Transcript Agricultura Certificada, Ing. Agr. Juan Caporicci

“Agricultura Certificada, la evolución de la SD”
Ing. Agr. Juan Caporicci
[email protected]
CONTEXTO: Demanda global de alimentos
• Población mundial actual: 6000 millones.
• Proyecciones a 2050: 9000 a 11 000 millones.
• Mayor demanda en cantidad y calidad de alimentos y energía.
• Mayor presión sobre los recursos naturales.
ROL ESTRATEGICO DE LA AGRICULTURA
COMO PROVEEDORA DE ALIMENTOS Y ENERGIA
El dilema
“La humanidad, se encuentra hoy en un dilema sin aparente solución,
entre el fantasma de la faltante de alimentos para una demanda creciente
en cantidad y calidad, o una destrucción de los recursos naturales
necesarios para producirlos”.
En busca de soluciones…
- ¿ Se responde al aumento de demanda?
Sí.
- ¿ Qué estrategias conocemos?
Aumento por productividad, y expansión.
- ¿Es inevitable el deterioro ambiental?
No. Oportunidad desde el agro.
Tecnologías limpias y OT (científico).
-¿ Es compatible el desarrollo económico con la sustentabilidad ambiental?
Necesariamente, debemos trabajar para que lo sea.
CONTEXTO: Nuevo paradigma para las actividades humanas
4E
Economy, Ethics,
Environment, Energy
CONTEXTO: El gran dilema de la sociedad moderna
“Cómo lograr una convivencia
armoniosa entre
economía y ecología”
Siembra directa
RESIDUOS EN
SUPERFICIE
NO
REMOCION
MATERIA ORGANICA
SISTEMA POROSO
Dinámica y
distribución
Geometría y
estabilidad
BALANCE DE
RADIACION
BALANCE DE
AGUA
BALANCE DE
MATERIA
ORGANICA
Fuente: Gil,R
SD / 4E
Economy, Environment, Energy, Ethics
La SD en el mundo...
-90 millones de hectáreas a nivel mundial (7 a 8%).
-El 45% en América Latina, el 41% en los Estados Unidos y Canadá, el 10 % en
Australia y el 3,6% en el resto del mundo, incluido Europa, África y Asia (Derpsch
y Benites, 2004).
-A pesar de ser el país con mayor superficie en SD, es interesante notar que en
Estados Unidos este sistema apenas cubre el 21% del área agrícola cultivada.
-Brasil, la SD representa el 50%, y en Paraguay y Argentina más del 60%
La SD en Argentina...
- De los 90 millones de hectáreas cultivadas en SD, aproximadamente la
mitad corresponde a países de América Latina; y de ellas el 50% están en
Argentina.
- Estimaciones realizadas por diversos organismos arroja un total de entre 15
y 17 millones de hectáreas bajo siembra directa en Argentina (INDEC, 2003;
Aapresid, 2006).
- Representa un 75% de la superficie agrícola
Evolución de la superficie en siembra directa en Argentina.
Fuente: Aapresid (2006)
20000000
18000000
16000000
Hectáreas
14000000
12000000
10000000
8000000
6000000
4000000
2000000
0
Siembra directa por cultivo (%), en Argentina (2006)
90
80
80
71
70
63
58
60
51
50
40
30
20
10
0
Maiz
Trigo
Soja
Sorgo
Girasol
Evolución de superficie en SD de trigo, maíz y soja.
Período 77 - 02. Fuente: Aapresid
10000000
9000000
8000000
7000000
Maíz
Trigo
Soja
6000000
5000000
4000000
3000000
2000000
1000000
0
Fuente: AAPRESID
La SD en Argentina...
Cantidad vs. Calidad
De las 16 millones de hectáreas contabilizadas como “siembra directa”, algo
más del 50 % corresponde a hectáreas cultivadas bajo una visión simplista, que solo la
toma como una herramienta tecnológica puntual (Romagnoli, 2005).
Pareciera que en buena parte de los productores está presente la idea
errónea de que al “sembrar sin arar” - como única consigna - se elimina todo riesgo de
deterioro o degradación, con lo cual quedan habilitados para instaurar cultivos de
máximo retorno económico, consiguiendo de este modo el pasaporte de
“conservacionista y empresario exitoso” (Romagnoli, 2003).
¿Qué sucedió en la agricultura
Argentina durante la adopción de
estas tecnologías?
Evolución de la superficie sembrada y producción
(Fuente: Aapresid, en base a datos de SAGPyA)
90000000
Superficie
Sembrada
Producción
Superficie sembrada (Has) y Producción (Tn)
80000000
70000000
60000000
50000000
40000000
30000000
20000000
10000000
0
1980/81
1983/84
1986/87
1989/90
1992/93
1995/96
1998/99
2001/02
2004/05
Años
En 10 años se duplicó la producción total de granos (100% de crecimiento). El mayor dinamismo lo
mostró la soja, que duplicó su producción en 5 años.
Introducción y adopción de tecnologías en la agricultura
pampeana durante el período 1980-2000.
Área sembrada (%)
100
Adopción de
variedades
transgénicas
80
Uso de
agroquímicos
60
Siembra
directa
40
20
Agricultura
de precisión
0
1980
1985
1990
1995
2000
Fuente: Viglizzo (2006); adaptado de Satorre (2005)
Conclusión: ¿Qué pasó en los últimos 15 años?
• Aumento de la productividad: Difusión de tecnologías de producto y
proceso:
–
–
–
–
Siembra directa
Cultivos mejorados por biotecnología (RR en soja, maíz y algodón, Bt en maíz).
Manejo nutricional y fertilización.
Manejo integrado de plagas.
• Expansión de la frontera cultivable, de la mano de la SD; aunque en
menor cuantía.
• Aparición y afianzamiento de redes de contratos en la agricultura. Mayor
dinamismo en la organización de la producción.
La SD en Argentina...
DESAFIOS. . .
- Calidad de la siembra directa
- Certificación productiva y ambiental de la
siembra directa
Aapresid presente y futuro …
Gestión de calidad productiva y ambiental en
siembra directa.
Herramienta: Protocolo
- Buenas prácticas agrícolas
- Indicadores de calidad edáfica
CERTIFICACION DEL PROCESO PRODUCTIVO
AC: ¿Qué es?
Es un sistema de gestión de calidad ambiental y agronómica
del proceso productivo de siembra directa. Esquema voluntario
y certificable.
- Gestión de procesos, no de productos. (Enfoque sistémico/biológico)
- Mejora continua
- Conjuga los intereses de conservación (o incluso mejora)
ambiental con maximización productiva.
BPA´s
BPA
SGC
SGC
Indicadores
Indicadores
científicos
científicos
Organismo
Organismo
Certificador
certificador
independiente
AC: Objetivos
- Brindar herramientas para una gestión agronómica profesional;
a través del registro ordenado de información y el análisis de
indicadores de calidad edáfica y de eficiencia.
- Mostrar al resto de la sociedad como son los procesos de
producción de alimentos y su impacto sobre el ambiente;
permitiendo capturar el valor de la externalidad positiva que la
AC ejerce sobre el mismo.
Mejor gestión empresarial
La aplicación sistemática del conjunto de
BPA´s, junto con la medición de indicadores
químicos y físicos del suelo y el registro
ordenado de toda la información, constituyen
un verdadero “tablero de comando” de la
gestión agronómica y empresarial.
• Beneficios -agronómicos
por
la
Ordena y facilita el proceso de toma de
implementación
de
las BPA’s.
decisiones
de manejo
agronómico.
- Permite analizar la evolución del sistema, y
asegurar la mejora continua de la
producción.
- Promueve la inversión en tecnologías e
infraestructura, así como la demanda de
servicios calificados. Esto contribuye a la
Mayor eficiencia agronómica
dinámica
La AC persigue una mayor eficiencia en el
uso de y desarrollo de redes.
• Otros beneficios.
los recursos, en un marco de sustentabilidad.
- Eficiencia de uso del agua
- Eficiencia de uso de nutrientes
- Eficiencia energética del sistema productivo
• Beneficios agronómicos por
la implementación de las BPA’s.
• Otros beneficios.
Un mundo de oportunidades
La AC se inserta en el contexto de una creciente
demanda mundial de alimentos, que a la vez exige
garantías de sustentabilidad ambiental y social.
Con ello se abren nuevas oportunidades para los
agronegocios:
- Contratos diferenciales con empresas que llegan
al consumidor (producción certificada).
- Desarrollo de una “Marca país” asociada a la
producción diferenciada.
- Productos con valor diferencial.
- Acceso preferencial a mercados.
- Nuevos mercados
• Información: Oportunidad para incorporar conocimiento y generar
información.
• Arrendamientos: como exigencias del propietario o como
diferenciación del inquilino.
• Compra de campos (historia agronómica certificada).
• Evaluación para toma de créditos (impacto ambiental y de
producción).
• Beneficios otorgados por gobiernos provinciales.
Los 3 ejes de la SUSTENTABILIDAD
Viabilidad
Social
Viabilidad
Económica
Viabilidad
Ecológica
AC y contexto
AC y Globalización:
- Estrategias gana – gana: producción y ambiente.
- Ajustado al Paradigma 4E.
AC y Sociedad de la información:
- AC es un servicio en red.
- AC es gestión del conocimiento.
AC y contexto
AC y Dilema “producción vs. ambiente”
- AC es un aporte para su resolución
- AC permite y estimula el incremento de la producción
para responder al aumento de la demanda.
- Se minimizan los costos ambientales
AC y siembra directa.
- AC es SD en evolución
AC y agronegocios.
- AC es un SGC, herramienta clave para diferenciarse.
- AC está alineada a las exigencias del consumidor.
- Oportunidad para capturar del valor de una gestión
ambiental responsable.
¿Quiénes pueden Certificar?
Agricultura Certificada / SGC-AC
Establecimientos agropecuarios de socios Aapresid:
- Propietarios (escritura)
- Arrendatarios (contrato de alquiler)
Agricultura Certificada / SGC-AC
Se certifica que el Establecimiento XX, bajo la
gestión del Sr. MM como arrendatario y de
propiedad del Sr. NN, durante el periodo de
tiempo TT, cumple los requisitos del SGC-AC
Cual es el costo?
Costos de la certificación:
- Ficha de inscripción. Fee o tasa por hectárea.
- Asesor para la implementación.
- Análisis de suelo
- Certificación
Ejemplo:
• Establecimiento de 300 has
– Fee: U$S/ha 1,61 = total U$S 484,43 (x 3 años)
– Análisis de suelo: $ 300 / año / sitio.
– Certificación: $ 3450 (certificado + auditoría +
variable/ha). Auditorías de seguimiento 1/3.
Re-certificaciones 2/3.
– Asesor: variable.
Ejemplo:
• Establecimiento de 1000 has
– Fee: U$S/ha 1,33 = total U$S 133,33 (x 3 años)
– Análisis de suelo: $ 300 / año / sitio.
– Certificación: $ 7500 (certificado + auditoría +
variable/ha). Auditorías de seguimiento 1/3.
Re-certificaciones 2/3.
– Asesor: variable.
Ejemplo:
• Establecimiento de 5000 has
– Fee: U$S/ha 1,08 = total U$S 5406,91 (x 3 años)
– Análisis de suelo: $ 300 / año / sitio.
– Certificación: $ 14750 (certificado + auditoría +
variable/ha). Auditorías de seguimiento 1/3.
Re-certificaciones 2/3.
– Asesor: variable.
Componentes del Manual
- Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs)
-Indicadores de gestión:
- Directos (Físicos, Químicos y C)
- Indirectos y de eficiencia
Buenas Prácticas Agrícolas
BPA 1: Siembra Directa
BPAs
“Consisten en la aplicación del conocimiento disponible a la
utilización sostenible de los recursos naturales básicos para la
producción, en forma benévola, de productos agrícolas
alimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a la vez
que se procura la viabilidad económica y la estabilidad social".
BPAs
¿Por qué?
Porque existen fundamentos científicos que correlacionan
valores y variaciones de indicadores de calidad / salud del
suelo con prácticas agronómicas.
No remoción / Presencia de
cobertura.
Erosión hídrica en Región Pampeana
Sistema
Arado de rejas
Pérdida suelo
(Tn/ha)
6.7
Arado de cincel
2.0
Arado paraplow
0.6
Siembra directa
0.8
MO (Materia Orgánica): 2.5% (0 - 20 cm)
Pérdida MO
(kg/ha)
167.5
5,9
En
Entre
Ríos
se
encontraron pérdidas de
50
suelo de 16.6 tn/ha/año
147,5
bajo LC, mientras que
15
bajo sistemas
de SD las
pérdidas se redujeron a
20
3.4 tn/ha.año.
Fuente: Scotta, E.S. y N.A. Garciarena.
1996. Estimación de las pérdidas por
erosión hídrica y su valor económico en
maíz. INTA EEA Paraná. Argentina.
Fuente: Marelli, H. 1998. La siembra directa como práctica conservacionista. En: Panigatti, J.L; Marelli,
H.; Buschiazzo, D.; Gil, R. 1998. Siembra Directa, INTA.
Erosión eólica
Zanotti y Buschiazzo (1997) estimaron que más del 50%
de las pérdidas de N y P en suelos de la región
unos
semiárida pampeana centralAproximadamente
se debe a procesos
de
$/ha1920 y unos $/ha422
erosión eólica.
de cada fertilizante
respectivamente.
La pérdida de 1 punto (%) de Mat. Org. en un suelo de
1.1 ton/m3 de Dap, representa 1100 kg N/ha y 110 kg
P/ha. Si el 50% de dicha pérdida se asocia a erosión
eólica, esto corresponde a 1200 kg/ha de urea y 280
kg/ha de fosfato diamónico.
Fuente: Zanotti, N. y D.E. Buschiazzo. 1997. Absorción histórica de nitrógeno y fósforo en suelos de la
región semiárida Pampeana Central Argentina. Congreso Nacional de Ecología, BA.
Infiltración y escurrimiento
Núñez Vázquez et al. (1996) y Dardanelli (1998)
observaron tasas de infiltración básica hasta tres
veces superiores (14 vs 5 mm/h) y una disminución del
55% en los escurrimientos en tratamientos bajo siembra
directa, respecto de tratamientos bajo labranza
convencional, a partir de ensayos de 10 años de duración
realizados en la EEA INTASe
Manfredi.
necesitan:
• 900 litros de agua -> 1 kg de maíz,
•1000 L -> 1L de leche,
Núñez Vázquez F., P. Salas P., Lovera E., Bachmeier O., Rollán M. y W. Robledo. 1996. Labranzas en la
•1350 L -> 1 kg de trigo, y,
región central de la Provincia de Córdoba. En: J. Panigatti; D. Buschiazzo; F. Babinec. (Ed.) Labranzas
•16000 L -> 1 kg de carne.
en la región Semiárida Argentina.
Fuente:
www.waterfootprint.org
Dardanelli, J. 1998. Eficiencia en el uso del agua
según
sistemas de labranzas. En: Panigatti, J.L;
Marelli, H.; Buschiazzo, D.; Gil, R. 1998. Siembra Directa, INTA.
Rotación de cultivos.
Rotaciones, consideraciones:
Mayor aporte de rastrojo y mayor ganancia de C en SD.
Importancia de las raíces en el aporte de rastrojo (verdeos invierno,
maíz, sorgo).
Diferente C/N de cultivos implica distintos flujos de N en el sistema.
Acumulación de fracciones lábiles de MO en superficie.
Marcos Juárez: Rotación Sj/Mz vs. Monocultivo Sj
kg/ha
Rendimientos Serie 1996/2005
4800
Dif: 440 kg/ha
4300
Aproximadamente
$/ha 440.
3800
3292 kg/ha
3300
2865 kg/ha
2800
2300
1800
1300
1996/97
1997/98
1998/99
SOJA MONOCULTIVO
INTA Marcos Juárez
1999/00
2000/01
SOJA ROTACION
2001/02
2002/03
PROM MONOCULTIVO
2003/04
2004/05
PROM ROTACIÓN
Fuente: INTA Manfredi
Beneficios de la rotación de cultivos:
Numerosas evaluaciones en diferentes regiones
nuestro país permiten estimar que el efecto de
y
rotación de cultivos Entre
sobre$/ha
el 300
cultivo
de soja, genera
450 más.
incremento de rendimiento
de 10-15% sobre
monocultivo.
de
la
un
el
Si el rendimiento promedio nacional de soja es cercano
a 3 ton/ha, el beneficio por rotar es de 300 a 450 kg/ha
de soja.
Nutrición balanceada.
Ensayos AAPRESID-INPOFOS Maíz 2000/01
Sudeste de Córdoba-Sur de Santa Fe
Cafferata, Corral de Bustos, Los Surgentes, Monte Buey
1650 kg/ha más de maíz,
es decir, $/ha 693 .
Residualidad de la fertilización
Ensayo El Fortín – Gral. Arenales (Buenos Aires) – Serie Santa Isabel
Red de Nutrición CREA Sur de Santa Fe 2004/05 y 2005/06
Rendimiento (kg/ha)
9000
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
2200 kg/ha
0
Testigo entre 2000 y 2003
1030 kg/ha más de
maíz ($/ha 453) 8288
7257
NPS entre 2000 y 2003
5180
2976
560 kg/ha más de soja
2da, ($/ha 560)
2715
3274
más de trigo
Maíz 2005/06
Soja 2004/05
Trigo 2004
($/ha 1100)
Trigo/Soja 2004/05: Todos fertilizados con 86 kg N + 27 kg P + 10 kg S
Maíz 2005/06: Todos fertilizados con 88 kg N + 26 kg P + 10 kg S
Fuente: CREA Sur de Santa Fe-INPOFOS-ASP
Rastrojos a la siembra de trigo 2005
Rotaciones Maíz-Trigo/Soja y Maíz-Soja-Trigo/Soja
Rastrojo (kg MS/ha)
10000
8000
6000
M-T/S
3.0 ton/ha
más de
rastrojo
8517
4000
5619
2000
1.5 ton/ha
más de
rastrojo
M-S-T/S
4682
5961
0
Testigo
NPS
Fuente: CREA Sur de Santa Fe-INPOFOS-ASP
Vicia como cobertura invernal para maíz (J. Romagnoli. Monte Buey, 2007/08)
5000 kg MS  130 kg/ha de N
280 kg/ha de urea ($/ha450)
¿Por qué nutrir al sistema de producción?
1.5 ton/ha
3.0 ton/ha
1650 kg/ha más de maíz,
• El balance de nutrientes en la región pampeanamás
es de
negativo.
es decir, $/ha 693 .
más de
rastrojo
rastrojo
• Nitrógeno, fósforo y azufre son nutrientes generalmente
deficientes en nuestros sistemas de producción.
• Se dispone de información de respuesta a la fertilización NPS.
2200 kg/ha
560 kg/ha más de soja
1030 kg/ha más de
más de trigo
2da,
($/ha 560)
• La eficiencia demaíz
uso($/ha
de los
recursos
depende
de
la
453)
($/ha 1100)
disponibilidad de nutrientes.
• La fertilización resulta en beneficios económicos.
García, 2004.
MIP.
Considerar:
1. No todas las especies que se alimenten de un cultivo pueden llegar a ser
plagas.
2. La presencia de una plaga no implica necesariamente la necesidad de una
medida de control.
3. La pulverización con productos químicos no es la única alternativa de
manejo para controlar una plaga.
4. Debe conocerse la biología de la plaga, como así también los factores
naturales de control.
5 aplicaciones de
100 cc/ha de
cipermetrina
2 aplicaciones (ahorro $/ha
42 de aplicación más
insecticida)
Beneficios MIP:
• Beneficios económicos.
• Disminución de la mortandad de especies benéficas o
otras especies no-plaga.
• Menor riesgo de contaminación de aguas y suelos.
• Evita la aparición de especies resistentes o tolerantes.
Manejo responsable y
eficiente de agroquímicos.
Tener en cuenta:
• Principios activos.
• Aplicación.
• Triple Lavado.
• Destino de los envases.
Eficiencia de aplicación de insecticidas a distintas
horas con el mismo producto y avión.
Eficiencia de aplicación (%)
Temperatura
Hora
HACER 2da
APLICACIÓN
($/ha 27
+insecticida)
Humedad relativa
6
9
12
15
18
Igarzábal, 2004
Beneficios ambientales y sociales:
• Respuesta ante la problemática actual relacionada a la aplicación
de productos fitosanitarios en campos linderos a zonas urbanas.
• Menor riesgo de contaminación, intoxicación y efectos indeseados.
• Cuidado de la salud los trabajadores.
• Fomento del programas similares a Agrolimpio.
Gestión de la información
ganadera.
• Ubicación del módulo.
• Sanidad y bienestar animal.
• Alimentación.
• Trazabilidad.
• Registros asociados:
Registro de movimiento de hacienda.
Registro de sanidad.
Registro de aprovechamiento de las pasturas.
Registro de alimentación.
• Observaciones:
Para los cultivos destinados a la alimentación del
ganado se exigen todas las buenas prácticas anteriores.
• Beneficios agronómicos por
la implementación de las BPA’s.
• Otros beneficios.
- Información ordenada y registrada -> aprendizaje de errores y
aciertos.
- Más y mejor información sobre la Empresa.
- Mejor diagnóstico = Mejores decisiones.
- Aumento de la eficiencia:
- del uso de los insumos (fertilizantes, semillas, etc.).
- de la maquinaria.
- de los recursos humanos.
- de la gestión empresarial.
- Mejor gestión -> Mayor rentabilidad.
En resumen, implementar las BPA requiere en
simultáneo ciertas condiciones:
• Inversión en:
- Capacitación de trabajadores, productores y profesionales.
- Tecnologías (semillas, maquinaria, fertilizantes, etc.) e
infraestructura.
• Reconocimiento por el consumidor/mercado = implementación
rentable para el productor.
• Viabilidad global de la empresa a largo plazo (sustentabilidad como
interacción responsable de variables económicas, ambientales y
sociales).
BPA
Documentación
obligatoria:
Registros asociados:
Observaciones
Siembra Directa
Ninguna
•Ninguna
Se evidencia en el plan de
Rotación y en la recorrida por
los lotes.
Rotaciones:
Diversidad e
Intensidad
Ninguna
•Registro de lotes y secuencia de
cultivos.
•Programa de Rotación y cultivos en
el tiempo.
El Programa debe estar
justificado agronómicamente
Nutrición
Balanceada
Ninguna
•Registro de aplicación de
fertilizantes
Ninguna
Manejo integrado
de plagas,
malezas y
enfermedades
Ninguna
•Registro de monitoreo de plagas.
•Registro de aplicación de
El registro es el mismo para la
buena práctica siguiente.
Manejo eficiente
y responsable de
agroquímicos
Procedimiento de
regulación de la maquina
y condiciones de
aplicación de
agroquímicos.
•Registro de tiempos de carencia.
•Registro de tratamiento y
disposición de los envases (incluye
registro de retiros).
El procedimiento de regulación
y condiciones de aplicación
sirve también para terceros.
Ganadería
Ninguno
•Registro de movimiento de
hacienda.
•Registro de sanidad.
•Registro de aprovechamiento de
las pasturas.
•Registro de alimentación.
Para los cultivos destinados a
la alimentación del ganado se
exigen todas las buenas
prácticas anteriores.
agroquímicos
.
Indicadores de calidad
Objetivos:
Medir el impacto ambiental de determinadas
prácticas de manejo.
-
- Construir un tablero de comandos, que mida el
estado de actual del sistema de producción
-Realizar una gestión agronómica más profesional y
avalada por conocimiento científico
Indicadores de
calidad de suelos
Características de un buen indicador
• Sensible a cambios recientes en el manejo
• Integrar propiedades (Fís. Quím. Biol.)
• Representar procesos importantes
• Fácil y barato de medir
• Sencillo de interpretar
• Distribuido universalmente
Comentarios
• Los indicadores sirven como herramienta para
transparentar y certificar procesos productivos
• Para ser creíbles, deben tener base científica, y deben
ser una expresión cuantitativa que permita ubicar un
problema con sus umbrales
• Permiten conocer la disponibilidad de recursos y la
evolución del sistema de producción
• Pueden ser utilizadas como herramientas de diagnóstico
de la empresa
• Permiten tomar mejores y más informadas decisiones
que incrementan la rentabilidad del negocio
agropecuario
SGC- AC
Fuentes de información utilizadas:
• FAO, ISGA, FCAA, USB, RTRS, RSB, RSPO.
• Trabajos de Investigación Nacionales e Internacionales.
Revisión
de documentos por expertos:
J.L. Arzeno (INTA Salta), N. Darwich (Consultor Privado), M. Díaz-Zorita (FAUBANitragin), M. Ferrari (INTA Pergamino), J. Galantini (UN del Sur), V. Gudelj (INTA
Marcos Juárez), E. Jobbagy (UN San Luis), M. Puente (Lab. GEA San Luis), C.
Quintero (UN Entre Ríos).
Agricultura Certificada
Permite mostrar a la sociedad cómo son
los procesos de producción de alimentos y
energía; posibilitando a la vez capturar el
valor de la externalidad positiva que este
sistema de producción opera sobre el
ambiente.
Agricultura Certificada
Es la alternativa productiva que mejor conjuga los
intereses
- muchas veces contrapuestos – de
alcanzar una producción:
•
•
•
•
Económicamente rentable para las empresas.
Ambientalmente sustentable.
Socialmente aceptada.
Energéticamente eficiente.
Agricultura Certificada.
Agricultura Responsable.
Un compromiso que Aapresid, como
organización asume, para contribuir al aumento
del bienestar de la sociedad local y global, en la
resolución del conflicto Productividad Vs.
Ambiente.
Muchas gracias !!!!
[email protected]
www.aapresid.org.ar