491
0
89.5858 2.95929
0.66
0.11
66.72
2.06
KETERSEDIAAN PANGAN PER KAPITA
(KAL/KAPITA/HARI)
Ketersedian per kapita
Ikan
Susu
Telur
Daging Ayam
Daging Sapi & Kerbau
Gula
Minyak Goreng
Buah-Buahan
Sayur-sayuran
Ubi Jalar
Ubi Kayu
Kc. Tanah
Kedelai
Jagung
Beras
0
200
400
600
800
1000 1200 1400 1600
Kal/kap/hari
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
KETERSEDIAAN PANGAN PER KAPITA
(KKAL/KAPITA/HARI)
Energi
90
3500
80
70
Gram/kap/hari
3000
Kal/kap/hari
2500
Minimum 2000
2200
60
50
40
30
20
1500
10
1000
0
500
0
2003
2004
200 200 200 200
3
5
6
7
Nabati 63.32 64.53 64.5 66.09
Hewani 12.2 12.26 13.34 14.45
2005 2006 2007
Total 75.52 76.79 77.84 80.54
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Minimum
57 gram
Neraca Perdagangan Pertanian
10000.0
8000.0
Juta USD
6000.0
4000.0
2000.0
0.0
2003
2004
2005
2006
-2000.0
-4000.0
X-M T. pangan
X-M horti
X-M ternak
X-M pkbn
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2007
Impor Pangan Berdasarkan Komoditas (USD), 2006
Gandum, meslin segar
Kedelai olahan
Kedelai Segar
Jagung Segar
Gandum, meslin…
Lainnya
Beras
Sagu
Ubi kayu olahan
Kacang Tanah Segar
Jagung Olahan
Kacang Tanah Olahan
Wijen
Beras Olahan
Produk biji lena
Ubi kayu segar
Ubi jalar segar
600,000,000
400,000,000
200,000,000
0
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
ISU STRATEGIS
KETERSEDIAAN
PANGAN
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
1. Kapasitas produksi domestik, (1) laju peningkatan produksi pangan
cenderung melandai dengan rata-rata pertumbuhan kurang satu persen
sedangkan pertambahan penduduk sebesar 1,2% setiap tahun (2) belum
berkembangnya kapasitas produksi pangan daerah dengan teknlogi sesifik
lokasi karena hambatan inrastruktur pertanian ; (c) petani umumnya skala
kecil (kurang dari 0,5 hektar) yang berjumlah 13,7 juta KK menyebabkan
aksesibilitasnya terbatas terhadap sumber permodalan, teknologi, sarana
produksi dan pasar (d) banyak dijumpai kasus terhambatnya distribusi
sarana produks khususnya pupuk bersubsidi, (e) ) lambatnya penerapan
teknologi akibat kurang insentif ekonomi dan masalah sosial petani
2. Kelestarian sumberdaya lahan dan air Saat ini tingkat alih fungsí lahan
pertanian ke non pertanian (perumahan, perkantoran dll) di Indonesia
diperkirakan 106.000 ha/5 th . Kondisi sumber air di Indonesia cukup
memperihatinkan, daerah tangkapan air yakni daerah aliran sungai (DAS)
kondisi lahannya sangat kritis akibat pembukaaan hutan yang tidak terkendali.
Defisit air di Jawa sudah terjadi sejak tahun 1995 dan terus bertambah hingga
tahun 2000 telah mencapai 52,8 milyar m3 per tahun. Sejak 10 tahun terakhir
terjadi banjir dengan erosi hebat dan ancaman tanah longsor pada musim
hujan bergantian dengan kekeringan hebat pada musim kemarau. Bila laju
degradasi terus berjalan maka tahun 2015 diperkirakan defisit air di Jawa akan
mencapai 14,1 miliar m³ per tahun
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
3. Cadangan pangan. Adanya kondisi iklim yang tidak menentu
sehingga sering terjadi pergeseran penanaman, masa pemanenan
yang tidak merata sepanjang tahun, serta sering timbulnya
bencana yang tidak terduga (banjir, longsor, kekeringan, gempa)
memerlukan sistem pencadangan pangan yang baik. Saat ini belum
optimalnya :(1) sistem cadangan pangan daerah untuk
mengantisipasi kondisi darurat bencana alam minimal 3 (tiga)
bulan , (2) cadangan pangan hidup (pekarangan, lahan desa, lahan
tidur, tanaman bawah tegakan perkebunan), (3) kelembagaan
lumbung pangan masyarakat dan lembaga cadangan pangan
komunitas lainnya, (4) sistem cadangan pangan melalui Lembaga
Usaha Ekonomi Pedesaan ataupun lembaga usaha lainnya
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Banyak daerah rawan terhadap bencana alam
Daerah rawan bencana gunung berapi
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Daerah rawan bencana tsunami
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Daerah rawan bencana gempa
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
Sumber : Lapan, Januari,
2008
• Meninggal 31 orang
• Rumah rusak berat 858, 1.850
rusak ringan
• Tambak rusak 10.262 ha.
• Lahan persawahan 66.222 ha rusak
dan sekitar 23.986 ha puso
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
STRATEGI
A. Strategi Memantapkan Ketersediaan Pangan berbasis Kemandirian
1. Peningkatan Kapasitas produksi domestik, melalui : (1) pengembangan
produksi pangan sesuai dengan potensi daerah, (2) peningkatan produksi dan
produktivitas komoditas pangan dengan teknologi spesifik lokasi, (3)
pengembangan dan menyediakan benih/bibit unggul dan jasa alsintan, (4)
peningkatan pelayanan dan pengawasan pengadaan sarana produksi, (5)
peningkatan layanan kredit yang mudah diakses petani
2. Pelestarian sumberdaya lahan dan air, melalui : (1) pengendalian alih fungsi
lahan pertanian ke non-pertanian untuk mewujudkan lahan abadi, (2)
sertifikasi lahan petani, (3) konservasi dan rehabilitasi sumberdaya lahan dan
air pada daerah aliran sungai (DAS), (4) pengembangan sistem pertanian
ramah lingkungan (agroforestry dan pertanian organik), (5) pemantapan
kelompok pemakai air untuk peningkatan pemeliharaan saluran irigasi, (6)
penataan penggunaan air untuk pertanian, pemukiman dan industri, (7)
pengembangan sistem informasi bencana alam dalam rangka Early Warning
System (EWS), (8) rehabilitasi
dan konservasi sumberdaya alam, (9)
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
perbaikan dan peningkatan jaringan pengairan
3. Penguatan cadangan pangan pemerintah dan
masyarakat/komunitas, melalui: (1) pengembangan sistem
cadangan pangan daerah untuk mengantisipasi kondisi darurat
bencana alam minimal 3 (tiga) bulan , (2) pengembangan
cadangan pangan hidup (pekarangan, lahan desa, lahan tidur,
tanaman bawah tegakan perkebunan), (3) menguatkan
kelembagaan lumbung pangan masyarakat dan lembaga
cadangan pangan komunitas lainnya, (4) pengembangan sistem
cadangan pangan melalui Lembaga Usaha Ekonomi Pedesaan
ataupun lembaga usaha lainnya
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
RENCANA AKSI
Pemantapan Ketersediaan Pangan dan Kemandirian Pangan
RENCANA AKSI
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
INDIKATOR
KEBERHASILAN
Persentase kabupaten yang
menyusun
Luas areal tanam
Produktifitas per hektar
Jumlah populasi ternak
Melakukan perwilayahan
komoditas pangan
Mengintensifkan areal tanam
Meningkatkan produktivitas
Meningkatkan populasi ternak
(ternak besar, kecil dan unggas)
Meningkatkan produksi hasil
Produksi
Daging
ternak (daging , telur, susu)
Telur
Susu
Meningkatkan produksi
Produksi
perikanan
Mengembangkan tanaman
Produksi
pangan diantara tanaman
kehutanan dan perkebunan
Mengembangkan dan
Jumlah penangkar)
menyediakan benih unggul
Satuan
Persen
2008
Base
Hektar
Ku/ha
ekor
ton
ton
Ltr
Ton
Ton
buah
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2009
Target
Pelaksana
Pemantapan Ketersediaan Pangan dan Kemandirian Pangan (lanjutan)
RENCANA AKSI
9.
9.
9.
9.
9.
9.
Mengembangkan sistem
usahatani melalui pola
kemitraan
Mengembangkan dan
menyediakan UPJA /Unit
pelayanan jasa alsintan
Penggalakan penggunaan
pupuk organik
Peningkatan kelembagaan
Layanan sarana produksi
Pengawasan mutu sarana
produksi
Pengembangan sistem kredit
yang mudah diakses petani
INDIKATOR
KEBERHASILAN
Jumlah petani pola
kemitraan
Satuan
orang
Terbentuknya UPJA
Mandiri
buah
Areal yang menggunakan
pupuk organik
Jumlah lembaga usaha
saprodi
Jumlah kasus pemalsuan
saprodi
Jumlah kredit yang
tersalurkan
Hektar
2008
Base
buah
Kali/
tahun
Juta
rupiah
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2009
Target
Pelaksana
Program Pelestarian sumberdaya lahan dan air
RENCANA AKSI
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
Mengendalikan alih fungsi
lahan pertanian ke nonpertanian
Melakukan sertifikasi lahan
petani
Melakukan konservasi
/rehabilitasi sumberdaya
lahan dan air pada daerah
aliran sungai (DAS)
Mengembangkan sistem
pertanian Agroforestry pada
daerah aliran sungai
Mengembangkan pertanian
ramah lingkungan
INDIKATOR
KEBERHASILAN
Laju konversi lahan per
tahun
Jumlah lahan petani yg
bersertifikat
Hutan yang direhabilitasi
Bertambahanya luas
hutan masyarakat
Satuan
Persen
2008
Base
Persen
Persen
Hektar
Jumlah kelompok tani
Klompok
yang menerapkan
teknologi ramah
lingkungan
Melakukan pembinaan
Jumlah Kelompok petani
Klompok
kelompok pemakai Air
pemakai air (P3A) aktif
Melakukan sistem informasi Persentase
Persen
bencana alam dalam rangka Kabupaten/kota yang
early warning system (EWS) mempunyai Sistem
Melakukan perbaikan dan
Persentase panjang
Persen
meningkatkan jaringan
Jaringan irigasi dalam
pengairan
kondisi baik
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2009
Target
Pelaksana
Program Cadangan pangan
RENCANA AKSI
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
Mengembangkan sistem
cadangan pangan
pemerintah tingkat
kabupaten/kota untuk
antisipasi kondisi darurat
Mengembangkan
cadangan pangan hidup
melalui intensifikasi
pekarangan
Menguatkan kelembagaan
lumbung pangan
masyarakat
Mengembangkan
cadangan pangan melalui
LUEP/LPG,
Mengembangkan Bank
padi
Mengembangkan
cadangan pangan Desa
INDIKATOR
KEBERHASILAN
Jumlah cadangan
pemerintah setahun
Satuan
2008
Base
Ton
Jumlah pekarangan
intensif
Hektar
Jumlah lumbung
Klompok
Jumlah cadangan
pangan yang berasal
ton
dari LPG/LUEP
Jumlah cadangan
Ton
pangan
Jumlah desa yg
buah
mengembangkan
cadangan pangan Desa
Mengembangkan
Jumlah RT yg
RT
cadangan pangan RT
mengembangkan
cadangan pangan RT
nuhfil hanani : www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
2009
Target
Pelaksana
nuhfil hanani
: www.lecture.brawijaya.ac.id/nuhfil
TERIMA
KASIH
ATAS PERHATIANNYA