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불황에 누구나 손쉬운 창업
촉촉살양념구이 전문점
2005 BIOGFC
목차
Part Ⅰ.
회사소개
1. 회사소개
2. 연혁
3. 특허 및 기술현황
4. 조직 및 인력
Part Ⅱ.
촉촉살
1. 브랜드
2. 제조방법
3. 제품 특성
4. 메뉴
5. 안전성
Part Ⅲ.
사업 제안
1. 상품 프로세스
2. 간판 이미지
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Company Overview
1.
2.
3.
4.
회사소개서
연혁
특허 및 기술
조직 및 인력
Company Overview
1. 회사소개서
회사명
㈜바이오지에프씨
대표자
설립일
2002년 4월 19일
웹사이트
www.biogfc.com
자본금
1억원
가공장
직원수
한흥득
명
서울 송파구 문정동 109
양념육의 생산 및 판매
· 촉촉살 양념구이 ( 가정용, 식당용 )
.촉촉살 돼지갈비(가정용.식당용)
· 촉촉 인삼.생강.된장.고추장매운맛 숙성 삼겹살 ( 식당용 )
주요사업영역
· 마늘통닭 염지육 ( 식당용 )
프랜차이즈 사업
· 치킨전문점 ( 마늘통닭, 후라이드, 양념통닭, 전기구이 등 )
· 돈육전문점 ( 촉촉살양념구이,돼지갈비.불고기)(촉촉삼겹살-인삼.생강.된장.고추장) 등
· 정육카페 ( 정육, 양념육, 가공육, 쉼터 등 )
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Company Overview
2004
2. History
2003
11월
제1회 돼지고기축제 참가(농협 주관) – 120m촉촉살꼬치구이 기네스도전
02월
본사 안양지점으로 이전
12월
경북 영천시장 표창
07월
우수축산인 선발 양돈 협회장 표창
04월
경북 돼지고기 소비촉진대회 – 수출부위 홍보주관
02월
촉촉살 양념구이 출시
01월
경북 농업명장 지정 : 김성곤 – 본사 고문
안양 가공장 설립
2002
12월
벤처기업 지정 (벤처 제 0211210131-1-10704, 신기술사업)
11월
우리축산물 브랜드전 출품
10월
마늘통닭 마포시범점 개설
09월
촉촉살 양념구이 개발, 시식회 – 영천 포도축제
05월
농협 하나로마트 마늘통닭 공급개시
05월
산학협동 협약 체결(경산대학교 산학연센터)
05월
우수 특허제품 큰마당 출품
04월
법인설립
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Company Overview
3. 기술 및 특허현황
기술개요
수용성 광물이온을 주성분으로 한 당사 특허물질의 육류에 대한 침투력 증대 효과 (Carrier 작용)를 이용,
기능성 양념을 세포 내에 고르게 분산하여 풍미를 높이는 동시에 숙성을 촉진시켜 육질을 부드럽게 하며,.
원적외선 및 음이온 살균숙성 공정을 통해 위생적이고 고급화된 품질의 제품 생산
특허
* 제 0326733 호
수용성 광물이온을 이용하여 육류를 속성 절임하는 방법
* 제 0326734 호
육류용 조제양념
* 제 0326735 호
수용성 광물이온을 유효성분으로 하는 육류 속성절임제
주요설비 기술
• 원적외선을 이용한 숙성장치와 방법
• 원적외선 발생소재
• 음이온 발생장치
• 음이온을 이용한 살균장치와 방법
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Company Overview
4. 조직 및 인원현황
대표이사
안양공장
직영사업
총괄사업
연구개발
지사
제품생산
체인운영
영업총괄
제품개발
지역
물류기지
소매유통
홍보판촉
신규사업
사업전개
제품개발
제휴사업
체인사업
메뉴개발
영업
샘플제조
점포운영
홍보판촉
신규사업
직영운영
사업개발
체인사업
소매유통
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촉촉살 양념구이.갈비. 삼겹살
1. 브랜드 소개
2. 제조 방법
3. 메뉴 특성
4. 메뉴 구성
5. 안전성
촉촉살
1. 브랜드 소개 – “촉촉살”
특허 등록된 양념기술을 이용하여 돼지고기를
가공. 숙성하여 만든구이용 제품이 아주 부드럽고
느낌이 촉촉하고 좋아 “촉촉살”이란 명칭을 얻게
되었다.
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촉촉살 인삼숙성 삼겹살
2. 제조방법
원료육 가공
1
위생적으로 가공된 돼지고기를 이용
용도에 맞도록 성형(근막 제거)
식당에서 굽기에 용이한 규격으로 슬라이스
양념의 제조
2
특허된 이온용액 GFC 제조 – 전처리 또는 혼합사용
맛을 위한 양념의 제조
양념의 혼합 및 숙성
양념 및 숙성
3
성형된 원료육의 전처리
전처리된 원료육을 양념과 고르게 혼합
잘혼합된 양념육을 원적외선과 음이온 발생시설이 갖춰진 숙성실에서
최소 24시간 숙성
숙성후 계량 포장하여 보관
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촉촉살 인삼숙성 삼겹살
3. 메뉴 특성
구
분
특
원료육
· 촉촉살 전문점
· 영양이 풍부하고 건강을 생각한 숙성육
· 돼지고기와 천연양념 맛의 조화
양
·
·
·
·
념
천연의 재료를 이용한 양념
속효성 양념기술로 드립 등 최소화
소비자의 취향에 적당한 맛
고기의 함량이 87% 이상
양념육
· 구이용 불고기용 양념육
· 양념기술에 의한 맛의 부드러움을 추구
· 인삼, 생강을 이용한 숙성삼겹살
종
· 육질이 부드러운 고급육
· 새로운 맛과 육질
합
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성
촉촉살 인삼숙성 삼겹살
4. 메뉴 구성
촉촉살 양념구이
촉촉살 돼지갈비
가정 외식
직장 회식
촉촉(인삼,된장,고추장,생강)삼겹살
술안주
영양간식
촉촉살 설렁탕, 뚝배기불고기
정식.볶음밥
기타
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촉촉살 인삼숙성 삼겹살
5. 안전성
원료육, 양념
* 위생적으로 처리된 축산물
원료육의 생산, 유통과정에 위생을 최우선
* 고품질 돼지고기 사용
품질 인증된 돼지고기만을 엄선
* 천연의 양념재료
마늘, 생강, 배 등 천연재료와 물엿, 소금 등
가공
• 철저한 위생관리/ 출입통제
• 속효성 양념기술
• 원적외선 숙성, 음이온 살균 장치
• 주기적인 품질검사 / 안전성 ……..
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사업 제안
1. 상품 프로세스
2. 간판 이미지
사업 제안
1. 상품 프로세스
PROCESS
상담
준비
상담문의 : ㈜바이오지에프씨 [email protected]
상
상담
담 :샘플 검토, 상품설명, 업무 flow 설정
자체품평 : 브랜드 시장성 및 향후 전망 등 check
입점준비 : 가맹계약, 관련서류(사업자등록증, 거래계약서) 완료
오픈
오
픈:
관리
관
리 : 메뉴개발, 조리규격화, 이미지홍보, 판촉전략
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사업 제안
2. 간판 이미지
촉 촉 살 전문점
촉촉살 양념구이,돼지갈비,삼겹살
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Thank You !!