Transcript 1조 임상영양학

영양학 실험
Chapter 3.
실험 동물 사육 및 해부,
실험방법
2012. 9. 28
목차
 동물사육
 동물해부
 TG (Triglycerides)
 Total - Cholesterol
동물사육
실험 목적
 영양학의 원리를 설명하기 위해 직접 경험하고 정
보를 얻는다.
 최적의 성장을 촉진시키는 영양의 중요성을 중시한
다.
 영양학의 필요성을 이해하고 식품에 따른
동물의 독특한 습성 및 체질을 평가한다.
동물사육
 사육기간 – 2012. 10. 12 ~ 2012. 11. 2
1주일 순치 사육 후
2주간 실험사료 식이
 3군 - 단백질 종류와 단백질 유무에 차이를
둔 식이
동물사육
동물사육
7
14일
동물사육
Ex)
동물사육
Ex
)
25
조별 동물사육 비교 그래프
23.62037
22.04
20
17.07
16.2
16.17274
15.88
15
10
6.7
6.50992064
5.45
5.01
5
5.42
3.29464286
0.281436285
0.23
0.216392
0.44
0.352264315
0.361
0
1조(CON)
2조(CHD)
3조(CHS)
체중증가량
4조(HF)
일일섭취량
식이효율
5조(FHD)
6조(FHS)
동물해부
실험목적
 식이에 따른 쥐의 체중변화 및 혈액의 특성을 분석하
고 이해한다.
 단백질의 종류와 식이 유무에 따른 변화
동물해부
 혈청을 사용하는 이유?
“피브리노겐”
★ 혈청을 사용한 이유?
- 피브리노겐은 트롬빈에 의해 피브린으로
활성화 되면서 혈액응고에 참여한다.
응고된 혈액으로는 실험을 할 수 없기 때문에
액체 상태인 혈액이 필요하고 따라서 피브리
노겐 및 혈액응고인자들이 제거된 혈청을
척출해 실험에 사용하는 것이다.
TG & TG
실험 목적
 TC, TG 측정값의 적정수치를 알아내고 고지혈증을
진단한다.
적정 수치
TC
200mg/dl 이하
LDL-콜레스테롤
130mg/dl 미만
HDL-콜레스테롤
60mg/dl 이상
TG
50~150mg/dl 이하
TG & TG
Total Cholesterol
 혈장(청)에 포함된 콜레스테롤
의 총량. 약 1/3이 유리콜레스
테롤이며 나머지가 콜레스테롤
에스테르로서 존재한다. 총콜
레스테롤은 가족성 고콜레스테
롤혈증 외에 당뇨병, 내분비질
환, 간·담도계질환, 신장질환,
비만 등의 경우에 증가한다. 또
한 무β리포단백혈증 등 선천적
인 저콜레스테롤혈증을 나타내
는 질환이 있으며, 갑상선기능
항진증, 간경변, 만성간염 등에
서도 총콜레스테롤은 저하한
다.
LDL - Cholesterol
 low density lipoprotein-
cholesterol의 약칭. LDL에 함
유된 콜레스테롤. LDL을 분리하
여, 그 콜레스테롤을 직접 측정
하는 방법 이외에, 혈청트리글리
세리드가 400mg/dL 이하일 때
에는 다음 식에 의해 대강의 값
을 구한다.
 LDL 콜레스테롤이 170mg/dL
을 넘으면, 일반적으로는 고LDL
혈증이 있다고 본다.
TG & TG
HDL - Cholesterol
TG(Triglycerides)
 HDL(고비중리포단백질)에 포함
 트리글리세라이드는 글리세롤에 3분
되는 콜레스테롤. 혈장의 HDL
콜레스테롤 농도는 보통
40~60mg/dL이다. 여성이 남성
보다 약간 높은 값을 나타내며,
식사, 운동, 각종 질병, 흡연, 약
물투여 등도 그 농도에 영향을
준다. HDL 콜레스테롤이 낮은
것은 죽상동맥경화의 위험인자
이다.
자의 지방산이 에스테르 합한 것으로
서 자연계에서 찾아낼 수 있는 지방산
유도체 가운데서 가장 분포가 넓은 것
이다. 또 단순지질혹은 중성지질이라
고도 일컬어지며, 구성하는 지방산의
성질, 즉 탄소수, 포화, 불포화 등의 점
에서 다르다. 가수분해하면 지방산이
떨어지고 디글리세라이드, 모노글리세
라이드를 거쳐 글리세롤이 된다. 혈청
중에서 모노, 디글리세라이드는
2~3%, 글리세롤은 0.5~1.5mg/dl이
다.
[생리적 의의] 생체에 있어서의 에너
지의 운반과 저장, 피하지방으로서 보
온이나 생체의 보호를 맡고 있다.
TG & TG
E
X)
TG & TG
E
X)
HDL-Cholesterol
E
X)