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UCL
Université catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, Belgique
Sciences brassicoles
Master International
(120 ECTS avec l’INPL Nancy)
Master spécialisé en Génie Brassicole
(60 ECTS)
Agro-alimentaire
Master Bioingénieur : Chimie
Master complémentaire en Sciences
et Bioindustries option 1 : STQA et Technologie des Aliments - CUD
(120 ECTS)
(60 ECTS)
http://www.cud.be/content/view/636/203/lang,/
Master Spécialisé en Génie Brassicole
Démarrage en septembre 2007
1 an (60 ECTS), pour BAC+5
Contact : Sonia Collin
Unité INBR, place Croix du Sud
2/7
B-1348 Louvain-la-Neuve,
Belgique
Tel : +32 10 47 29 13
Fax : +32 10 47 21 78
[email protected]
http://www.uclouvain.be
UCL, Louvain-la-Neuve
- BRAL2101. Qualités organoleptiques et microbiologiques de la bière
- BRAL2103. Chimie des denrées alimentaires
- BRAL2104. Microbiologie des aliments
- BRAL2105. Biochimie brassicole
- BRAL2106. Chimie brassicole
- BRAL2201A. Technologie alimentaire
- BIRC2213A. Séminaire d’accompagnement à la recherche en brasserie
-BRAS3390. Stage-mémoire
5
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3
27
Enseignants
Pr. Sonia Collin, Jacques Mahillon, Marc Maudoux, Marc Meurens, Laurent Mélotte (UCL)
Stéphane Dupire, Laurence Gijs (INBEV)
Master International en Brasserie
Organisé conjointement par 2 Universités de réputation mondiale dans le secteur
Démarrage en septembre 2007, 120 ECTS, pour BAC+3
Contact : Sonia Collin
Unité INBR, place Croix du Sud 2/7
B-1348 Louvain-la-Neuve, Belgique
Tel : +32 10 47 29 13
Fax : +32 10 47 21 78
[email protected]
Première année à l’UCL
Louvain-la-Neuve, Belgique
- BRAL2101. Qualités organoleptiques et microbiologiques de la bière
- BRAL2103. Chimie des denrées alimentaires
- BRAL2104. Microbiologie des aliments
- BRAL2105. Biochimie brassicole
- BRAL2106. Chimie brassicole
- BRAL2201A. Technologie alimentaire
- BIRC2101. Analyse biochimique et notions de génie génétique
- BIRC2102. Analyse organique II
- BIRC2104. Chimie analytique II
Contact : Emmanuel Rondags
ENSAIA, 2, avenue de la forêt de Haye
B.P. 172, F-54505 Vandoeuvre lès Nancy Cedex
Tel : +33 3 83 59 58 81
Fax : +33 3 83 59 58 04
[email protected]
30 ECTS spécifiques à l’option
Deuxième année à l’ENSAIA/INPL
Nancy, France
30 ECTS de finalité spécialisée
60 ECTS de tronc commun
- BIRC2213. Séminaire d’accompagnement à la recherche en brasserie
- BIRC2106. Chimiométrie
-ANGL2480. English communication skills for engineers
ou TECO2100/2200/2300. Questions de sciences religieuses
- BAAN64. Technologie de l’embouteillage
- BAAN69. Technologie de la brasserie
- BAAN70. Technologie de la malterie
- BAAN63. Gestion de la production, supervision
- BAAN65. Conception et amélioration des lignes de conditionnement
- BAAN66. Résolution de problèmes industriels
- BAAN71. Technologie de l’emballage et du conditionnement
- BAAN94. Stage/Mémoire
- BAAN78. Management-Communication
- BAAN80. Anglais renforcé
Enseignants
Pr. Sonia Collin, Jacques Mahillon, Marc Maudoux, Marc Meurens, Laurent Mélotte (UCL)
Stéphane Dupire, Laurence Gijs (INBEV)
Master Bioingénieur : chimie et bioindustries BIRC2M, option 12 C : brasserie
http://www.uclouvain.be/prog-2007-birc2m.html
Stéphane Desobry, Michel Fick, Gerard Norel, Emmanuel Rondags, Karine Roux (ENSAIA)
Patrick Boivin, Mbaka Malanda (IFBM)
Master Sciences et Technologie Brasserie- Malterie, STBM
http://www.inpl-nancy.fr/francais/formation/f_mast/fm_baanSTBM.php