Transcript Schema di contratto – Lotto 2

COMUNE DI PREGANZIOL
Provincia di Treviso
Rep. n.
Contratto per la concessione del servizio di refezione scolastica
nelle scuole, primarie e secondaria di primo grado e del
servizio cucina e mensa per l’asilo nido e scuola dell’infanzia
per il Comune di Preganziol, per gli anni scolastici 2016/2017,
2017/2018 e 2018/2019 ___________________________________
REPUBBLICA ITALIANA
L'anno duemilasedici, addì _____ (******) del mese di *******,
presso la residenza del Comune di Preganziol, nell’ufficio del
Segretario Comunale. _____________________________________
Avanti a me GIACOMIN Dott. Daniela, Segretario Generale
del Comune di Preganziol, autorizzato a rogare contratti
nell'interesse
dell'Amministrazione
Comunale,
ai
sensi
dell'art. 45 - 3° comma - lett. b) dello Statuto Comunale e
dell'art. 97 - 4° comma - lett. c) del D.Lgs. 18.08.2000 n. 267,
senza l’assistenza di testimoni, avendovi le parti, col mio
consenso, espressamente dichiarato di rinunciarvi, sono
comparsi i Signori:
- GRESPAN Maurizio, nato a Zero Branco (TV) il 13.04.1959,
che interviene al presente atto quale Responsabile del Settore
VI – Servizio Politiche Educative Culturali e Sportive - del
"COMUNE DI PREGANZIOL", il quale dichiara di agire nel
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presente atto in nome, per conto e nell'esclusivo interesse
dell'Ente che rappresenta (Codice Fiscale n. 80010170266), in
seguito denominato “Comune” in forza dell’art. 107 – comma 3
– lett. c) del D.Lgs. 18.08.2000 n. 267, nonché del Decreto del
Sindaco di conferma dei titolari di Posizione Organizzativa,
prot. n. ****** del ********, ________________________________
*****************, nato a ******** (**) il ********, il quale
dichiara di agire in qualità di ******** della Ditta
*********** (C.F e P.I. n. *********), con sede in *******
(**), in Via ***************, iscritta alla C.C.I.A.A. di
******* al n. ******* R.E.A., d’ora in avanti identificata, per
brevità, come Concessionario._____________________________
Della identità personale e della piena capacità delle sopra
costituite parti, io Segretario sono personalmente certo. ______
P R E M E S S O CHE
- con delibera del Consiglio comunale n. 75 del 17.12.2014, ai
sensi dell’art. 33, comma 3 bis, del D. Lgs. 163/2006 e ss. mm.
ii., è stata approvata la convenzione per l’istituzione della
Stazione Unica Appaltante presso il Comune di Treviso ai fini
dell’acquisizione di lavori, servizi e forniture;________________
- la suddetta convenzione con il Comune di Treviso è stata
sottoscritta in data 18.12.2014;_____________________________
- con delibera di Giunta Comunale n. ** del 01.03.2016 sono
stati approvati il Capitolato Speciale ed il progetto del servizio
di refezione scolastica di cui all’oggetto;______________
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- con determinazione del Responsabile del Settore VI n. *** del
02.03.2016.
1. è stato stabilito di indire la procedura di gara, ai sensi del
combinato art. 30, 54 e 55 del D.Lgs. 163/2006 per la
concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole
dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado statali e del
servizio cucina e mensa dell’asilo nido per il Comune di
Preganziol, per gli anni scolastici 2016/2017, 2017/2018 e
2018/2019, con il criterio dell’offerta economicamente più
vantaggiosa di cui all’articolo 83, comma 1 del D.Lgvo 12
Aprile 2006 n.163 senza ammissione di offerte economiche in
aumento;____________________________________
2. è stato dato atto che la stessa costituisce determinazione a
contrarre individuando gli elementi essenziali del contratto,
come previsto dall'art. 192 del D.Lgs. n. 267/2000 e
dall’art. 11 del D.Lgs. n. 163/2006;-_________________________
3. sono stati approvati: a) il bando di gara ed i relativi
allegati nonché il capitolato speciale, predisposti dal Comune
di Treviso in qualità di Stazione Unica Appaltante, giusta
convenzione sottoscritta in data 18.12.2014; b) le peculiarità
del lotto n. 2 comprese nel capitolato speciale, il progetto e lo
schema di contratto”, predisposti dal Comune di Preganziol ;
4. è stato nominato il Responsabile Unico del Procedimento,
Maurizio Grespan Responsabile del Settore VI del Comune
di
Preganziol
come
previsto
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dall’art.
10
del
D.Lgs.
163/2006;_______________________________________________
5. è stato previsto, per la quota di propria competenza, il
versamento a favore del Comune di Treviso, in qualità di
Stazione Unica Appaltante, per la contribuzione prevista a
favore dell’ANAC, secondo modalità e termini stabiliti come
da ultimo dalla medesima con deliberazione in data
22.12.2015,
nonché
per
le
spese
sostenute
inerenti
l’adempimento degli obblighi di pubblicazione;______________
- Il Comune di Treviso, in qualità di Stazione Unica
Appaltante, ha provveduto alla pubblicazione prevista dalla
normativa vigente in materia per l’affidamento in concessione
del servizio in argomento;__________________________________
-
con
provvedimento
del
Coordinatore
dell’Area
Amministrativa n. ***** del *******, della Stazione Unica
Appaltante, è stata costituita la Commissione per la
valutazione delle offerte, ai sensi dell’art. 84 del D. Lgs.
163/2006 e, ss.mm.ii.______________________________________
- a seguito di procedura aperta, nei termini previsti, sono
pervenute n. ** offerte per il lotto 2 - Comune di
Preganziol;_______________________________________________
- con determinazione del Responsabile del Settore VI n.*** del
****** è stato aggiudicato definitivamente il servizio distinto
in oggetto, ai sensi dell’art. 11 comma 8 del D. Lgs. 163/2006, a
favore della ditta ************ “*******” di ****** (P.I.
***********);_____________________________________________
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- con il medesimo provvedimento di aggiudicazione definitiva,
per l’espletamento del suddetto servizio, è stato determinato
l’importo complessivo in € ********.= (Euro *******) oltre
I.V.A., così distinto:
- € **********.= (Euro **********//**) per il servizio di
refezione scolastica:
€.*******.= (Euro ********) per oneri sicurezza______________
- il Comune di Treviso, in qualità di Stazione Unica Appaltante
ha provveduto ad effettuare la comunicazione di cui all’articolo
79 comma 5 del D.Lgs. 163/2006 e s.m.i.;____________________
- si è provveduto a dare pubblicità dei risultati di gara nei
tempi e nei modi previsti dagli articoli 65 e 66 del D. Lgs.
163/2006 e, ss.mm.ii.;______________________________________
- tramite la Stazione Unica Appaltante è stata acquisita la
documentazione a comprova del possesso dei requisiti di cui
all’art. 38 del D. Lgs. 163/2006 e, ss.mm.ii;__________________;
- in data *******, ai sensi del D.Lgs. 6 settembre 2011, n. 159,
la SUA ha richiesto l’informazione antimafia, relativa alla
suddetta Società, ai sensi dell’art. 84, comma 3 del D. Lgs.
159/2011
alla
Prefettura
di
Treviso
–
uff.
antimafia________________________________________________;
- ai sensi dell’art. 89 comma 1 del D.Lgs. 159/2011 e, s.m.i., con
nota prot. ****n. *****, che si conserva agli atti dell’ufficio
contratti, il legale rappresentante delle società ha dichiarato,
ai sensi del D.P.R. 445/2000, che nei propri confronti, nonché
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dei soggetti sottoposti alla verifica antimafia ai sensi dell’art.
85 del D.Lgs. 159/2011, non sussistono le cause di divieto, di
decadenza o di sospensione di cui all’art. 67 del medesimo
decreto legislativo, nonché le cause di eventuali tentativi di
infiltrazione mafiosa tendenti a condizionare le scelte e gli
indirizzi delle società;______________________________________
- che con nota del **** prot. n. ***** il concessionario ha
dichiarato: a) il nominativo del Responsabile del Servizio
Mensa, b) del medico competente, c) del Responsabile del
Servizio di Prevenzione e Protezione, d) degli addetti alle
misure di prevenzione e incendio e di primo soccorso;_________
- che la spesa è finanziata con fondi comunali e con la
compartecipazione degli utenti richiedenti il servizio di
refezione scolastica;_______________________________________
- che sono trascorsi trentacinque (35) giorni dell’avvenuta
comunicazione ai controinteressati del provvedimento di
aggiudicazione ai sensi dell’art. 11 comma 10 del D. Lgs.
163/2006;_________________________________________________
Considerato che è intenzione delle parti far risultare i relativi
diritti ed obblighi in formale atto. __________________________
Dato Atto che il Legale rappresentante della Società in sede di
offerta ha dichiarato di non aver concluso contratti di lavoro
subordinato o autonomo e comunque di non aver conferito
incarichi ad ex dipendenti del Comune di Preganziol che hanno
esercitato poteri autoritativi o negoziali per conto della
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pubblica amministrazione nei confronti della medesima ditta
per
il
triennio
successivo
alla
cessazione
del
rapporto._________________________________________________
Tutto ciò premesso e ritenuto parte integrante del presente
atto, si conviene e stipula quanto segue:_____________________
ARTICOLO 1. PREMESSE
Le premesse formano parte integrante e sostanziale del
presente atto.
ARTICOLO 2. OGGETTO DELL’APPALTO
Il Comune di Preganziol, a mezzo come sopra, conferisce, con il
sistema dell’atto pubblico amministrativo, al concessionario,
che, come sopra rappresentato, accetta, l’affidamento relativo
alla gestione in concessione del servizio di refezione nelle
scuole, primarie e secondarie di primo grado e del servizio
cucina e mensa per l’asilo nido e scuola dell’infanzia del
Comune di Preganziol, per gli anni scolastici 2016/2017,
2017/2018 e 2018/2019, e alla riscossione delle relative tariffe a
carico
dell’utenza._______________________________________________
L’affidamento ha per oggetto la concessione del servizio di
refezione scolastica, nelle diverse fasi di preparazione, cottura,
trasporto,
consegna,
distribuzione
e
somministrazione
giornaliera di pasti pronti per il consumo, preparazione e
riordino dei locali delle mense scolastiche, manutenzione degli
arredi e attrezzature anche se di proprietà del Comune,
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acquisto di attrezzature ad integrazione o sostituzione di
quelle esistenti, gestione buoni-pasto e introito delle entrate
derivante dai medesimi, con le modalità specificate nel
Capitolato Speciale, nelle scuole ubicate nel territorio del
Comune di Preganziol. La somministrazione riguarda alunni e
adulti aventi diritto al pasto che frequentano o svolgono la loro
attività presso le scuole stesse.______________________________
Il servizio è affidato ed accettato sotto l’osservanza piena,
assoluta ed inscindibile delle norme, condizioni, patti e
modalità risultanti dal Capitolato Speciale, nonchè dalla
normativa vigente in materia, approvato con determinazione
n. ** del 02.03.2016, che la ditta aggiudicataria dichiara di
conoscere anche se non materialmente allegato al presente
contratto. ________________________________________________
ARTICOLO 3. DURATA DEL SERVIZIO
Il presente contratto ha la durata di anni 3 (tre) con
decorrenza dalla data di sottoscrizione dello stesso fino alla
data del 31.07.2019_______________________________________
I giorni di effettuazione del servizio saranno quelli fissati dal
calendario scolastico, che ogni anno sarà approvato con
deliberazione della Giunta Regionale, fatte salve eventuali
variazioni che potranno essere apportate dal competente Istituto
Comprensivo di Preganziol._____________________________
Alla scadenza del rapporto contrattuale, 31.07.2019, il
contratto si estingue automaticamente, salvo la facoltà che si
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riserva il Comune di disporre una proroga tecnica dello stesso
per il periodo presumibile di perfezionamento di una nuova
procedura di gara e comunque per il tempo ritenuto
strettamente necessario a tale formalizzazione, in base alla
normativa vigente in materia, senza che il Concessionario
possa pretendere alcun tipo di indennizzo o maggiorazione di
prezzo.__________________________________________________
ARTICOLO 4 MODALITA’ DI ESECUZIONE DEL SERVIZIO
Le modalità di esecuzione del suddetto servizio in concessione
sono descritte in dettaglio nel lotto 2 – Comune di Preganziol
del Capitolato Speciale, che il concessionario dichiara di
conoscere e che forma, insieme al Capitolato Speciale, parte
integrante
e
sostanziale
del
presente
atto
anche
se
materialmente non allegato, la cui lettura viene omessa su
concorde richiesta delle parti le quali dichiarano di essere a
perfetta conoscenza del loro contenuto.______________________
Il servizio si effettua in base alle disposizioni indicate all’art.
29 -lotto 2 Comune di Preganziol - del Capitolato Speciale. La
somministrazione dei pasti non avrà luogo nei giorni in cui,
per qualsiasi ragione, le scuole rimarranno chiuse (vacanze
natalizie, pasquali, chiusura anticipata e/o estiva, scioperi,
consultazione elettorali, ecc.). ______________________________
ARTICOLO 5 MATERIE PRIME DA UTILIZZARSI PER LA
PREPARAZIONE DEI PASTI
Il Concessionario avrà diritto di scegliere, a propria discrezione
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i fornitori più idonei a garantire la qualità e la regolarità degli
approvviggionamenti delle merci. Le materie prime usate per
la preparazione di pasti dovranno rispondere ai requisiti
igienici e merceologici fissati dalla normativa vigente e
specificati nel Capitolato Speciale. Il Concessionario dovrà
disporre adeguati controlli di qualità di tutti i prodotti
utilizzati per la preparazione dei pasti. E’ assolutamente
vietata qualsiasi procedura che preveda il riciclo di avanzi. I
cibi non devono essere precotti ed è assolutamente vietato
l’utilizzo di prodotti derivanti da manipolazioni genetiche
(OGM). __________________________________________________
ARTICOLO 6 GARANZIE DI IGIENE
Nell’adempimento del servizio di refezione, il Concessionario
assume piena e diretta responsabilità in ordine alla costante
applicazione dei controlli di qualità, in ogni fase del processo di
erogazione dei servizi affidati, nel pieno e scrupoloso rispetto
delle disposizioni di cui al D. Lgs. 193/2007, individuando ogni
fase potenzialmente a rischio per la sicurezza e di sorveglianza
dei punti critici. Il Comune si riserva il diritto di verificare che
le materie prime impiegate per la preparazione dei pasti
abbiano caratteristiche corrispondenti ai requisiti previsti dal
Capitolato Speciale e dall’offerta tecnica.
ARTICOLO 7 TABELLE, MENU’ E DIETE SPECIALI
Il Concessionario deve garantire il servizio di preparazione dei
pasti previsti dai menù predisposti ed approvati dalle U.L.S.S.
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di competenza e nelle quantità previste dalla tabella di
grammatura, formante parte integrante e sostanziale del
Capitolato, salvo diversa disposizione del Comune. __________
Il Comune, in casi eccezionali, si riserva la facoltà di
apportare, previo parere positivo del Servizio Igiene Alimenti e
Nutrizione dell’U.L.S.S. 9, nel corso di esecuzione del
contratto, le variazioni della tabella dietetica e dei relativi
menù, senza che il concessionario possa pretendere alcuna
maggiorazione del costo.
Il concessionario dovrà fornire, al medesimo prezzo offerto, a
richiesta delle istituzioni scolastiche, eventuali pietanze, anche
non previste dal menù, prescritte dai competenti uffici
dell’U.L.S.S. per studenti, che debbano seguire “diete speciali
personalizzate” (es. celiaci, diabeti, obesi, allergie elementari
ecc.). Alle stesse condizioni dovranno essere forniti, altresì,
eventuali pasti a minori ed adulti appartenenti a diverse
comunità religiose e/o con diverse abitudini alimentari.
ART. 8 PERSONALE QUALIFICATO
Il Concessionario si impegna a gestire l’attività del presente
contratto con personale qualificato ed in possesso dei requisiti
di legge per tutta la durata del servizio._____________________
Il Comune si riserva il diritto di chiedere al Concessionario
l’immediato
allontanamento
del
personale
che,
a
suo
insindacabile giudizio, non riterrà in possesso dei requisiti
professionali e morali necessari all’espletamento del servizio.__
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ARTICOLO 9 OBBLIGHI DEL CONCESSIONARIO NEI
CONFRONTI DEI PROPRI LAVORATORI DIPENDENTI.
Il Concessionario s’impegna ad osservare integralmente il
trattamento economico e normativo stabiliti dai contratti
collettivi nazionali e territoriali di lavoro, in vigore per il
settore e per la zona in cui si svolge il servizio. Il
concessionario è tenuto altresì ad agire, nei confronti dei propri
lavoratori dipendenti, nel rispetto degli obblighi assicurativi e
previdenziali previsti dalle leggi e dai contratti, inoltre è
tenuto a rispettare tutte le norme in materia retributiva,
contributiva,
previdenziale,
assistenziale,
assicurativa,
sanitaria, previste per i lavoratori dipendenti dalla vigente
normativa, con particolare riguardo a quanto previsto dall’art.
118, comma 6 del D. Lgs. 163/2006. _________________________
ARTICOLO 10 SICUREZZA.
Il concessionario si impegna ad attuare le direttive riguardanti
il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori
sul luogo di lavoro, di cui alla L. 03.08.2007 n. 123 e al D.Lgs.
09.04.2008 n. 81, mod. ed int. con D.Lgs. 03.08.2009 n. 106. ___
Il concessionario deve predisporre e far affiggere, entro 10
(dieci) giorni dalla stipula del contratto, a proprie spese dei
cartelli che illustrino le norme principali di prevenzione e
antifortunistica nei locali di preparazione e cottura, secondo il
D. Lgs. N. 81/2008.________________________________________
Le gravi e ripetute violazioni da parte del Concessionario,
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previa
formale
costituzione
in
mora
dell’interessato,
costituiscono causa di risoluzione del contratto, come previsto
dall’art. 131 – c. 3 – del D.Lgs. 163/2006 ____________________
ARTICOLO 11 CONDIZIONI PARTICOLARI DEL SERVIZIO
Al concessionario saranno concessi in uso gratuito i locali
adibiti a cucina e a mensa senza che gli stessi possano essere
diversamente utilizzati. Al concessionario saranno concessi in
uso gli impianti, i macchinari, le attrezzature, le stoviglie che
si trovano nei locali di cucina e di mensa alla data di inizio
servizio. Alla scadenza del contratto il concessionario dovrà
riconsegnare i beni liberi, in perfetto stato e funzionanti, salvo
il normale deterioramento dovuto all’uso. Il Comune fornirà
gratuitamente l’energia elettrica, l’acqua ed il gas.___________
Sono ad esclusivo carico del concessionario:__________________
a) l’ordinaria manutenzione dei locali cucina; ________________
b) manutenzione delle attrezzature in uso; __________________
c) gli oneri inerenti la gestione del servizio compresi la pulizia
dei locali utilizzati per cucinare i pasti, delle stoviglie e delle
attrezzature nel più rigoroso rispetto delle norme sanitarie
vigenti in materia;_________________________________________
d) derattizzazione e disinfestazione periodica o su espressa
richiesta del Comune da effettuarsi nei locali cucina e refettori.
Il Concessionario, per l’esercizio delle attività di servizio, deve
acquisire, a propria cura e spese, tutte le licenze, le
autorizzazioni
e
nulla-osta prevista dalle leggi e
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dai
regolamenti. L’assenza delle predette autorizzazioni comporta
l’immediata revoca del servizio oltre il rimborso, per
risarcimento danni, causato al Comune per gli atti ed i
provvedimenti posti in essere per l’effettuazione del servizio
sostitutivo.
Rimangono a carico del Comune i seguenti oneri:_____________
a) la fornitura di energia elettrica, acqua, gas e riscaldamento;
b) la manutenzione straordinaria dei locali e degli impianti.
c) la manutenzione straordinaria delle attrezzature.__________
In riferimento al punto c), nel caso in cui l’intervento di
manutenzione sulle attrezzature si rivela antieconomico per il
Comune , il Concessionario è tenuto a provvedere alla
sostituzione, a proprie spese, rimanendo proprietario del bene
al termine della concessione________________________________
ARTICOLO 12 SCIOPERO
Il servizio di refezione scolastica è considerato servizio pubblico
essenziale ai sensi della normativa vigente. Pertanto qualora
nel corso del contratto si verifichino scioperi o causa di forza
maggiore che impediscono l’espletamento del servizio, il
concessionario dovrà comunque darne preventiva e tempestiva
comunicazione
e
garantire
adeguati
livelli
minimi
di
espletamento del servizio. _________________________________
Il concessionario si impegna a rispettare ed a far rispettare le
norme di garanzia in materia di disciplina dello sciopero nei
servizi pubblici essenziali, ai sensi della L. 12.06.1990, n. 146
Pag. 14
e, s.m.i., dalla L. 11.04.2000 n. 83, dell’Accordo siglato tra
l’ARAN e le OO.SS. del 19.09.2002 valutato idoneo dalla
Commissione di garanzia con deliberazione n. 02/181 del
25.09.2002 e del C.C.N.L. in vigore nel comparto Regioni-Enti
Locali. A tal fine, il Concessionario si impegna a garantire la
continuità del servizio di cui all'oggetto, nei termini fissati dal
vigente accordo di settore, per assicurare il rispetto dei valori e
dei diritti costituzionalmente tutelati _______________________
ARTICOLO 13 RESPONSABILE DEL SERVIZIO MENSA
Ai sensi dell’art. 17 del C.S. viene indicato il sig. ***** quale
soggetto individuato dal Concessionario con le funzioni di
Responsabile del sevizio mensa. Quest’ultimo ha il compito di
intervenire, decidere, rispondere direttamente riguardo ad
eventuali problemi che dovessero insorgere e dovrà garantire
la reperibilità nei giorni di espletamento del servizio._________
ARTICOLO 14 RESPONSABILE DEL PROCEDIMETO
Il Responsabile del Procedimento, relativo al presente Appalto,
viene identificato dalla Stazione Appaltante nella persone del
sig. Maurizio Grespan, Responsabile del Settore VI di questa
Amministrazione Comunale._______________________________
ARTICOLO 15 CONTROLLI
Ai sensi dell’art. 26 del Capitolato Speciale, il Comune si
riserva il diritto di procedere: al controllo tecnico – ispettivo ed
igienico sanitario ed al controllo sul funzionamento del
servizio.__________________________________________________
Pag. 15
Il Responsabile del procedimento può autorizzare visite
concordate da parte degli amministratori nonché disporre
periodici controlli tramite la competente U.L.S.S., al fine di
verificare il rispetto delle norme igienico sanitarie in materia.
Il Responsabile del procedimento può altresì vietare l’uso di
determinati prodotti o la somministrazione dei pasti giudicati
non conformi ai requisiti previsti dal capitolato e dall’offerta
tecnica.___________________________________________________
ARTICOLO
16
OSSERVANZA
DELLE
CLAUSOLE
CONTRATTUALI E PENALITA’
Il Responsabile del Procedimento controllerà l’organizzazione e
la funzionalità del servizio. Qualora venissero rilevate
irregolarità nell’esecuzione del servizio, il Responsabile del
Procedimento,
prima
di
procedere
all’interruzione
o
sospensione del servizio, totale o parziale, a causa di
disfunzioni nell’organizzazione, nella qualità o quantità di cibo,
a seguito dei predetti controlli, oppure su segnalazioni fatte
dagli utenti, dagli operatori dall’U.L.S.S., accertata l’esistenza
e la gravità delle disfunzioni, applicherà le penalità così come
stabilito all’art. 35 del Capitolato Speciale.___________________
L’applicazione delle penalità e l’esatto importo delle stesse
sarà segnalato a mezzo posta elettronica certificata o
raccomandata A/R, ove possibile, le penali saranno applicate
mediante automatica detrazione, da parte della Stazione
Appaltante e a discrezione della stessa, dalle somme dovute in
Pag. 16
relazione alla prima erogazione utile o dalla cauzione
definitiva.________________________________________________
In quest’ultimo caso il Concessionario dovrà reintegrare la
cauzione medesima nel termine che Le sarà prefissato._____
La richiesta e/o il pagamento delle suddette penali non esonera
in
nessun
caso
il
Concessionario
dall’adempimento
dell’obbligazione per la quale si è resa inadempiente e che ha
fatto
sorgere
l’obbligo
di
pagamento
della
medesima
penale.___________________________________________________
Il Comune, oltre all’applicazione della penale, ha comunque
facoltà di esperire ogni azione ritenuta utile o necessaria per il
risarcimento dell’eventuale maggior danno subito e delle
maggiori spese sostenute in conseguenza dell’inadempimento
contrattuale.______________________________________________
ARTICOLO 17 SUBAPPALTO E CESSIONE
Il subappalto e la concessione sono disciplinati ai sensi dell’art.
39 e 41 del Capitolato Speciale.
ARTICOLO 18 SISTEMA DI AUTOCONTROLLO (HACCP)
Il Concessionario deve redigere, applicare ed implementare, a
proprie cure e spese, un sistema di procedure di autocontrollo
dell’igiene
degli
alimenti
da
applicarsi
al
servizio,
conformemente a quanto previsto dal D. Lgs. 155/97 e, s.m.i e
dal Reg. CE 852/04 e quanto indicato nell’art. 25 del Capitolato
Speciale cui si rimanda.____________________________________
ARTICOLO
19
CORRISPETTIVO
Pag. 17
DEL
SERVIZIO
E
REVISIONE
Il prezzo offerto per ogni singolo pasto corrisponde a € ***.=
(Iva esclusa).______________________________________________
Il Concessionario provvederà alla riscossione diretta delle
tariffe, a carico degli utenti, relative al servizio di refezione
scolastica, ed il Comune verserà la relativa differenza. Viene
riconosciuta al Concessionario ogni azione ritenuta idonea alla
riscossione della tariffa all’utente inadempiente e relativa
segnalazione al Comune del soggetto insolvente. _____________
Il corrispettivo da erogarsi al Concessionario sarà sottoposto a
revisione annuale e conseguentemente verrà aggiornato in
base alla variazione percentuale, verificatesi nel mese di
maggio di ogni anno rispetto al mese di maggio dell’anno
precedente, dell’indice nazionale dei prezzi al consumo per le
famiglie di operai ed impiegati. Tale variazione ( maggio 2017
su maggio 2016) verrà applicata al corrispettivo dell’anno
precedente e sarà corrisposta al Concessionario, a partire dal
mese di settembre 2017.___________________________________
ARTICOLO 20. PAGAMENTI
I compensi per l’espletamento del servizio mensa verranno
percepiti dal concessionario con le seguenti modalità: ________
a) riscossione diretta dagli utenti (con esclusione degli
insegnanti ed i soggetti esentati) secondo le tariffe stabilite
dall’Amministrazione Comunale e comprensive dell’Iva; ______
b) pagamento, da parte dell’Amministrazione Comunale, dei
Pag. 18
corrispettivi per i pasti degli insegnanti da effettuarsi su
emissione di regolare fattura mensile; ______________________
c) pagamento, da parte dell’Amministrazione Comunale,
dell’eventuale differenza tra il costo dei pasti forniti e la tariffa
stabilita a carico dell’utenza, da liquidarsi mensilmente.______
Il pagamento al Concessionario da parte del Comune verrà
liquidato entro 30 giorni dal ricevimento della fattura, previa
verifica della regolarità contributiva, dello stesso, presso gli
Enti Previdenziali competenti.______________________________
Le fatture dovranno essere emesse conformemente alla L.
190/2014 art. 1 comma 629, lett. b), con separata indicazione
dell’Iva che sarà versata direttamente dal Comune all’Erario
ai sensi dell’art. 17 ter del D.P.R. 633/1972.
ARTICOLO 21 RECESSO AI SENSI DELL’ART. 1 COMMA
13 DEL D.L. 95/2012
Ai sensi dell’art. 1 comma 13 del D.L. n. 95/2012 convertito
nella L. n. 135/2012, ha diritto di recedere dal contratto previa
formale comunicazione al concessionario con preavviso non
inferiore a 15 (quindici giorni) e previo pagamento delle
prestazioni già eseguite oltre al decimo delle prestazioni
ancora da eseguire, nel caso in cui, tenuto conto anche
dell’importo dovuto per le prestazioni non ancora eseguite, i
parametri delle convenzioni stipulate successivamente da
CONSIP S.p.A., ai sensi dell’art. 26 comma 1 della L. n.
448/1999, siano migliorativi rispetto a quelli del contratto in
Pag. 19
essere e il Concessionario non acconsenta alla modifica delle
condizioni contrattuali.____________________________________
ARTICOLO 22 OBBLIGHI AI SENSI DELLA L. 13.08.2010
N. 136
Il Concessionario assume tutti gli obblighi di tracciabilità dei
flussi finanziari di cui all’art. 3 della L. 13.08.2010, n. 136
recante: “Piano straordinario contro le mafie, nonché delega al
Governo in materia di normativa antimafia” e, s.m.i.. ________
Tutti i movimenti finanziari relativi al servizio oggetto del
presente contratto devono essere effettuati dal Comune
esclusivamente tramite lo strumento del bonifico bancario o
postale e registrati sui conti correnti bancari o postali dedicati,
anche non in via esclusiva, accesi dal Concessionario presso
banche o presso la società Poste Italiane S.p.a. ______________
A tal fine il Concessionario dichiara, con nota sottoscritta in
data ****** di utilizzare per le transazioni derivanti dal
presente contratto, il seguente conto corrente bancario
dedicato,
anche
non
in
via
esclusiva:
IT
**************************, acceso presso ************** , sul
quale
è
abilitato
ad
operare
*************,
C.F.
***********************************.______________________
Il mutamento dei dati sopraindicati ( di c/c dedicato, istituto
bancario e soggetto delegato) dovrà essere tempestivamente
notificato al Comune.______________________________________
Gli strumenti di pagamento, ai fini della tracciabilità, devono
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portare in relazione a ciascuna transazione posta in essere dal
Concessionario il codice identificativo gara (CIG:***********)
attribuito dall’ANAC.______________________________________
Il presente contratto è sottoposto a condizione risolutiva per
inadempimento
agli
obblighi
previsti
dall’art.3
della
L.136/2010.- Le transazioni effettuate in violazione delle
disposizioni di cui all’art. 3 della legge n. 136/2010 e s.m.i.
comportano l’applicazione di una sanzione amministrativa
pecuniaria da € 500,00.= a € 3.000,00.= ____________________
ARTICOLO
23.
RISPETTO
DEL
CODICE
DI
COMPORTAMENTO
L’Appaltatore, con riferimento alle prestazioni oggetto del
presente contratto, si impegna ad osservare ed a far osservare
ai propri collaboratori a qualsiasi titolo, per quanto compatibili
con il ruolo e l’attività svolta, gli obblighi di condotta previsti
dal Codice di Comportamento dei dipendenti del Comune di
Preganziol, pubblicato sul sito dell’Ente nella specifica sezione
“Codice di comportamento” sottosezione “Atti generali” del link
“Amministrazione Trasparente”.____________________________
La violazione da parte del Legale degli obblighi di cui al Codice
di Comportamento dei dipendenti del Comune di Preganziol,
costituisce motivo di risoluzione di diritto del contratto ai sensi
dell’art.1456 del codice civile. Il Comune, verificata l’eventuale
violazione, contesta per iscritto al Concessionario il fatto
assegnando un termine non superiore a 10 giorni per la
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presentazione di eventuali controdeduzioni. Ove queste non
fossero presentate o risultassero non accoglibili, procederà alla
risoluzione del contratto, fatto salvo il risarcimento dei danni”.
ARTICOLO
24.
RISPETTO
LEGALITA’
AI
FINI
DEL
DELLA
PROTOCOLLO
PREVENZIONE
DI
DEI
TENTATIVI DI INFILTRAZIONE MAFIOSA
Al presente affidamento si applicano le clausole pattizie di cui
al Protocollo di legalità sottoscritto, in data 23 Luglio 2014, tra
le Prefetture – Uffici Territoriali del Governo - della Regione
Veneto, la Regione Veneto, l’ANCI Veneto, in rappresentanza
dei Comuni veneti, e l’UPI Veneto, in rappresentanza delle
Province venete, recepito dal Comune di Preganziol con
delibera di Giunta n. 32 del 24.02.2015, ai fini della
prevenzione dei tentativi d’infiltrazione della criminalità
organizzata nel settore dei contratti pubblici di lavori, servizi e
forniture e di accettarne incondizionatamente il contenuto e gli
effetti._________________________________________________
ARTICOLO 25 CAUZIONE DEFINITIVA
Il Concessionario, a garanzia degli impegni che assume con il
presente atto e dell’esatto adempimento degli obblighi
derivanti dal Capitolato Speciale, dell’eventuale risarcimento
di danni, nonché del rimborso delle spese che il Comune di
Preganziol dovesse eventualmente sostenere durante la
gestione, a causa di inadempimento dell’obbligazione o cattiva
esecuzione del servizio, in caso di risoluzione del contratto per
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inadempienze del Concessionario, ha costituito e depositato
agli atti d’ufficio cauzione definitiva di € . ********* (Euro
*****************) mediante polizza fideiussoria n. *******
emessa il ****** da “***********.”, conformemente allo
Schema Tipo 1.2 - Scheda Tecnica 1.2 approvati con D.M.
12.03.2004 n. 123, la cui efficacia decorre dalla data del
******* e avrà effetto per l’intera durata del presente
contratto. _______________________________________________
Detta polizza contiene espressamente la rinuncia al beneficio
della preventiva escussione del debitore principale, nonché
l’impegno a rendere operativa la garanzia, entro il termine di
15 (quindici) giorni, dalla semplice richiesta scritta del
Comune.
Nel
caso
di
inadempienze
contrattuali
da
parte
del
concessionario il Comune avrà diritto di avvalersi di propria
autorità della suddetta cauzione. In tal caso il Concessionario
dovrà reintegrare la cauzione medesima, nel termine che gli
sarà prefissato. In ogni caso viene riconosciuto al Comune il
pieno ed incondizionato diritto di rivalsa sull’intera cauzione
per ogni somma della quale il medesimo dovesse risultare
creditore verso il concessionario a qualsiasi titolo. ___________
La garanzia definitiva verrà svincolata e restituita al
Concessionario solo a conclusione del rapporto, dopo che sia
stato accertato il regolare soddisfacimento degli obblighi
contrattuali
e,
comunque,
ad
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avvenuto
e
definitivo
regolamento di tutte le pendenze, controversie o contestazioni
tra il Comune ed il Concessionario, sempre che al Comune
non competa il diritto di incameramento della cauzione o di
una parte della stessa. ____________________________________
ARTICOLO 26. OBBLIGHI ASSICURATIVI.
Il concessionario si assume tutte le responsabilità derivanti
dalle somministrazioni di cibi avariati e/o contaminati. A Tal
scopo il concessionario ha prodotto la polizza assicurativa RCT,
per danni arrecati a persone o cose a chiunque appartenenti
durante l’esecuzione del servizio. La polizza di responsabilità
civile verso terzi n.****** emessa dalla **********, con un
massimale pari ad € 8.000.000,00.=., per danni a cose, ed €
5.000.000,00.= per danni a persone. ________________________
La copia della polizza sopra indicata è conservata presso
l’ufficio istruzione del Comune di Preganziol. ________________
Per l’intera vigenza contrattuale il Concessionario è tenuto a
dimostrare la permanenza e la piena operatività delle
coperture assicurative sopra citate producendo copia delle
quietanze di pagamento dei ratei di premio successivi al primo,
non oltre 30 giorni dalla rispettiva data di scadenza o della
eventuale polizza emessa in sostituzione della polizza sopra
indicata _________________________________________________
In caso di mancata dimostrazione della permanenza delle
coperture assicurative entro i termini sopra individuati, il
Comune procederà alla risoluzione del contratto ai sensi
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dell’articolo 1456 del c.c con conseguente incameramento della
cauzione definitiva, e fatto salvo l’obbligo di risarcimento del
maggior danno subito. Resta ferma l’intera responsabilità del
Concessionario anche per danni coperti o non coperti dalla
polizza assicurativa sopra indicata e per danni eccedenti i
massimali assicurati dalle stesse. _________________________
ARTICOLO 27 RISOLUZIONE DEL CONTRATTO
Il Comune si riserva di promuovere la risoluzione del
contratto, ai sensi e per gli effetti dell’art. 1456 del Codice
Civile, senza pregiudizio di ogni altra rivalsa di danni, in tutti
i casi previsti dal Capitolato Speciale _______________________
Il Comune che intende avvalersi della clausola risolutiva ai
sensi dell’art. 1456 del C.C. darà comunicazione scritta,
mediante PEC, alla controparte al momento del verificarsi
dell’inadempimento senza nulla dovere oltre al compenso per il
servizio effettivamente svolto e fermo restando l’applicazione
delle penalità previste. Il Concessionario è sempre tenuto al
risarcimento dei danni imputabili. Con la risoluzione del
contratto sorge per il Comune, il diritto di attuare i
provvedimenti che ritiene più opportuni allo scopo di non
ritardare i tempi delle prestazioni oggetto del servizio,
comprese la prosecuzione degli stessi da parte di altro
soggetto,
addebitando
l’eventuale
maggior
spesa
al
concessionario. ___________________________________________
ART. 28. DOMICILIO LEGALE
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Per gli effetti del presente contratto la ditta ****** ********, in
qualità di Concessionario, dichiara di eleggere domicilio legale
presso la sede di ******************. Pertanto, tutte le
intimazioni, le notificazioni o comunicazioni dipendenti dal
presente
contratto
possono
essere
fatte
al
Legale
Rappresentante presso la sede del domicilio eletto.___________
ART. 29. DOCUMENTI CONTRATTUALI
Fanno parte e integrante del presente contratto, per quanto ad
esso non vengono materialmente allegati tutti i documenti
presentati, dalla ditta *********************, in sede d’offerta,
il Capitolato Speciale ed i suoi allegati, il progetto tecnico
presentato in sede di offerta nonché il Documento di
valutazione dei Rischi, redatto dal Concessionario. ___________
ART.30. SPESE CONTRATTUALI E REGISTRAZIONE
Tutte le spese relative all'appalto ed al presente contratto,
inerenti e conseguenti, I.V.A. esclusa, sono a carico del
concessionario, senza diritto di rivalsa, ai sensi dell’art. 139 del
D.P.R. 05.10.2010 n. 207. Ai fini fiscali si dichiara che il
servizio oggetto del presente contratto è soggetto al pagamento
dell’IVA. Si richiede, pertanto, la registrazione del contratto a
tassa fissa ai sensi dell’articolo 40 del decreto del Presidente
della Repubblica 26 Aprile 1986, n.131. ____________________
ART. 31. NORMATIVA
Per quanto non espressamente previsto dal presente atto
valgono le norme e le condizioni di cui al D. Lgs. 163/2006 e,
Pag. 26
s.m.i, limitatamente alle prescrizioni applicabili agli appalti
di servizi di cui all’Allegato II B, nonché le norme del c.c. _____
E’ inoltre regolato dalla normativa specifica di settore (anche
successiva
all’affidamento
del
servizio)
in
materia
di
ristorazione collettiva e scolastica in particolare quale, a titolo
esemplificativo, le “Linee di indirizzo nazionale per la
ristorazione scolastica” adottate dalla Conferenza Unificata
Stato/Regioni con provvedimento del 29.04.2010 pubblicato
nella G.U. n. 134 dell’11.06.2010; le “Linee guida in materia di
miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione
scolastica” della Regione del Veneto approvate con D.G.R.V. n.
3883 del 30.12.2001 (seconda edizione ottobre 2008); il D.Lgs.
06.11.2007 n. 193 in materia di “Attuazione della direttiva
2004/41/CE relativa ai controlli in materia di sicurezza
alimentare e applicazione dei regolamenti comunitari nel
medesimo settore”.
ART. 32. CONTROVERSIE
Tutte le controversie che possano sorgere relativamente al
conferimento dell'affidamento del suddetto lavoro, che non si
siano risolte tramite l’istituto della transazione, si intendono
devolute agli organi di giurisdizione ordinaria, con esclusione
del ricorso al giudizio arbitrale; a tal fine il foro competente è
quello di Treviso. L’insorgere di un eventuale contenzioso non
esime comunque il Concessionario dall’obbligo di proseguire il
servizio. Ogni sospensione sarà pertanto ritenuta illegittima.
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ART. 33. TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI
Si da infine atto che, ai sensi dell'art. 13, comma 1, del D.Lgs.
196/2003 (codice in materia di protezione dei dati personali), i
dati contenuti nel presente contratto verranno trattati
esclusivamente per lo svolgimento delle attività e per
l'assolvimento degli obblighi previsti dalle leggi e dai
regolamenti in materia.
ART. 34 DATI SENSIBILI
Il Concessionario è responsabile del trattamento dei dati
personali relativi ai minori utenti ed alle rispettive famiglie
acquisiti in ragione dello svolgimento del servizio.
Richiesto,
io
Segretario
ho
ricevuto
il
presente
atto
dattiloscritto secondo le vigenti norme da persona di mia
fiducia, su n.** fogli di carta resa legale per n. ** facciate
intere e parte della facciata n. **, e ne ho dato lettura alle
parti, ed esse, a mia domanda, lo dichiarano conforme alla loro
volontà, lo approvano e confermano, e con me Segretario lo
sottoscrivono digitalmente qui di seguito.
Il presente atto è stato redatto in modalità elettronica, ai sensi
dell’art. 11, comma 13 del D.Lgs 163/2006, come modificato
dall’art. 6, comma 3 del D.L. 179/2012 convertito in legge
212/2012.
Appongo quindi, in presenza delle parti, la mia firma digitale
ai sensi dell’art. 21 del D.lgs. n. 82/2005.
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IL CONCESSIONARIO
COMUNE Dl PREGANZIOL
RESPONABILE SETTORE VI
IL SEGRETARIO GENERALE
Agli effetti dell'art. 1341 Codice Civile, il sottoscritto
*********, come sopra identificato, dichiara di approvare
specificatamente e senza riserve le disposizioni di cui agli
articoli ******************************************
Il Legale Rappresentante
******
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