Transcript Filsafat Ilmu Pengetahuan Abdul Razak Thaha Kelas Non-reguler Ilmu Gizi Universitas Hasanuddin

Filsafat Ilmu Pengetahuan
Abdul Razak Thaha
Kelas Non-reguler Ilmu Gizi
Universitas Hasanuddin
2003
Pengertian Filsafat
Pengertian Umum Filsafat
• Upaya manusia untuk mempelajari dan
mengungkapkan pengembaraannya di
dunia menuju akhirat secara utuh.
• Berpijak di bumi sambil tengadah ke
bintang-bintang.
• Berdiri di puncak bukit, memandang ke
ngarai dan lembah yang luas
 Menyadari eksistensi/hakikat diri
dalam kesemestaan yang maha luas
Karaktersitik berfikir Filsafat
• Holistik, mendasar dan spekulatif
Berfikir sistem
Socrates: yang saya tahu adalah saya tak
tahu apa-apa
“Ah, Horaito, masih banyak lagi di langit
dan di bumi yang tidak terjaring dalam
filsafatmu” (drama Hamlet).
This is a girl holding a cat sitting
on a chair.
This is a girl holding a cat sitting
on a chair.
This is a girl holding a cat sitting
on a chair.
This is a girl holding a cat sitting
on a chair.
This is a girl holding a cat sitting
on a chair.
Berdasarkan pengetahuan, berapa
jenis manusia dlm kehidupan?
• Ada orang yang tahu bahwa dia tahu.
• Ada orang yang tahu bahwa dia tidak
tahu.
• Ada orang yang tidak tahu bahwa dia
tahu.
• Ada orang yang tidak tahu bahwa ia
tidak tahu.
Jenis manusia berdasarkan
kemampuan melihat
• Ada orang yang mampu melihat apa yang
dapat dilihat oleh mata.
• Ada orang yang mampu melihat apa yang
tidak dapat dilihat oleh mata..
• Ada orang yang tidak mampu melihat apa
yang dapat dilihat oleh mata.
• Ada orang yang tidak mampu melihat apa
yang tidak dapat dilihat oleh mata..
Kedudukan Filsafat Ilmu
Pengetahuan dalam Sistematika
Filsafat
Obyek Bahasan Filsafat
• Obyek Material: pengembaraan di dunia
menuju akhirat secara utuh.
• Obyek Formal: Kajian obyek material
dari berbagai sudut  cara pendekatan
yang khas yang mencirikan atau
mengkhususkan bidang tertentu,
misalnya ilmu pengetahuan, agama,
kesenian dan lain sebagainya  jelas
kedudukan filsafat ilmu pengetahuan
Contoh Ilmu Gizi
Filsafat Ilmu Gizi?
• Filsafat ilmu pengetahuan pada
gilirannya bisa dipandang sebagai obyek
material.
• Obyek formalnya adalah cabang-cabang
ilmu pengetahuan seperti matematika,
kimia, fisika, humaniora, kedokteran,
demografi, sosiologi, ekonomi dll.
Bagaimana dengn gizi?
Apakah Gizi sebuah ilmu?
• Perdebatan yang panjang dan ramai.
• Jawabannya harus bertolak dari tiga
pilar filsafat ilmu pengetahun yaitu:
– Ontologi: hakikat apa yang dikaji.
– Epistemiologi: cara memperoleh
pengetahuan.
– Aksiologi: Nilai kegunaan ilmu.
•
Ontologi Ilmu Gizi
• Upaya manusia untuk mempelajari dan
mengungkapkan pengembaraannya di
dunia menuju akhirat secara utuh.
• Berpijak di bumi sambil tengadah ke
bintang-bintang.
• Berdiri di puncak bukit, memandang ke
ngarai dan lembah yang luas
eksistensi/hakikat diri dalam
kesemestaan alam yang maha luas
Ruang lingkup ilmu gizi
Gizi seluler:
kimia organik, genetika, biologi sel, imunologi
dll.
Gizi organ/individu (klinik dan ternak):
histologi, anatomi, patologi, klinik dll.
Gizi masyarakat:
sosiologi, ekonomi, politik, antropologi dll.
Pangan:
produksi, distibusi, teknologi pangan dll.
Sumber: National Academy of Science, US. (1995)
Bagaimana dengan
Ilmu Kesehatan Masyarakat?