Transcript 4.4. 천연소화제의 종류
정병연.박도현
1. 탐구 동기 2. 탐구 목표 3. 탐구 과정 4. 탐구 수행 5. 소감
얼마 전 체한 적이 있었는데 소화제를 먹고 속 이 편안해졌다. 소화제 속에 어떤 성분들이 소화 를 도와주는 지 궁금증이 생겼다. 과거 우리 조상들은 어떤 재료를 이용하여 소화 제를 만들었는지에 대한 궁금증도 생겼다.
친구들과 함께 소화제란 무엇인지. 또 소화제를 구성하는 성분이 무엇인지 탐구해 보고 천연 재료를 이용하여 소화제를 만들어 보고자 했다.
(1) 소화제가 무엇인지 알아본다.
(2) 소화제의 종류와 원리가 무엇인지 알아본다.
(3) 과거 조상들이 즐겨 이용한 천연소화제에 대해 알아본다.
(4) 우리 스스로 천연 소화제를 만들어 본다.
(1) 모둠원 1차모임: 주제를 정하고 서로 역할분담 (2) 자료조사: 인터넷 검색, 산수도서관에서 백과사전 및 관련 서적 조사를 통하여 기본적인 보고서 작성 (3) 2차 모임(8.4): 각자 조사한 자료를 비교분석하여 보 고서를 완성, 소화제 만들기에 대한 계획을 수립 (4) 3차 모임(8.11): 재료를 구입하여 소화제 만들기 (5) 4차 모임: 건조된 소화제를 확인
4.1. 소화제의 정의 4.2. 소화제의 종류와 원리 4.3. 천연소화제란?
4.4. 천연소화제의 종류
적게 분비된 소화액을 보충하거나 분비를 촉 진하며, 소화 기관의 운동이나 흡수 작용을 회복시키기 위한 약을 통틀어 이르는 말.
소화촉진을 목적으로 사용되는 의약품을 말 한다.
다카다이아스테이스, 아밀라아제, 펩신, 트립 신 따위가 있다.
위장관 운동 촉진제
위장의 수축이나 연동 운동 등을 촉진시켜 위장 속의 음식물을 빠르게 배출시켜 소화 를 돕는 역할을 하는 약품
소화효소제
소화액의 부족분을 채워 줌으로써 음식물의 분해촉 진 하고 음식으로 섭취된 탄수화물, 단백질, 지방을 직접 분해시켜주는 역할을 하는 약품
가스제거제
배에 가스가 차거나 복부팽만감이 있을 때 가스 를 제거해 주는 약물이다.
제산제
위에서 위산이 과잉 분비되었을 때 위산의 수소 이온을 중화시켜 위의 불쾌감을 해소해주는 약 물이다.
생약 소화제 생약을 추출한 것으로 위를 자극하여 소화를 촉 진시키는 액체로 된 약물이다.
대표적인 것이 활명수·가스명수 등 물약으로 소 화제 중 가장 역사가 오래된 소화제이다.
우리가 일상적으로 섭취하는 식품 중 소화에 도 움이 도는 성분을 함유하고 있는 것을 말한다.
한방에서는 무는 성질이 따뜻하여 소화를 돕 는 성질이 있다고 하여 우리 조상들은 소화가 잘 안될 때는 무로 만든 동치미를 먹고는 했 다.
무의 영양성분은 비타민B, C, 아밀레이스(아 밀라아제)가 다량 포함되어 있다.
카로틴성분은 체내에서 비타민A로 전환되며 칼륨이 다량 함유되어 있다.
파인애플에는 단백질과 지방을 빠르게 소 화시켜주는 브로멜라인이라는 단백분해효 소가 있어서 기름진 음식을 먹을 때 곁들 여 먹으면 소화가 잘된다. 그래서 주부들 이 소고기를 양념으로 재어 놓을 때 파인 애플을 사용하기도 한다.
매실에는 소화효소의 일종인 베타-아밀라 아제와 프로테아제가 함유 돼 있는 것으로 알려져 있다. 베타-아밀라아제는 고분자 탄수화물을 저분자 탄수화물로 분해하는 효소로 인체에 침이나 장액의 소화효소, 프로테아제는 위액의 소화효소로 단백질 을 분해하는 효소이다.
콜라는 1886년 약국을 운영하고 있었던 미국 존 펨블튼 박사가 소다에 갖가지 약 재를 섞어 소화제 대신으로 판매한 것에서 유래되었다.
현대의학에서는 코카콜라에 실질적인 소 화효과는 없다고 한다.
5.1. 재료구성 및 제조방법 5.2. 만드는 과정 5.3. 한방 소화제 만들기 동영상
재료구성 백출600g, 계피100g, 빈랑자100g, 산사자100g, 감초50g, 신곡600g, 엿기름 600g, 자소엽50g
제조방법 고루 섞어 보드랍게 가루내어 3~4mm정도 크기로 환(丸)을 만든다.
약재를 곱게 빻는다.
약을 체로 곱게 거른다.
걸러낸 분말의 정확한 무게 측정한다.
측정한 분말의 85%에 해당하는 양을 계산한다
계산한 양의 꿀을 약초분말과 혼합하여 반죽한 다.(농도는 질지 않고 적당하게 뭉쳐질 정도)
반죽한 한약을 약5g 정도로 떼어내 동그랗게 환을 만든다.(직경 1.5cm정도 크기)
그늘에서 1주일정도 말린다.
소화제 동영상 .
즢
숙제를 하면서 많은 힘들었던 부분은 소화제의 재료를 사는 과정 그 후 그 재료들을 제분해주는 곳이 없어 대인시 장까지 가서 제분을 한 점 그 후에 만들었을 때도 시중에서 판매되는 것 처럼 만들어지지 않은 점 각각 환의 크기가 달랐던 것 다음 번 프로젝트에서는 더욱 체계적으로 계 획을 세워서 완벽에 가까운 결과를 만들 수 있도록 하고 싶다.