Transcript Menukaart - Restaurant Parck

Appetizers
Brood met aïoli en pesto Thaise gele curry bitterballen met sambalmayonaise (6)
Garnalenkroketjes met cocktailsaus (6)
Kroketjes van rucola met truffelmayonaise (6)
Chorizokroketjes met piccalilly (6)
Oester met rode wijnazijn en sjalot per stuk
½ dozijn oesters met rode-wijn azijn en sjalot
€ 4,50
€ 4,75
€ 4,75
€ 4,75
€ 5,50
€ 3,00
€15,00
Voorgerechten € 8,50
Carpaccio gemarineerd in groene kruiden, kletskopje van
Parmezaanse kaas, gerookte amandelen, pijnboompitten en
truffelmayonaise
Salade met Hollandse garnalen, gemarineerde radijs,
komkommer en cocktailsaus
Gebakken eendenborstfilet, gelakt in Hoisin met salade van
sojaboontjes en briwat, gevuld met gekonfijte eendenbout
3-gangen keuze
menu € 27,50
keuze uit alle voor-, hoofd- en nagerechten
Nagerechten € 6,50
Cheesecake met bodem van bastognekoek en structuren
van bosvruchten
Tip Sauternes Chateau des Comperes per glas € 4,50
Crème brûlée met vanille ijs en amandelkletskop
Tip Sherry Pedro Xeminez
per glas € 4,50
Speciaal voor u geselecteerde kazen met notenbrood en appelgel
Tip Late bottled vintage port
per glas € 4,50
Dun gesneden tonijn op krokant filodeeg met ricottacrème,
sesamzaad en wasabi-mayonaise
Scroppino (shake van citroenijs, Prosecco en wodka)
Gemarineerde dun gesneden rode biet met frisse salade van
Granny Smith, feta en muesli krokant
Melkchocolade brownie met gezouten caramel,
mouse van witte chocolade en ijs van pure chocolade
Tip Sauternes Chateau des Comperes per glas € 4,50
Joselito Iberico Pata Negra met gemarineerde Galia meloen
en Manchego
Koffie of thee naar keuze met (of zonder) uitgebreide friandises
Tip Licor 43 met ijs
per glas € 4,50
Romige kreeftenbisque met cognac, geserveerd met
Gruyère crostini
Hoofdgerechten € 17,50
Gebakken lamshaas met asperges, sugar snaps en
honing-tijm-muntsaus
In roomboter gebakken hele tarbot met ravigotte saus
en citroen
Likeuren € 4,50
Licor 43Limoncello
Grand Marnier
Tia Maria
CointreauKahlua
BaileysDrambuie
FrangelicoAmaretto
Aberdeen Black Angus burger met gebakken rode ui, gesmolten
cheddar en sambalmayonaise op getoaste briochebol
Tournedos (toeslag € 6,50) met chips van lotuswortel, crème van
doperwten en rode wijnjus
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met schuim van sojasaus en een
salade van wakamé
Gegratineerde ronde courgette gevuld met paprika, macadamia
noten, asperges en Parmezaan
Speciale koffies € 6,50
Irish coffee
Spanish coffee
Italian coffee
French coffee
Kiss of fire
Carpaccio Grande met Parmezaanse kaas, gerookte amandelen,
kappertjes, pijnboompitten, olijven en truffelmayonaise
Cannelloni van aubergine gevuld met ricotta, zongedroogde
tomaatjes en pistache noten
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes
Extra frietjes met mayonaise
€ 3,00
Extra salade€ 3,00
Extra groenten€ 4,50
Fles water € 4,50
Panna Pellegrino 0,75 ltr
0,75 ltr