Transcript 남은 음식물의 효율적 처리방안

남은음식물의 효율적 처리방안
목 차
1. 연구의 필요성
2. 발생 및 처리현황
3. 적정관리 방안
4. 자원화(사료•퇴비•유기산발효화)방안
5. 결 론
Ⅰ. 연구의 필요성
1) 환경오염(수질•토양오염, 악취공해등)
방지
2) 소중한 식량자원 절약
3) 물질의 순환사회시스템 형성
4) 도시지역 매립장 반입금지 대비
(2005년 1월 1일)
2. 충북의 남은음식물 발생 및 처리현황
(단위 : 톤/일, %, kg/일)
발 생
처리비율
구분
재활용량
발생량 점유율 1인당
매립 소각 재활용
전국 13,063 27.3 0.29 1,275 84 6.2 9.8
충북 354 27.0 0.24 41 87.7 0.7 11.6
주 : 1997년 기준
남은 음식의 성상
구 분
곡류 과일류 채소류 어육류
평 균
14.7 13.6 53.1 18.6
가 정
5.9 17.7 63.7 12.7
식품접객업소 26.9
6.7 47.3 19.1
대형유통업체
0.8 24.1 43.1 19.1
집단급식소
25.0
6.3
7.8 10.9
3. 남은음식물의 적정관리 방안
1) 배출량 최소화 방안
O 좋은 식단제 적극 추진  과징금 부과
ex : 음식 안남기기•남은음식물 싸주기 운동전개
O 후드뱅크 이용
O 처리비용의 현실화
O 농산물의 산지 포장화
2) 남은음식물의 적정처리 방안
O 사료화
O 퇴비화
O 유기산발효
4. 자원화 (사료화 ) 방안 방안
1) 무가공 사료화  닭, 오리, 개 등에
직접 급이
2) 습식사료화  가온멸균, 발효
3) 건식사료화  고온건조, 단미사료
활용
4) 발효사료화  부재료 첨가
남은음식물의 발효사료화 과정
1) 기계발효기를 80ºC로 가동
2) 남은음식물을 부재료와 혼합
3) 수분함량을 30% 전후로 조절
4) 배출전에 발효제를 1% 투입
5) 배출물을 3-5일 발효후 혼합급이
자원화 (퇴비화) 방안
1) 가정내 처리  화분, 정원 등에 시비
2) 기계식 소멸화 처리  잔재물 퇴비화
3) 고속발효기 처리  유기성 비료생산
4) 퇴비화플랜트 처리  유기성비료생산
발효퇴비의 품질
(단위 : %)
구 분 pH
평 균 8.3
최 고 8.4
최 저 8.2
TC
56.4
60.7
54.1
TN
2.4
3.2
1.8
C/N
25.0
29.8
17.9
P
2.4
3.2
1.8
K H2O
1.44 45
1.58 50
1.16 42
자원화 (유기산발효화) 방안
1) 필요성 : 하수처리장 유입하수의 낮은 C/N비로 고도
처리 곤란
2) 활용방안 : 고도처리시 외부탄소원으로 이용
3) 실험결과 : 유기산 발효후 상징수는 유기물 공급원
으로 활용
ex : 축분(계,우,돈분)의 C/N비 : 5-15mg/l
남은음식물의 C/N비 : 200-220mg/l
* 메탄올, 아세테이트와 탈질•탈인율이 비슷하거나 우수
4) 부수적 성과 : 슬러지는 토양개량제로 활용
연구목적
오.폐수중 N, P 처리의 필요성
유기성 고형 폐기물 처리 문제
하수의 C/N ratio 부족
감량화와 재이용
외부 탄소원 필요
유기산 발효
슬러지
영양염류 공정의 효율 증진
저염도 유기질 비료
수자원 보호 및 확보
농업생산력 증대
유기산 발효 실험결과(축산폐기물)
유기산 발효 실험결과(음식폐기물)
전자 공여체에 따른 총 탈질율
•Acetate
4.22 mg NOx-N/gVSS.hr
•Propionate
3.70 mg NOx-N/gVSS.hr
•Fermented Food waste
5.99 mg NOx-N/gVSS.hr
•Methanol
2.56 mg NOx-N/gVSS.hr
•Temp. : 22.5 oC
총탈질율 및 탈인율
음식물 쓰레기 유기산 발효
기대효과 및 장점
1. C/N 비가 낮은 폐수에서의 외부 전자 공여체 이용 가능
- 음식물 발효에 의한 발생 유기산(자체 C/N 비가 낮음)
2. 음식폐기물의 감량화 및 재이용으로 효과적 처리
3. 저염분의 토양 개량제 및 비료화
외부탄소원 및 토양개량제로의 이용
여액(유기산)
(하.폐수처리장)
질소, 인처리
음식물 쓰레기
탈수기
혐기성 소화조
(유기산 발효)
수거운반
저염분도 슬러지
토양개량제
5. 결 론
1) 자원절약•환경보전적 음식문화 정착
 배출량 최소화 유도
2) 생태계의 순환원리에 충실
 다양한 처리방식 채택
ex : 흙살림순환농법 : 사료화, 퇴비화 실현
ex : 유기산 발효화
: 하수처리장 영양물질
고도처리 활용
3) 사료화•퇴비화 병행
 고효율 자원화시책 추진
ex : 폐계•오리 사육
4) 농도간 협력체계 구축
 친환경적 순환영농 실현
ex : 아파트단지, 농촌지역간 계약처리방식
(세대당 1,000원정도 비용부담)
흙살림 순환농법이란
감사합니다.