EU PROJEKT ERASMUS+

MAKE THE CUT

Srednja škola Vrbovec

Danas:

 605 učenika u 26 razrednih odjela  63 djelatnika (51 nastavnik)  12 obrazovnih programa: opća gimnazija, ekonomist, prodavač, mesar, kuhar, konobar, autolimar, automehaničar, CNC operater, plinoinstalater, tokar, strojobravar

Srednja škola Vrbovec Program za zanimanje mesar

 duga tradicija  oko 1500 učenika završilo školu  većina se zaposlila u PIK-u Vrbovec u kojem su obavljali i praksu

ZANIMANJE MESAR NEKAD I SAD

NEKAD

težak fizički rad loši higijenski uvjeti manjkava zaštitna oprema gotovo isključivo “muški posao”

DANAS

suvremena oprema, fizički rad sveden na minimum higijenski uvjeti na visokoj razini zaštitna oprema na svim radnim mjestima muškarci i žene  Veliki benefit: osigurano radno mjesto i redovita plaća

PROJEKT

 Projektom je planirana mobilnost u svrhu osposobljavanja za zanimanje mesar – praktična nastava  Danas u RH na tržištu rada nedostaje mesar – MZOS –

DEFICITARNO ZANIMANJE

 Zanimanje je neatraktivno – svake godine se bilježi sve manja zainteresiranost učenika za upisivanje tog programa  Percipira se kao neatraktivno, teško i psihički naporno  I uz stipendiranje motiviranost učenika je niska  Učenici dolaze iz socijalno osjetljivijih skupina

PROJEKT



PARTNERI U PROJEKTU

 SREDNJA ŠKOLA VRBOVEC  PIK VRBOVEC d.d.

 DANISH MEAT TRADE COLLEGE

PROJEKT

 Danish Meat Trade College kontakt s Hrvatskom je ostvario kao partner PIK-a Vrbovec  Razvijanje ljudskih potencijala  Od iznimne važnosti za industrije je usvajanje novih tehnika i vještina potrebnih za rad  IDEALNO već u obrazovnom sustavu

DANISH MEAT TRADE COLLEGE



Danish Meat Trade College (DMTC)

nezavisan je centar za edukaciju i obuku osnovan 1964. godine od strane danskih klaonica koje su smatrale da su ljudski resursi od iznimne važnosti za daljnju ekspanziju sektora  Danas se edukacijsku DMTC razvio instituciju čije u modernu aktivnosti pokrivaju edukacije i treninge na razinama navedenim u sljedećem odgovoru

DANISH MEAT TRADE COLLEGE

 programi strukovnog obrazovanje u DMTC-u bazirani su na praktičnom radu  omogućava učenicima da nakon završenog programa steknu praktična znanja i vještine koje im omogućavaju da se lakše i bolje prilagode svojem budućem radnom mjestu  profesori su iskusni mesari koji kroz individualni rad sa svakim učenikom prenose svoje znanje, tehnike i vještine na učenike

DANISH MEAT TRADE COLLEGE   Današnji trendovi industrije  POSLODAVCI: veća iskoristivost sirovine, profitabilnost - osigurava postojeća radna mjesta i otvara nova radna mjesta  RADNICI: smanjeno fizičko naprezanje, lakša i kraća obrada mesa DMTC ima dugu tradiciju rada s mesnim industrijama i razvila je tehnike od kojih profitiraju i industrija i radnici – neke metode uključuju:  Razvijanje percepcije kako najbolje iskoristiti sirovinu  Implementiranje tehnika koje omogućavaju da se uz manje fizičkog napora postigne maksimalna iskoristivost sirovine  Upute za „dansko” držanje noža koje smanjeno troši zglobove  Učenje evaluacije sirovine na svim linijama (od početka do kraja procesa)  Učenje o udjelima i vaganje  Slaganje robe na pultu  Prezentacijske vještine i metode ophođenja s kupcem u maloprodaji

PIK VRBOVEC

 PIK Vrbovec je u stalnoj potražnji za novim radnicima zanimanja mesar  u posljednjih deset godina PIK Vrbovec osigurava mogućnost izvođenja praktičnog dijela nastave za naše učenike  osigurava i stipendije, a većini njih (čak 90%) omogućava da se nakon završenog srednjoškolskog obrazovanja odmah zaposle  Mesna industrija PIK Vrbovec najveći je poslodavac u vrbovečkoj regiji, također koristi dansku opremu za mesnu industriju i svoje radnike dodatno obučava novim tehnikama rada u Danskoj  U suradnji s DMTC-om PIK Vrbovec je sudjelovao u izradi programa prakse  U DMTC su s učenicima išla 2 predstavnika PIK Vrbovca – glavni tehnolog i mesar (obojica su već prošli edukaciju u DMTC)

INDUSTRIJA - OBRAZOVANJE

 Za industriju je važno da zaposli radnike s vještinama koje im omogućavaju što lakše uključivanje u radne zadatke i radni kolektiv  Za obrazovnu ustanovu važno je usmjeravati učenike praktičnim znanjima koja povećavaju njihovu zapošljivost  Program nastave u Danskoj baziran je na individualnom praktičnom radu kako bi učenici što bolje razvili svoj profesionalni identitet, usvojili dodatne kompetencije i nove tehnike – omogućiti će lakši pronalazak posla i dugotrajnije zadržavanje posla

PROGRAM MOBILNOSTI

 OSNIVANJE POVJERENSTVA ─ Nakon potpisivanja ugovora osnovano je povjerenstvo voditeljica projekta, predstavnica PIK-a, predstavnik roditelja, predstavnik učenika, predstavnica iz DMTC  PRIPREME ZA MOBILNOST  Jezične, kulturološke, pedagoške, ZNR  PROGRAM RADA U DMTC  2 tjedna prilagođenog programa (inače 10 tjedana)  naglasak na metode rada koje će primjenjivati na svom budućem poslu

Osnivanje povjerenstva

 Odmah po potpisivanju ugovora  Voditeljica predstavnik projekta, roditelja, predstavnica iz DMTC predstavnica predstavnik PIK-a, učenika,  Dogovaranje oko smještaja, prijevoza, priprema, osiguranja, kulturoloških aktivnosti…  Priprema dokumenata – upitnici, suglasnosti, LA, EUROPASS mobility, putovnice, izjave…  Redovno održavani roditeljski sastanci  Dolazak predstavnika PIK-a odgovaranje na pitanja učenika na SRO –

PROGRAM MOBILNOSTI

Pripreme za mobilnost

Jezične pripreme u trajanju 24 sata odradila je profesorica engleskog jezika u našoj školi Kulturološke pripreme odradile su učenice četvrtog razreda gimnazije Pedagoške pripreme kroz satove razrednika i individualne razgovore s učenicima ZNR odslušana i odrađena unutar PIK Vrbovca mesne industrije d. d.

PROGRAM MOBILNOSTI

Program rada u DMTC

 Učenici su slušali predavanja o opremi, o postupcima iskoštavanja, o rezovima, o obradi mesa svinjskih polovica i o tehnikama iskoštavanja te o osobnoj higijeni i higijeni prostora i mikrobiologiji mesa.

 Svatko od učenika zadužio je alat i pribor te radnu i zaštitnu odjeću i obuću  Radno vrijeme učenika je bilo svakog dana od 8.00 do 16.00.

 O stručnom i teorijskom osposobljavanju učenici su vodili dnevnike.

PROGRAM MOBILNOSTI

PROGRAM MOBILNOSTI

PROGRAM RADA U DANSKOJ

 Sustav učenja uključio je ustroj teorijskih znanja s praktičnim tehnikama i vještinama temeljenim na stručnom osposobljavanju učenika za zanimanje mesar.

 Vodila se briga o individualnom pristupu i radu s pojedinim učenikom koji kroz takav način obrazovanja stječe kompetencije u zanimanju mesar.

 Ostvareno je kulturološko podizanje učenikove svijesti

Cilj obrazovanja

Osnovni cilj obrazovanja kroz praktičnu nastavu u Danish Meat Trade College bio je usvojiti i koristiti najmodernije tehnologije, alate, razviti vještine, te poraditi na povećanju iskoristivosti sirovine i testirati usvojeno znanje koje će se moći primijeniti i koristiti u praksi.

Postignuti očekivani ishodi učenja

 Upoznavanje novih tehnika rada  Povećanje radne učinkovitosti uz manje fizičko naprezanje  Smanjenje ozljeda na radu i smanjenje vjerojatnosti razvoja profesionalnih bolesti  Povezivanje teorijskog i praktičnog znanja  Usvajanje obrade mesa uz što bolju iskoristivost sirovine

Postignuti očekivani ishodi učenja

 Testiranje usvojenog znanja u praksi  Savladavanje i stjecanje novih vještina rasijecanja i  otkoštavanja mesa te obrade mesa Poštivanje higijenskih zahtjeva  Razvijanje učenikovih potencijala, profesionalnog identiteta i dodatnih kompetencija uz nove tehnologije

Cilj projekta

 Povećanje zapošljivosti dobro osposobljenih i obrazovanih mesara – EU!  Omogućavanje lakšeg pronalaska i zadržavanja posla  Povezivanje obrazovanja u Hrvatskoj i Danskoj  Povezivanje Srednje škole Vrbovec i ostalih škola u Hrvatskoj širenjem novih iskustava  Uska suradnja mesne industrije PIK Vrbovec, DMTC-a i Srednje škole Vrbovec

Učinci ovakve vrste obrazovanja na učenike

 lakša zapošljivost i zadržavanje posla i lakše napredovanje u struci  Samoprocjena vlastitih vještina  korištenje stranog jezika u struci  Vrijednost cjeloživotnog učenja  Kontakt s vršnjacima iz drugih zemalja, upoznavanje novih kultura  stjecanje certifikata o sudjelovanju i osposobljavanju učenika za zanimanje mesar

Učinci ovakve vrste obrazovanja na školu

 podizanje prezentacije škole  povećanje zainteresiranosti za upisivanje učenika u zanimanje mesar koje je deficitarno zanimanje  jačanje suradnje s mesnim industrijama u Hrvatskoj  razmjena iskustava sa srodnim obrazovnim ustanovama  prepoznatljivost na državnoj razini kao centra izvrsnosti za obrazovanje u zanimanju mesar

Učinci na lokalnu zajednicu

Razvitak lokalne zajednice uvelike ovisi o razvijanju industrija koje posluju na tom području Dodatne edukacije i kontinuirani rad na implementaciji novih znanja i vještina doprinose razvijanju industrije Lokalna zajednica ima koristi od dugogodišnje suradnje Srednje škole Vrbovec i PIK-a:    pripremanje mladih ljudi na rad dogovor oko potreba industrije prilagodljivost obrazovnog sustava tržištu rada

HVALA NA PAŽNJI!