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Università degli Studi di Teramo - giovedì 12 maggio 2016 - ore 9.30
Campus Aurelio Saliceti - Aula Magna Benedetto Croce
Salu"
Luciano D’Amico
Presentazione del libro “Nel regno dei legumi”
Francesco Galiffa
Agronomia e Produzioni vegetali - Università di Teramo
Presentazione di pia$
della tradizione locale a base di legumi
A cura di Studen"
degli Is"tu" Alberghieri “Di Poppa” e “Croce$”
Reore Università degli Studi di Teramo
Le leguminose da granella per l’intensificazione
sostenibile della produzione agricola
Michele Pisante
Conservazione, trasformazione
e valorizzazione dei legumi
Dino Mastrocola
Tecnologie Alimentari - Università di Teramo
Ruolo nutrizionale e simbolico legumi
Paolo de Cristofaro
Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione
Università “G. d’Annunzio” di Chie-Pescara
Autore del libro - Ricercatore in ambito storico-antropologico
I produ#ori regionali di legumi
Tes"monianze dei col"vatori del
Consorzio di Santo Stefano di Sessanio
Diba$to
Conclusioni
Teresa Di Giacinto Speca
Presidente Club per l’Unesco di Teramo